El documento presenta un análisis sobre el uso de bloques multinutricionales para mejorar la ganancia de peso de becerros en pastoreo en Tabasco, México, donde la producción bovina enfrenta desafíos debido a la baja disponibilidad y calidad del forraje. Se propone la elaboración y prueba de estos bloques como suplemento para los animales, con el objetivo de mitigar la pérdida de peso durante la temporada de sequía y mejorar la productividad de las unidades de producción. Además, se implementan registros productivos para un mejor control y manejo ganadero, demostrando que estas estrategias pueden resultar en aumentos significativos en la ganancia de peso de los animales.

1. BLOQUES MULTINUTRICIONALES PARA MEJORAR LA GANANCIA DE
PESO DE BECERROS EN PASTOREO
Presenta:
M.V.Z. RAÚL ALEJANDRO KIM GÓMEZ
Villahermosa, Tabasco Diciembre de 2017
UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

2. INTRODUCCIÓN
La producción bovina en pastoreo se
realiza principalmente en zonas
tropicales de México.
Las zonas tropicales representan el
33% de la superficie nacional.
Existe la desventaja de baja
disponibilidad y calidad nutricional en
ciertas épocas del año, que trae
como consecuencia baja producción
animal.
La variabilidad en disponibilidad de
forraje a través del año, la hace
ineficiente.

3. En Tabasco los municipios con más ganado
en pastoreo son:
Huimanguillo, Macuspana, Balancán y
Centro.
El 85% de la producción de carne en
Tabasco, se produce en pastoreo extensivo
(FYETSA, 2012).
La producción de carne bovina bajo
pastoreo en el trópico, esta sujeta a la
disponibilidad de forraje y nutrientes que
aporta a los animales.
Se observa que durante la temporada de
sequía los animales no tienen ganancias de
peso o bien lo pierden (Livas, 2007).

4. JUSTIFICACIÓN
El 75% de las unidades de producción en México son de
baja tecnificación, esto se debe a un bajo nivel de
adopción de tecnología por parte de los productores.
Con base en el diagnóstico se detectó en el Rancho El
Amate, que es necesario establecer estrategias de
suplementación para la temporada de disminución de la
disponibilidad y calidad de los pastos, para evitar la
perdida de peso de los animales y a la vez implementar
un sistema de registro de datos productivos y
reproductivos

5. OBJETIVOS
Generales
Proponer alternativas para que el productor cooperante adopte
tecnologías para mejorar la productividad de su unidad de
producción.
Particulares
Elaboración y prueba de bloques multinutricionales para
mejorar las ganancias de peso de los animales en temporadas
de seca y su adopción por parte del productor.
Determinar el peso de los animales mediante la toma de
medidas corporales (Perímetro torácico), y a la vez enseñar al
productor a hacerlo
Implementar registros productivos y reproductivos para un
mejor control de la producción del rancho.

6. DIAGNÓSTICO DE LA UNIDAD DE
PRODUCCIÓN
Este se realizó a través de una encuesta
previamente estructurada durante el curso de
diagnóstico de la producción animal y en
recorridos de la unidad de producción.

7. Ubicación de la unidad de producción bovina
Rancho El Amate, Ra. Taxco, Nacajuca, Tab.

8. Inventario ganadero y razas
• Razas: Beefmaster x Cebú.
Composición del hato
Vacas 22
Novillonas 8
Toretes 2
Becerros 12
Toros 1
Total: 45
LA ACTIVIDAD PRINCIPAL DEL RANCHO ES LA
PRODUCCIÓN DE BECERROS DESTETADOS
PARA LA VENTA.

