El documento describe el aparato digestivo, incluyendo sus componentes principales como la boca, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Explica que estos órganos forman un tubo que va desde la boca hasta el ano y que juntos descomponen químicamente los alimentos para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes. También describe los procesos de digestión y absorción que ocurren a lo largo del tracto gastrointestinal.

1. APARATO
GASTROINTESTINAL
CD. María Laura Bautista Molina.

2. Definición
 Es una serie de órganos huecos unidos en un tubo largo que va desde la cavidad
oral hasta el ano.
 El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la
digestión, es decir, la transformación de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las células del organismo.

3. Componentes.
 Boca
 Esófago
 Estómago
 Intestino delgado
 Intestino grueso
 Ano
 Hígado
 Páncreas
 Vesícula biliar
Órganos huecos
Órganos solidos

4. Introducción.
 Intestino delgado tiene tres partes .
 Duodeno que esta al inicio
 Yeyuno que esta en medio
 Íleon que esta al final
 intestino grueso tiene tres partes .
 Ciego que esta al inicio
 Colon que esta en medio
 Recto que esta al final

5.  Las bacterias en el tracto gastrointestinal también llamadas flora gastrointestinal
o microbiota, ayudan el proceso de digestión al igual que los sistemas nerviosos,
las hormonas , las bacterias, la sangre y los órganos del aparato digestivo .
 Digieren los alimentos y líquidos que una persona come o bebe durante el día.

6. Importancia de la digestión .
 La digestión es sumamente importante ya que el cuerpo necesita los nutrientes
provenientes de los alimentos y líquidos para su correcto funcionamiento
 Al lado de sus nutrientes vitales como vitaminas ,minerales y agua .
 El aparato digestivo descompone químicamente los nutrientes en pequeñas partes
para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes y utilizarlos como energía,
crecimiento y reparación de las células .

7.  Las proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos.
 Las grasas se descomponen químicamente en ácidos grasos y glicerol.
 Los carbohidratos se descomponen químicamente en azucares simples

8. Función del Aparato Digestivo
 Una vez que los alimentos fueron descompuestos químicamente en partes lo suficientemente
pequeñas , el cuerpo puede absorber y transportar los nutrientes a donde se necesitan.
ÓRGANO MOVIMIENTO JUGOS DIGESTIVOS
QUE SON AÑADIDOS.
Boca Masticar Saliva
Esófago Peristalsis ninguno
Estomago El musculo superior en el estomago se
relaja para permitir la entrada de los
alimentos y el musculo inferior mezcla los
alimentos con el jugo digestivo
Ácido estomacal y
enzimas digestivas.
Intestino
delgado
Peristalsis Jugo digestivo del
intestino delgado
Páncreas Ninguno Jugo pancreático
Hígado Ninguno bilis
Intestino
grueso
Peristalsis Ninguno

9. Transporte de alimentos a través del tracto
gastrointestinal.
 Los alimentos son transportados mediante un proceso llamado peristalsis. Los
órganos grandes y huecos del tracto gastrointestinal continúen una capa muscular
que permite que sus paredes se muevan .
 el movimiento empuja los alimentos y los líquidos a través del tracto
gastrointestinal y mezcla el contenido dentro de cada órgano .
 El musculo se contrae detrás de los alimentos y empujan los alimentos hacia
delante , mientras que el músculo que esta frente a los alimentos se relaja para
permitir que los alimentos se movilicen

10. Peristalsis
 Movimiento ondulatorio de los músculos del intestino u otros órganos tubulares
que se caracteriza por la contracción y relajación alternadas de los músculos que
impulsan hacia adelante lo que contienen.

11. Digestión y Absorción.
 Conforme los alimentos se transportan a través del tracto gastrointestinal, los órganos digestivos
descomponen químicamente los alimentos en partes más pequeñas usando: movimientos, como
masticar, exprimir y mezclar, jugos digestivos, como ácido estomacal, bilis y enzimas.
 Boca —El proceso digestivo comienza en la boca cuando una persona mastica. Las
glándulas salivales producen saliva, un jugo digestivo que humedece los alimentos para
transportarlos más fácilmente por el esófago hacia el estómago. La saliva también tiene
una enzima que comienza a descomponer químicamente los almidones en los alimentos.
 Esófago —Después de tragar, la peristalsis empuja la comida por el esófago hacia el
estómago.

12.  Estómago —Las glándulas situadas en el revestimiento del estómago producen
ácidos estomacales y enzimas que descomponen químicamente los alimentos.
Los músculos del estómago mezclan la comida con estos jugos digestivos.
 Páncreas —El páncreas produce un jugo digestivo que tiene enzimas que
descomponen químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas. El páncreas
suministra el jugo digestivo al intestino delgado a través de pequeños tubos
llamados conductos.
 Hígado —El hígado produce un jugo digestivo llamado bilis que ayuda a digerir las
grasas y algunas vitaminas. Los conductos biliares transportan la bilis desde el
hígado hasta la vesícula biliar para ser usada o hasta el intestino delgado para ser
usada.

