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SISTEMA DIGESTIVO
INTRODUCCION 
 Los alimentos poseen nutrientes, que son 
moléculas necesarias para el organismo, pues son 
la fuente de energía celular. Pero muchos 
alimentos, no pueden utilizarse como fuente 
energética. 
 Por ellos se requiere que se desdoblen en 
moléculas pequeñas para cruzar la membrana de 
las células, este proceso se llama DIGESTION 
 El paso de las pequeñas moléculas a la sangre y 
linfa, se denomina ABSORCION. 
 Y ambos procesos se desarrollan por el aparto 
digestivo.
OBJETIVOS 
GENERALES 
 Conocer las funciones y principales patología de 
cada órgano 
ESPECIFICOS: 
 Identificar las funciones del aparato digestivo 
 Identificar principales patologías
FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO 
 INGESTIÓN: llevar los alimentos a la boca 
 SECRECION: Liberación de Agua, ácido, 
amortiguadores y enzimas hacia el tuvo digestivo. 
 MEZCLADO Y PROPULSION: Fragmentación y 
desplazamiento de los alimentos por el tubo digestivo 
 DIGESTION: Proceso mecánico y químico que 
desdoblan los alimentos ingeridos en moléculas más 
pequeñas. 
 ABSORCIÓN: paso de los productos digeridos del tubo 
digestivo a la sangre y linfa 
 DEFECACIÓN: Eliminación de la materia fecal del tubo
ORGANIZACIÓN GENERAL 
TUBO DIGESTIVO 
 Boca 
 Faringe 
 Esófago 
 Estomago 
 Intestino delgado 
 Intestino grueso 
ORGANOS ACCESORIOS 
 Lengua 
 Dientes 
 Glándulas Salivales 
 Páncreas 
 Hígado
MOVIMIENTOS DEL TUBO DIGESTIVO 
 PERISTALSIS: Una serie de contracciones 
musculares normales, coordinada y rítmicas que 
ocurren automáticamente al ingerir alimentos.
FUNCIÓN DE 
CADA 
ORGANO
BOCA: 
Aquí se forma el Bolo alimenticio 
Sus principales funciones son: 
1. MASTICACIÓN: Movimiento 
ESOFAGO: 
Es mecánico un tubo encargado muscular de que 
los 
va dientes. 
desde la faringe hasta 
el estomago y a través de 
este pasan los alimentos al 
estomago. 
Su función consiste en 
permitir que el alimento 
llegue al estomago. 
2. SALIVACIÓN: Producida por 
las glándulas salivales 
3. SENTIDO DEL GUSTO: 
Ubicados en la lengua. 
4. HABLA: Estructura que 
modifica el sonido laríngeo y 
producen la voz articulada. 
5. DEGLUCIÓN: Se produce por 
el movimiento ascendente de 
la lengua al techo de la boca
ESTOMAGO 
Sus principales 
funciones son: 
1.Mezclar saliva, 
alimentos y jugos 
gástrico formando 
el QUIMO. 
2. Secretar jugos 
gástrico. 
3. Secreción de 
Gastrina.
INTESTINO DELGADO 
Consta de 3 partes: 
1. Duodeno 
2. Yeyuno 
3. Íleon 
Al final del íleon, se encuentra el 
RECTO Y ANO 
El recto: recibe todos los 
INTESTINO GRUESO 
materiales de desecho que 
Su principal función es la 
quedan después de todo el 
absorción de agua y 
proceso de la ingestión. 
electrolitos y el lugar de 
El Ano: Su principal función 
formación y reservorio de 
es expulsar los desechos 
las heces. 
del cuerpo humano. 
esfínter ileocecal, que impide el 
reflujo del material fecal del I. 
Grueso al Delgado 
Aquí el Quimo se transforma en 
Quilo. 
Su principal función es la 
absorción de los nutrientes 
necesarios para el cuerpo.
HIGADO 
Sus principales funciones son: 
1. Degradación y Síntesis: 
Degrada aminoácidos y 
sintetiza bilis, sales biliares y 
colesterol. 
2. Descodificación: Inactiva 
sustancia toxicas (Alcohol, 
medicamentos, etc.) 
3. Almacenamiento: funciona 
como almacén de glucógeno, 
vitaminas, hierro y cobre.
VESICULA PANCREAS 
BILIAR 
Se Es encuentra una glándula bajo ubicada el Hígado detrás y su del principal estomago, función su principal es ALMACENAR función es 
la 
secretar el bilis 
jugo gástrico.
PRINCIPALES PATOLOGIAS DEL 
SISTEMA DIGESTIVO 
ESOFAGO 
 Enfermedad por reflujo gastroesofagico. 
 Esófago de Barrett: Daño de la mucosa. 
