El documento resume brevemente la historia, tradiciones, comidas y bailes típicos de Yucatán. La historia de Yucatán comienza con la conquista española en el siglo XVI y antes de eso el territorio era habitado por el pueblo maya. Las tradiciones incluyen fiestas de ganaderos con baile, música y poesía. La cocina se basa en ingredientes maya e hispanos como el maíz, cerdo y mariscos. El baile típico es la jarana, con música de orquesta y movim

1. YUCATAN

2. Historia
 La historia de Yucatán propiamente dicha, empieza a partir de la conquista
española, en la primera mitad del siglo XVI. Antes de eso, el territorio que hoy
se denomina península de Yucatán, era un reducto territorial en el que se
desarrolló, probablemente por más de un milenio, el pueblo y la cultura maya y
que fue llamado por los propios mayas, el Mayab. La palabra
mayab, ma'ya'ab, significa: pocos, no muchos; el lugar donde hay poca gente o
de gente escogida.
 Anteriormente a eso, en la línea del tiempo, en alguna porción del mismo
espacio territorial, hubo poblamientos cuyo origen no ha sido científicamente
confirmado y que posiblemente daten de finales del pleistoceno o de la edad del
hielo (hace aproximadamente 10.000 - 12.000 años), como parece deducirse de
los hallazgos en las grutas de Loltún y en las cavernas de Tulum (Mujer de las
Palmas y Joven de Chan Hol).
 En el pasado remoto, hace 65 millones de años, a finales del cretácico, en el
norte de la región peninsular, cayó un meteorito o una fracción de él, que
produjo una catástrofe mundial al hacer desaparecer a los dinosaurios de la faz
de la tierra y provocar el denominado Cráter de Chicxulub.1

3. TRADICIONES:
En las tradicionales fiestas que realizaban los ganaderos, ignoramos hace
cuanto
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tiempo, en recuerdo de las clásicas verbenas españolas tuvieron lugar
nuestras vaquerías en ocasión de la hierra de las reses y su acostumbrado
recuento anual. Allí se bailaban las jaranas, una de las primeras variantes
fue "el Torito".
Las vaquerías son bullicio y diversión, las mujeres destacan con coloridos
huipiles y rosarios de filigrana. Los hombre, guayabera blanca
inmaculada y elegantes alpargatas.
Luego de un rato de baile, alguien grita "Bomba". Se detiene la
orquesta, el baile se interrumpe para que alguno de los actuantes exprese
los agudos decires de las "bombas", cuartetas que pueden llegar a ser
madrigalescas, descriptivas, satíricas, pero frecuentemente

4. COMIDAS:
La cocina tradicional yucateca deriva básicamente de la cultura hispana y la cultura
maya. El gusto que la caracteriza depende de la combinación de recetas e
ingredientes que le dan origen. Su sabor típico es reconocido por la predominancia de
los condimentos empleados en su sazón. El maíz, al igual que en todo
Mesoamérica, es también componente esencial de la comida yucateca, y se consume
abundantemente. El chile habanero y productos hechos con masa de maíz
acompañan la mayor parte de platillos yucatecos. Los platillos se basan mayormente
en cerdo, venado, pavo y una gran cantidad de productos del mar derivado del gran
litoral peninsular.

5. Bailes típicos
JARANA (BAILE TRADICIONAL)
EN UN HECHO CONSIDERADO COMO HISTÓRICO A NIVEL
NACIONAL, EL TÉRMINO JARANA, ENTENDIDO COMO
"ALBOROTO", SE REFIERE AL PRINCIPAL BAILE DE LAS
FIESTAS POPULARES EN YUCATÁN.
AUTÉNTICA MUESTRA DEL MESTIZAJE ARTÍSTICO, LA JARANA
ATRAE Y CONQUISTA; YA SEA POR LA CADENCIA Y ELEGANCIA
DE LOS PASOS, POR LA ALEGRÍA DE LA MÚSICA, O POR LA
ACTITUD SOLEMNE DE LOS BAILADORES QUE ZAPATEAN
SOBRE EL SUELO.
LA MÚSICA, ESTREPITOSA Y SONORA, ESTÁ GENERALMENTE A
CARGO DE UNA TÍPICA ORQUESTA JARANERA, INTEGRADA POR
DOS CLARINETES, DOS TROMPETAS, DOS TROMBONES, UN
GÜIRO Y LOS TIMBALES.
DERIVADA DE ANTIGUOS SONES REGIONALES, LA MÚSICA ES
TAMBIÉN UNA MEZCLA PECULIAR DE LAS CANCIONES Y
RITMOS EUROPEOS CON EXPRESIONES MILENARIAS DEL ALMA
MUSICAL DEL PUEBLO MAYA.