13.  Vesícula biliar —La vesícula biliar almacena la bilis entre comidas. Cuando una
persona come, la vesícula biliar exprime bilis hacia el intestino delgado a través de
los conductos biliares.
 Intestino delgado —El intestino delgado produce un jugo digestivo, el cual se
mezcla con la bilis y un jugo pancreático para completar la extracción química de
proteínas, carbohidratos y grasas. Las bacterias en el intestino delgado producen
algunas de las enzimas necesarias para digerir los carbohidratos. El intestino
delgado transporta agua del torrente sanguíneo al tracto gastrointestinal para
ayudar a descomponer químicamente los alimentos. El intestino delgado también
absorbe agua con otros nutrientes.

14.  Intestino grueso —En el intestino grueso, más agua se transporta desde el tracto
gastrointestinal hasta el torrente sanguíneo. Las bacterias en el intestino grueso
ayudan a descomponer químicamente los nutrientes restantes y producen vitamina
K Enlace externo del NIH . Los productos de deseo de la digestión, inclusive las
partes de los alimentos que aún son demasiado grandes, se seguirán en heces.

15. Trastornos Gastrointestinales.
 1) Reflujo gastroesofágico
El reflujo gastroesofágico es una condición. Se manifiesta cuando el ácido del
estómago sube a través del esófago y genera síntomas que se describen como acidez
y sensación de ardor.

16.  2) Síndrome de Intestino Irritable o colon irritable
Es un constructo teórico propuesto por un consenso en gastroenterología donde se
definió que, si las personas cumplían determinados síntomas, catalogaban dentro de
lo que se llama médicamente como síndrome de intestino irritable.
Estos criterios incluyen si la persona tiene dolor abdominal por más de 3 días los
últimos 90 días, asociados a cambios en la frecuencia de ir al baño (diarrea) y dolor
que alivie con la defecación.

17.  3) Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa afecta al 60 % de la población adulta y es la incapacidad de
digerir por completo el azúcar (lactosa) de los lácteos. Esto puede acarrear molestas
sintomatologías, tales como:
 Diarrea.
 Náuseas.
 Distención Abdominal.
 Flatulencia.

18.  4) Enfermedad celíaca
 Es una enfermedad inmunológica gatillada por una respuesta al gluten contenido
en las harinas del trigo, centeno y la cebada.
 Esta respuesta se puede manifestar de manera muy variada como diarrea, vómitos,
hinchazón, entre otros, que la pueden hacer fácilmente confundible con el colon
irritable. En los niños puede presentarse como retardo del crecimiento y
desnutrición; en los adultos puede manifestarse.

19.  5.-La enfermedad de Hirschsprung es un defecto congénito Enlace externo del NIH
en el que faltan ciertas células nerviosas en el intestino grueso, por lo que el
intestino del niño no puede mover las heces normalmente y se obstruye.

20. Control del proceso digestivo.
 Las hormonas y los nervios trabajan juntos para ayudar a controlar el proceso
digestivo. Hay señales que fluyen dentro del tracto gastrointestinal y que van de
ida y vuelta del tracto gastrointestinal al cerebro.
 Hormonas
 Las células que recuperan el estómago y el intestino delgado producen y liberan
hormonas que controlan el funcionamiento del aparato digestivo. Estas hormonas
le comunican al cuerpo cuándo debe producir jugos digestivos y envían señales al
cerebro indicando si una persona tiene hambre o está llena. El páncreas también
produce hormonas que son importantes para la digestión.

21.  Nervios
 El cuerpo tiene nervios que conectan el sistema nervioso central (el cerebro y la médula
espinal) con el aparato digestivo y controlan algunas funciones digestivas. Por ejemplo,
cuando una persona ve o huele comida, el cerebro envía una señal que hace que las
glándulas salivales "le hagan la boca agua" para prepararla para comer.
 El cuerpo también tiene un sistema nervioso entérico (SNE), compuesto de nervios dentro de
las paredes del tracto gastrointestinal. Cuando los alimentos estiran las paredes del tracto
gastrointestinal, los nervios del SNE liberan muchas sustancias diferentes que aceleran o
retrasan la movilización de los alimentos y la producción de jugos digestivos. Los nervios
envían señales para controlar las acciones de los músculos del intestino de contraerse y
relajarse con el fin de empujar los alimentos a través de los intestinos.

22. El sistema nervioso entérico (SNE)
 Constituye el conjunto más grande de neuronas fuera de la médula espinal y el
cerebro. Las células se organizan en dos redes compuestas por: 1- grupo de
nervios llamados ganglios y 2- interneuronas que conectan éstos grupos entre sí.
Estos plexos se ubican en la submucosa (plexo submucoso) y entre la capa
muscular circular y la longitudinal del intestino (plexo mientérico).