1. Antioxidantes
ANEXO - 1
Una razón más para consumir vegetales

2. El sol es fuente de vida, sus rayos nos hacen sen tir
más alegres y expansivos.
A su vez, las radiaciones solares pueden
provocar en la piel humana algunos efectos no
deseables, como desecamiento, envejecimiento,
manchas cutáneas, etc.
Esto se debe a que la radiación solar origina sobre los organismos
unas estructuras químicas que alteran la membrana de las
células, acabando con su vida, los radicales libres.
Algunos nutrientes son esenciales para que nuestro
organismo pueda contrarrestar sus efectos.

3. Antioxidantes.
Vayamos al mejor botiquín natural, nuestra cocina.

4. El zumo de la eterna juventud
Los alimentos de color verde intenso, como el perejil y, de
color rojo anaranjado contienen carotenoides, pigmentos
naturales precursores de la vitamina A, de gran poder
antioxidante, al neutralizar el efecto de los radicales libres y
mantener la salud de los tejidos epiteliales.
El siguiente zumo es ideal para tomarlo en ayunas cada mañana,
sobre todo durante el verano. Además de carotenoides, aporta
vitamina C y vitamina E que, actuando en sinergia, forman un
zumo bronceador y antienvejecimiento.

5. Ingredientes:
2 zanahorias medianas. Medio vaso de perejil fresco. Medio
pimiento rojo. 1 cucharada sopera de *aceite de germen de trigo. 1
cucharada de levadura de cerveza.
Preparación:
Licuar las zanahorias, el pimiento y el perejil.
Añadimos un poco de agua o zumo de manzana natural
para diluirlo, la cucharada de levadura y el aceite de germen de
trigo.
Lo tomamos en ayunas cinco mañanas a la semana.
- Podemos añadir el zumo de otras frutas como melocotón o
albaricoque.
* ACEITE de GERMEN de TRIGO:
Es el aceite más rico en vitamina E, 160 mg. en 100 g.
Tiene propiedades regeneradoras de los tejidos cutáneos.

6. Ensalada Antiedad
Ingredientes:
2 tomates maduros. 1 ajo picado finamente. 1 cucharada
sopera de semillas de calabaza. 1 cucharada sopera de semillas de
girasol. Aceite de sésamo y Tamari (salsa de soja con fermentación de
3 años)

7. Preparación:
Machacamos en un mortero el ajo picado y las semillas de
calabaza y girasol, a lo que añadimos un chorrito de aceite de
sésamo crudo y de tamari.
Esparcimos esta mezcla sobre los tomates maduros ya
cortados a nuestro gusto.
* Si los productos utilizados en estas recetas son de agricultura
biológica, todavía, mucho mejor.

8. I nformación y
recetas cortesía
del autor

9. Autor y Diseño: Orlando Betancor
Profesor de Cocina - Personal Cooking Trainer – Técnico en Dietética y Nutrición - Terapeuta
Fisioenergético
Para más Información
www.elriaddelabaraka.com