Este documento presenta un análisis del cuchillo realizado por estudiantes. Describe las partes del cuchillo, los materiales que lo componen y sus funciones. También explora inventos relacionados como la guillotina y el machete. Los estudiantes proponen mejorar la seguridad de los cuchillos y crear zapatos con báscula para promover la salud. Concluyen describiendo la forma y función del cuchillo y los principios científicos aplicados.

1. ANALISIS DE ARTEFACTOS TECNOLOGICOS
KATERIN JULIETH RODRIGUEZ JARAMILLO
MARCELA GALARZA RIOS
ALEXANDRA RINCON
VALENTINA GIRALDO
INSTITUCION EDUCATIVA LICEO DEPARTAMENTAL
TECNOLOGIA E INFORMATICA
CURSO 9-1
CALI, VALLE DEL CAUCA
2018

2. ANALISIS DE ARTEFACTOS TECNOLOGICOS
KATERIN JULIETH RODRIGUEZ JARAMILLO
MARCELA GALARZA RIOS
ALEXANDRA RINCON
VALENTINA GIRALDO
DOCENTE: ESP. GUILLERMO MONDRAGON CASTRO
INSTITUCION EDUCATIVA LICEO DEPARTAMENTAL
TECNOLOGIA E INFORMATICA
CURSO: 9-1
CALI, VALLE DEL CAUCA
2018

3. CONTENIDO
OBJETIVOS ..........................................................................................................................4
1.1. OBJETIVO GENERAL: ........................................................................................4
1.2. OBJETIVO ESPECIFICO: ...................................................................................4
1. INTRODUCCIÓN ..........................................................................................................5
2. MARCO TEORICO.......................................................................................................6
1- NOMBRE DEL OBJETO QUE LES HA CORRESPONDIDO............................6
2- REALICEN EL ANÁLISIS DE LA FORMA, ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL
ARTEFACTO Y ESPECIFIQUEN: A) LAS PARTES O ELEMENTOS QUE LO
CONFORMAN: .................................................................................................................6
Las partes o elementos que lo conforman........................................................6
b) materiales de que esta hecho: ...........................................................................6
Cacha en pasta, plástico o madera y la hoja o lámina es en acero ....................6
Inoxidable, acero al carbono, titanio y cerámica .....................................................6
Forma o formas que tiene:...................................................................................6
d) función que cumple: .........................................................................................6
Principios de la ciencia que tiene aplicados: ....................................................6
3. FAMILIA DE INVENTOS. ESCRIBA AL MENOS 3 INVENTOS QUE TENGAN
UN PROPÓSITO SIMILAR AL INVENTO OBJETO DE ANÁLISIS:........................7
guillotina......................................................................................................................7
machete ......................................................................................................................7
tijeras...........................................................................................................................7
4. ELIJA UNO O DOS DE LOS INVENTOS ANTERIORES Y ES MUY
PROBABLE QUE SEA UN ANCESTRO O ANTEPASADO.....................................7
ANCESTRO DESVENTAJA .............................................................7
5. TOMEN EL INVENTO SELECCIONADO Y EVALÚENLO SEGÚN ESTOS
CRITERIOS:......................................................................................................................7
6. IMAGINEN CAMBIAR ALGO EN EL DISEÑO DEL INVENTO QUE VIENEN
TRABAJANDO..................................................................................................................8
7. CREO QUE ESTÁN LISTOS PARA INVENTAR O CREAR ALGO .................8
CONCLUSIONES ..............................................................................................................10

4. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL:
 Describir la importancia, necesidad y características del cuchillo dentro de
la humanidad.
1.2. OBJETIVO ESPECIFICO:
 Descripción de la forma, estructura y función que cumple el cuchillo.
 Principios de la ciencia que tiene aplicado
 Familia de inventos que han salido de este artefacto
 Representación gráfica del cuchillo

5. 1. INTRODUCCIÓN
Por medio del siguiente trabajo se quiere dar a conocer la historia, evolución y de
más características del cuchillo, teniendo en cuenta su importancia y necesidad
que tuvo y tiene para el ser humano, como arma para su protección y utensilio
para facilitar la vida en los diferentes oficios o profesiones del ser humano.
También se mostraran sus formas y funciones en cada una de las áreas laborales.

