2. Contenido
Sistema Digestivo
Digestión
Estructura del Aparato Digestivo
La boca
El esófago
El estomago
El intestino delgado
El intestino grueso
Las glándulas salivales y Jugos Gástricos
El páncreas
El hígado
3. Sistema Digestivo
Es un conjunto de estructuras que hacen
posible la degradación de los alimentos en
sustancias más simples que pueden ser
transportadas, incorporadas y utilizadas por
las células.
Los alimentos contienen nutrientes que el
cuerpo humano necesita: proteínas, grasas e
hidratos de carbono.
Sin embargo, las células del organismo no
pueden utilizar estos nutrientes en la forma
en que se encuentran en la naturaleza,
deben sufrir transformaciones al interior del
sistema digestivo.
A este proceso de transformación de los
alimentos, se denomina digestión. Sólo a
través de él, los alimentos pueden pasar a la
sangre y llegar a todas las células del
organismo.
La digestión mecánica reduce los alimentos,
dejándolos en pequeños pedazos. Esta función la
realizan los dientes y las paredes del estómago.
La digestión química transforma los nutrientes en
sustancias más simples y tan pequeñas, que sean
capaces de atravesar las paredes del intestino delgado
y penetrar al Sistema Circulatorio. La digestión
química ocurre en la boca, estómago e intestino
delgado.
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5. Estructura del
Aparato Digestivo
La Boca
Situada en la parte inferior de la cara,
tiene la forma de una cavidad hueca por
donde se ingieren los alimentos.
Las partes principales de la boca son los dientes, la
lengua y las glándulas salivales. A través de ella
ingresan los alimentos, es decir, se realiza la
ingestión. Los dientes son las piezas que realizan la
masticación.
6. El Esófago
Está ubicado a continuación de la cavidad
bucal y su formar corresponde a un tubo
alargado y hueco de paredes musculares.
Estructura del
Aparato Digestivo
Es un tubo de unos 25 centímetros de largo y tres de ancho, es
hueco y de paredes musculares. Cumple la función de conducir el
alimento hacia el estómago, lo que puede hacer gracias a que sus
paredes musculares se mueven rítmicamente empujando el bolo
alimenticio formado en la boca. El movimiento de los alimentos
en todo el sistema digestivo se realiza de igual forma que en el
esófago y recibe el nombre de movimiento peristáltico.
7. El Estómago
Los músculos del estómago son muy
potentes y producen un movimiento
ondulatorio que hace que los alimentos se
mezclen con los jugos gástricos; así los
alimentos que antes eran sólidos se
transforman lentamente en una masa
líquida y espesa llamada quimo.
Estructura del
Aparato Digestivo
Es un ensanchamiento con forma de J del tubo digestivo.
Tiene una capacidad de 1 a 1.5 litros. Mide aprox. 25 cm
de largo y 10 cm de ancho, se localiza en la línea media y
parte superior izquierda de la cavidad abdominal, por
debajo del diafragma en el epigastrio, Continúa
inmediatamente después del esófago.
8. El Intestino Delgado
Es la estructura más larga del sistema
digestivo. Se divide en tres partes:
duodeno, yeyuno e íleon.
Estructura del
Aparato Digestivo
Situado en la cavidad abdominal, un tubo alargado y hueco con
paredes más delgadas que las del estómago. Mide unos 7m de
longitud. El duodeno es la parte más cercana al estómago; el yeyuno,
la porción media, y el íleon es el tramo final, el que está más cerca del
intestino grueso. El intestino delgado tiene unos músculos muy
potentes que al moverse hacen que los alimentos vayan avanzando. La
mucosa del intestino delgado, es decir, su pared interior, no es lisa,
sino que presenta: una gran cantidad de pequeños "pelitos" llamados
vellosidades intestinales
9. El Intestino Grueso
La parte de los alimentos que no se
aprovecha pasa al intestino grueso y de
allí se expulsa al exterior.
Estructura del
Aparato Digestivo
Se ubica en la cavidad abdominal. Comienza el costado inferior
derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al
costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida que es el
ano. Al inicio de él se encuentra el apéndice con forma de tubo hueco
más ancho, más corto y de paredes más gruesas que el que el
intestino delgado. Tiene aproximadamente un metro de largo y sus
distintos tramos reciben el nombre de, ciego, colon y recto.
10. Glándulas Salivales y
Jugos Gástricos
Las glándulas del sistema digestivo son
importantísimas para el proceso de
digestión. Ellas producen jugos que
simplifican la comida y las hormonas
que ayudan a controlar el proceso.
Estructura del
Aparato Digestivo
Las primeras glándulas están en la boca, llamadas las glándulas salivales. La
saliva producida por éstas contiene una enzima que comienza a digerir el
almidón de la comida hacia sustancias más pequeñas. El próximo grupo de
glándulas digestivas está en la mucosa del estómago. Ellas producen ácido y una
enzima que digiere la proteína. Existen unas sustancias en el estómago que
producen una mucosidad que neutraliza el ácido antes de tener contacto con las
células de la mucosa. Luego del vaciamiento del estómago de la comida y los
jugos hacia el intestino delgado, se unen a los jugos de otros órganos para
continuar el proceso de digestión. Uno de estos órganos es el páncreas. Este
produce un jugo que contiene una cantidad de enzimas que tienden a simplificar
los carbohidratos, las grasas y las proteínas en nuestra comida. Otras enzimas
que están activas en el proceso vienen de glándulas en la pared del intestino o
parte de la misma pared interna. El hígado produce otro jugo gástrico, la bilis.
11. El Páncreas
Es un órgano alargado, cónico,
localizado transversalmente en la
parte dorsal del abdomen, detrás del
estómago.
Estructura del
Aparato Digestivo
El lado derecho del órgano (llamado cabeza del páncreas) es la parte
más ancha y se encuentra en la curvatura del duodeno (la primera
porción del intestino delgado). La parte cónica izquierda (llamada
cuerpo del páncreas)se extiende ligeramente hacia arriba y su final
(llamado cola) termina cerca del bazo.
12. El Hígado
Es la glándula más voluminosa de la
anatomía y una de las más
importantes en cuanto a la actividad
metabólica del organismo.
Estructura del
Aparato Digestivo
Se localiza en el hipocondrio derecho. Su consistencia es blanda y
depresible. Está constituido por parénquima de color pardo rojizo,
recubierto por una cápsula fibrosa llamada capsula de Glisson. En el
adulto mide aproximadamente 28 por 15 cm en sentido
anteroposterior y 8 cm de espesor a nivel del lóbulo derecho. Pesa
1555 g aproximadamente.