1. EEP N° 972 “Provincia del Chaco”EEP N° 972 “Provincia del Chaco”
CURRICULUM PARA LA EDUCACIÓN PRIMARIA
DEL CHACO
PROVINCIA DEL CHACO MINISTERIO DE EDUCACIÓN, CIENCIA Y
TECNOLOGIA
Saberes transversales
(Educación alimentaria y
Educación para el consumo responsable)

2. Educación alimentariaEducación alimentaria
Alimentación humana
Conceptualizar como
conocimiento escolar

3. Aspectos con los que se
relacionan:
Aspectos con los que se
relacionan:
• Configuración de la vida cotidiana de cualquier grupo
social.
• Hecho cotidiano y familiar.
• Hecho histórico indagar en el pasado para
interpretar la actualidad.
• Hecho cultural que ha ido cambiando: qué
cuándo
cómo
dónde
con quién

4. Ley 25724
PROGRAMA NACIONAL DE
ALIMENTACION Y NUTRICION
• El objetivo del PROGRAMA NACIONAL DE
NUTRICION Y ALIMENTACION es propender a
asegurar el acceso a una alimentación
adecuada y suficiente, coordinando desde el
Estado las acciones integrales e intersectoriales
que faciliten el mejoramiento de la situación
alimentaria y nutricional de la población.

5. Promueve:
• Incorporación de hábitos saludables.
• Selección, compra, manipulación y utilización
biológica de los alimentos.
• Educación alimentaria nutricional.
• Participación activa de los destinatarios.
• Proceso de aprendizaje parte de saberes previos
apuntar a la capacidad crítica y
reflexión sobre las necesidades individuales y grupales.

6. APRENDIZAJES ESPERADOS
 Conocer y valorar las cuatros comidas diarias para una buena alimentación.
 Asimilar la importancia de las verduras y las frutas en la alimentación diaria.
 Concientizar en hábitos de higiene para consumir los alimentos.
 Investigar y conocer el tipo de alimentación de otras culturas.
 Elaborar dietas alimentarias saludables.
 Identificar trastornos de la alimentación alimenticios.
 Elaborar dispositivos de ayuda ante poblaciones que sufren carencias en su
alimentación.

7. PRIMER CICLO
 Concientización sobre la ingesta diaria de agua y la importancia de
la misma para la hidratación y el buen funcionamiento de nuestro
organismo.
 Apreciación del “cariño” como un alimento insustituible en la etapa
de la primera infancia para completar la formación integral del
niño.
 Valoración de la práctica de la higiene de los alimentos a ingerir y la
necesidad de mantener lavado de las manos para manipularlos.
 Concientización sobre la necesidad de Kioscos escolares saludables
que permitan afianzar en los niños y niñas las prácticas de una
alimentación coherente con esta propuesta.
 Conocimiento de la importancia de la ingesta de cuatro comidas
diarias para mantener el organismo saludable y activo.
 Reconocimiento del aporte nutricional de verduras y frutas de
variados coloridos por las vitaminas y minerales que contienen y
ayudan para mantener nuestro organismo saludable.

8. SEGUNDO CICLO
• Concientización sobre la ingesta diaria de agua y la importancia que tiene la misma
para la hidratación y el buen funcionamiento de nuestro organismo
• Apreciación de la ingesta de las cuatro comidas en un ambiente accesible con la
presencia de los integrantes de la familia, para compartir los alimentos y el
diálogo, elemento insustituible para la comunicación y armonía en ellas.
• Concientización sobre la higiene de los alimentos y la manipulación de los mismos
antes de la ingesta.
• Definición de conceptos básicos. Por ejemplo: nutrición, alimento, dieta, dieta
saludable, comida chatarra entre otros, para lograr establecer las diferencias y
similitudes que permitan comprender el grado de complejidad de los mismos.
• Clasificación e identificación de alimentos por sus aportes nutricionales para el
organismo y elaboración de dietas alimentarias saludables.
• Investigación sobre graficas de alimentaciones saludables de otros países y
comparación con la elaborada para la población argentina.
• Investigación sobre dietas alimentarias de otras culturas y del pasado, teniendo en
cuenta los aportes nutricionales de las mismas.

9. Educación para el consumo
responsable
El consumo es un elemento presente y
persistente en nuestra sociedad.

10. La escuela
Medios de comunicación
CONTRARRESTAR CONCIENTIZAR
responsables
CONOCIMIENTO: críticos
selectivos
Sobre elegir:
¿Dónde? ¿Cómo? ¿Cuándo?

11. Identificar y efectivizar las compras
(a exigir tickets, facturas)
Garantizar los derechos de los consumidores.
1° ciclo.
Saber leer fechas de vencimiento.
2° ciclo.
Leer, interpretar los tickets o facturas.
Elaborar el concepto de oferta: condiciones del
producto.
Elaborar el concepto de garantía: acciones ante
disconformidades según la ley.

12. Aplicaciones.
Resolver situaciones problemáticas para
desarrollar el perfil del consumidor
responsable.
Priorizar la protección de la salud y la
integridad física.
Visitar un comercio cercano para operar como
consumidores.