9. Identificación del ganado
Esto se realiza por medio del arete oficial del SINIIGA
Marca a fuego del fierro del propietario

10. Infraestructura y
equipo
Cantidad
Galera 1
Embarcadero 1
Mangas 1
Corrales 1
Potreros 10
Piletas 4
Comederos 2
Bodega 1
Infraestructura y equipo

11. Manejo sanitario
Vacunación:
Bacterina toxoide 10 antígenos (P. multocida,
M. haemolytica, Clostridium spp, Histophilus
somni, c/6 meses.
Campañas oficiales:
Diagnóstico de brúcela y tuberculosis.
Desparasitación:
Interna: c/3 meses Ivermectina - Albendazol
Externa: Cuando se observa un gran numero de
garrapatas o moscas. (Piretroide+organofosforado)

12. Manejo nutricional
Pasto Numero de ha
Guinea (Panicum máximum) 2
Alemán (Echinochloa
polystachya)
4
Estrella de África (Cynodon
plectostachyus)
6
Camalote (Paspalum
fasciculatum )
1
Alicia (Cynodon dactylon 12
Total 25
• Pastoreo extensivo de acuerdo a
disponibilidad de forraje.
• Mantenimiento de potreros (Chapeo y
aspersión de herbicidas)

13. Manejo reproductivo
• Monta natural
Manejo general:
• Atención al parto.
• Curación de ombligos.
• Desaguado de las vacas
recién paridas.
• Uso de tarabitas para
destete.

14. PRINCIPALES PROBLEMAS IDENTIFICADOS EN
EL RANCHO EL AMATE

15.  Se requiere suplementar en la temporada de seca, ya que por la disminución en la
producción y calidad de los pastos los animales sufren perdida de peso.
 La falta de registros productivos, ya que solo se hace a través de una libreta.
 Se carece de una bascula para registrar el control de peso al nacimiento, calcular
dosificación de medicamentos y para la comercialización de los animales.

16. TECNOLOGIAS PROPUESTAS PARA SER
APLICADAS EN EL RANCHO EL AMATE.

17.  Elaboración y prueba de bloques multinutricionales.
 Diseño de tarjetas de registros productivos.
 Utilización de la cinta bovinométrica para medir el perímetro torácico y
calcular el peso de los animales.

18. Actividades realizadas en el Rancho El Amate
Se comenzó con la elaboración de los bloques multinutricionales.
Fué utilizado un lote de siete becerros cruza Beefmaster x Cebú con un peso promedio inicial de
270 kg, a los que se les suministró los bloques multinutricionales más pastoreo, durante un
periodo de sesenta días.
Se realizó medición del perímetro torácico con una frecuencia de 15 días.
Elaboración de tarjetas de registro.

19. Utilización de bloques multinutricionales
en la alimentación de bovinos.

20. El bloque multinutricional es un suplemento para rumiantes en forma solida y compacta,
que facilita el suministro de nutrientes, energía y sustancias terapéuticas.
Es fácil de almacenar, transportar, distribuir y
suministrar a los animales.
Es elaborado y solidificado en forma artesanal e
industrial, mediante la mezcla de diversos
ingredientes solidos y líquidos.

21.  La formula original se basó en un proyecto desarrollado por la FAO en Egipto.
 La disponibilidad local de los ingredientes, su valor nutritivo, precio, y facilidad de
utilización son factores a considerar en la preparación del bloque.
 Existen muchas formulas con proporciones e ingredientes diferentes, pero todas se basan
en la formula original diseñada por la FAO.

22. Tipos de blocks multinutricionales
 Bloques minerales
 Bloques terapéuticos
 Bloques de entretenimiento
 Bloques multinutricionales

23. Componentes básicos
 Melaza-Como fuente energética, su sabor dulce la hace muy
apetecible para los animales.
 Fuente de Nitrógeno-Urea como nitrógeno no proteico (NNP).
 Minerales-(Macro) Sales de calcio, Fosforo, Magnesio, además
de sal común que aporta cloro y sodio. También se requiere
Cobre, Hierro, Yodo, Cobalto, Zinc, (Micro).
 Fibra-Esquilmos agrícolas y subproductos agroindustriales como,
rastrojos, pajas, cascarillas y bagazos.
 Cal o Cemento-Como elemento aglomerante y solidificante.