6. 2. MARCO TEORICO
1- NOMBRE DEL OBJETO QUE LES HA CORRESPONDIDO
Cuchillo
2- REALICEN EL ANÁLISIS DE LA FORMA, ESTRUCTURA Y FUNCIÓN
DEL ARTEFACTO Y ESPECIFIQUEN: A) LAS PARTES O ELEMENTOS
QUE LO CONFORMAN:
 Las partes o elementos que lo conforman
Mango y hoja
 b) materiales de que esta hecho:
Cacha en pasta, plástico o madera y la hoja o lámina es en acero
Inoxidable, acero al carbono, titanio y cerámica
 Forma o formas que tiene:
Cuchillos de hoja aserrada, de hoja larga y curvada, hoja corta, hoja
Flexible, larga y fina, forma mariposa, cuchillo paleta o de espátula.
 d) función que cumple:
Son utilizados para las siguientes actividades
Cuchillo cocinero: multi usos eje: para limpiar, cortar y picar verduras
Cuchillo jamonero: se usa para cortar jamón y piezas grandes de carne
Cuchillo deshuesador: se usa para quitar los huesos de las piezas de la
carne
Cuchillo chuletero: para cortar filetes, chuleta y carnes asadas
Cuchillo santoku: multi usos para preparar verdura, pescado y carne
Cuchillo verduras: se usa para cortar y pelar verdura y frutas
Cuchillo panadero: se caracteriza por su filo ondulado con dientes que
rompen sin esfuerzo la corteza del pan
Cuchillo mondador: multi usos.
Cuchillo carnicero: es profesional y es empleado en las carnicerías para
filetear y extraer diferentes porciones de carne.
 Principios de la ciencia que tiene aplicados:
Los principios que se aplican son la fuerza por unidad de superficie
(P=F/S), a más superficie menos presión. A menos superficie más presión.
Por eso duele más un empujón con un dedo, porque ejerce más presión.

7. 3. FAMILIA DE INVENTOS. ESCRIBA AL MENOS 3 INVENTOS QUE TENGAN
UN PROPÓSITO SIMILAR AL INVENTO OBJETO DE ANÁLISIS:
 guillotina
 machete
 tijeras
4. ELIJA UNO O DOS DE LOS INVENTOS ANTERIORES Y ES MUY
PROBABLE QUE SEA UN ANCESTRO O ANTEPASADO.
ANCESTRO DESVENTAJA
1. GUILLOTINA la cuchilla no se afila sola ya que
Por el uso intensivo tiene que ser
Cambiada o afilada.
5. TOMEN EL INVENTO SELECCIONADO Y EVALÚENLO SEGÚN ESTOS
CRITERIOS:
CRITERIOS SI NO EVALUACIÓN PORQUE?
Da buenos
resultados X Porque es una herramienta muy útil e
indispensable para la vida cotidiana.
Fácil de usar X Si es fácil por manipulación y uso
Seguro
X
No porque cuando se usa con
irresponsabilidad puede herir o causar la
muerte a alguien
Durable
X
Si es durable por el material en el que
está hecho
Atractivo X Porque puede ser usado como arma
Cómodo X Depende de su tipo y para que lo
estamos usando
De costo
razonable X
Si ya que hay de variedad de precios

8. 6. IMAGINEN CAMBIAR ALGO EN EL DISEÑO DEL INVENTO QUE
VIENEN TRABAJANDO
a) ¿Qué le cambiarían o mejorarían?
Le aumentaría la seguridad y restricciones de uso.
b) ¿Por qué?
Porque se le da un mal uso, para el crimen.
c) ¿qué nombre le darían al diseño fruto de su mejora?
Cuchiprotector
7. CREO QUE ESTÁN LISTOS PARA INVENTAR O CREAR ALGO
a) ¿que desean hacer?
Zapatos con báscula incluida para evitar tanto sobrepeso y crear conciencia
en la salud.
b) Deben tener en cuenta los criterios sugeridos para la evaluación del
producto Escriban al frente los requisitos que consideran fundamentales y que
debe reunir su creación.
CRITERIOS GENERALES REQUISITOS
Durabilidad Debe contar con bascula y batería
recargable con 6 meses de uso
Comodidad Deben ser adaptables y cómodos
Atractivo Contar con varios diseños, colores y
tallas
Seguridad Debe marcar el peso correcto
Costo razonable Debe tener un precio asequible a toda
la comunidad
Fácil de usar Si son de fácil uso
Da buenos resultados Si ya que disminuirá la obesidad y los
riesgos en la salud.

9. 8. ELABOREN EL BOSQUEJO DE SU DISEÑO (REPRESENTACIÓN
GRAFICA). INDIQUEN CON PRECISIÓN LA FUNCIÓN, MATERIALES
QUE UTILIZARÁN, FORMA(S) DEL OBJETO Y ELEMENTOS O PARTES
DE SU DISEÑO.

10. CONCLUSIONES
 Se hizo la descripción de la forma, estructura y función que cumple el
cuchillo.
 Se explicaron los principios de la ciencia que se le aplica al cuchillo
 Se mostró la familia de inventos que han salido de este artefacto
 Se hizo la representación gráfica del nuevo invento mostrando su utilidad e
importancia que tendría en la vida y salud de las personas