24. Ingredientes del bloque multinutricional usado
en el Rancho El Amate.
Ingredientes %
Melaza 45
Urea 5
Cal 10
Sal común (Na Cl) 5
Sal Mineral 5
Salvado de trigo 30
Total 100

25. Proceso de elaboración de los bloques
multinutricionales
 Pesar los ingredientes de acuerdo a las cantidades que se indica en la
formula del bloque, se puede utilizar cualquier tipo de balanza.
 Mezclar los ingredientes secos, fibra, harinas, sales, cal o cemento. se
revuelven con pala o revolvedora hasta obtener una mezcla
homogénea.
 Disolver la urea directamente en la melaza. Agregar la mezcla de
melaza-urea a los ingredientes secos y se revuelven evitando que se
levante mucho polvo.
 Vaciar la mezcla en el molde, luego se va compactando con un trozo
de madera. Después que se termina la compactación, se procede a
desmoldar el bloque.
 Se deja el bloque en reposo cuando menos 24 horas para almacenarlo,
el proceso de fraguado puede durar varios días.

26. Medidas del perímetro torácico.
 Puede ser utilizada para estimar el
peso corporal.
 Es un indicador de crecimiento,
adaptabilidad, y eficiencia alimenticia
en el ganado bovino.
 La cinta bovinometrica es una
alternativa que nos permite estimar el
peso de los animales en cualquiera de
las etapas de producción.

27. Procedimiento
 La cinta se coloca rodeando el tórax del animal por
detrás de las extremidades anteriores, atrás del codo y
por detrás de las puntas de las paletas, no debe
apretarse mucho que arrugue la piel del animal, porque
nos daría una lectura errónea.

28. RESULTADOS

29. Con el uso de bloques multinutricionales más pastoreo se obtuvieron
ganancias de peso totales de 50.28 kg y una ganancia diaria de peso de
.835 kg/animal/día, durante 60 días de consumo.
Suministrando bloques multinutricionales mas pastoreo utilizando
diversas razas europeas + Cebú, varios autores (Bercian, 1993, Mijares
et al., 2012, Pinto y Ayala, 2004 ) han obtenido ganancias de peso que
van desde los .400 kg a 1.300 kg.

30. Resultados de las mediciones quincenales del perímetro torácico.
Las mediciones se hicieron con una cinta bovinometrica graduada en
centímetros (cm) con equivalencia a kilogramos (kg).
240
250
260
270
280
290
300
310
320
330
1a 2a 3a 4a 5a
Resultados de la mediciones quincenales del perímetro torácico
kg

31. Resultados de la medición del perímetro torácico para la
ganancia de peso con el uso de bloques multinutricionales.
GFP Ganancia final promedio
GDP Ganancia diaria promedio
0
10
20
30
40
50
60
GFP 50.28 kg GDP .835 kg
Ganancias de peso (kg)
kg

32. Tarjetas de registro productivo

33. CONCLUSIONE
S
 Con la utilización de bloques multinutricionales mas
pastoreo se obtiene un aumento de ganancia de peso,
con lo que se puede lograr ganancias arriba de los 500
g/animal/ día, por lo que son un complemento para
situaciones como la disminución en la producción y
calidad de los forrajes (secas).
 En los ranchos donde se carece de bascula, es posible
implementar el uso de la medición del perímetro
torácico para tener un peso aproximado de los
animales para un mejor manejo y comercialización.

34. RECOMENDACIONES
 Establecer el uso de bloques multinutricionales en
temporada de seca, cuando disminuye la calidad y
disponibilidad de pastos.
 Continuar con el uso rutinario de las tarjetas de
registro productivo y reproductivo.
 Mantener continuamente actividades de
mantenimiento de pastizales y control de malezas.
 Hacer mas divisiones de potreros, para establecer un
sistema de pastoreo rotacional, para eficientar el uso
del pasto y ayudar a controlar las malezas.

35. GRACIAS