ESTOMAGO 
 Ulcera Péptica: Herida en las capas mas 
superficiales del estomago. 
 Gastroparesia: Disminución en los movimientos del 
estomago, por lo que la trituración sera más lenta. 
 Cáncer al Estomago.
INTESTINO DELGADO 
 E. Celiaca: Intolerancia a determinadas proteinas 
(gluten). 
 E. de Crohn: Inflamación del tubo digestivo. 
 E. de whipple: Infección cronica. 
 E. inflamatoria intestinal . 
 Meteorismo: Presencia de gas en el intestino. 
INTESTINO GRUESO: 
 Cáncer colorrectal 
 Colitis ulcerosa: Inflamación crónica.
HIGADO 
 Ascitis: Acumulación de liquido en el abdomen. 
 Cirrosis: destrucción de los conductor biliares. 
 Encefalopatía hepática: trastorno mental por 
consecuencia de una cirrosis hepática . 
 Hepatitis A – B y C: Infección e inflamación del 
hígado que afecta distintas células del hígado. 
PANCREAS 
 Cáncer de Páncreas. 
 Coledocolitiasis: Cálculos (piedras) en el páncreas. 
 Litiasis Biliar: Calculos en la vesícula Biliar. 
 Pancreatitis Aguda: Inflamación brusca.
CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA 
 http://deis.minsal.cl/deis/indicadores/Folleto_IBS_2 
011.pdfSalud, D. d. (2012). Indicadores Basicos de 
Salud. Santiago: Minsal. 
 Garrido, N. (2013). Aparato digestivo. Santiago: 
Universidad Pedro de Valdivia.

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Sistema digestivo (Generalidades)

  • 2. INTRODUCCION  Los alimentos poseen nutrientes, que son moléculas necesarias para el organismo, pues son la fuente de energía celular. Pero muchos alimentos, no pueden utilizarse como fuente energética.  Por ellos se requiere que se desdoblen en moléculas pequeñas para cruzar la membrana de las células, este proceso se llama DIGESTION  El paso de las pequeñas moléculas a la sangre y linfa, se denomina ABSORCION.  Y ambos procesos se desarrollan por el aparto digestivo.
  • 3. OBJETIVOS GENERALES  Conocer las funciones y principales patología de cada órgano ESPECIFICOS:  Identificar las funciones del aparato digestivo  Identificar principales patologías
  • 4. FUNCIONES DEL SISTEMA DIGESTIVO  INGESTIÓN: llevar los alimentos a la boca  SECRECION: Liberación de Agua, ácido, amortiguadores y enzimas hacia el tuvo digestivo.  MEZCLADO Y PROPULSION: Fragmentación y desplazamiento de los alimentos por el tubo digestivo  DIGESTION: Proceso mecánico y químico que desdoblan los alimentos ingeridos en moléculas más pequeñas.  ABSORCIÓN: paso de los productos digeridos del tubo digestivo a la sangre y linfa  DEFECACIÓN: Eliminación de la materia fecal del tubo
  • 5. ORGANIZACIÓN GENERAL TUBO DIGESTIVO  Boca  Faringe  Esófago  Estomago  Intestino delgado  Intestino grueso ORGANOS ACCESORIOS  Lengua  Dientes  Glándulas Salivales  Páncreas  Hígado
  • 6. MOVIMIENTOS DEL TUBO DIGESTIVO  PERISTALSIS: Una serie de contracciones musculares normales, coordinada y rítmicas que ocurren automáticamente al ingerir alimentos.
  • 8. BOCA: Aquí se forma el Bolo alimenticio Sus principales funciones son: 1. MASTICACIÓN: Movimiento ESOFAGO: Es mecánico un tubo encargado muscular de que los va dientes. desde la faringe hasta el estomago y a través de este pasan los alimentos al estomago. Su función consiste en permitir que el alimento llegue al estomago. 2. SALIVACIÓN: Producida por las glándulas salivales 3. SENTIDO DEL GUSTO: Ubicados en la lengua. 4. HABLA: Estructura que modifica el sonido laríngeo y producen la voz articulada. 5. DEGLUCIÓN: Se produce por el movimiento ascendente de la lengua al techo de la boca
  • 9. ESTOMAGO Sus principales funciones son: 1.Mezclar saliva, alimentos y jugos gástrico formando el QUIMO. 2. Secretar jugos gástrico. 3. Secreción de Gastrina.
  • 10. INTESTINO DELGADO Consta de 3 partes: 1. Duodeno 2. Yeyuno 3. Íleon Al final del íleon, se encuentra el RECTO Y ANO El recto: recibe todos los INTESTINO GRUESO materiales de desecho que Su principal función es la quedan después de todo el absorción de agua y proceso de la ingestión. electrolitos y el lugar de El Ano: Su principal función formación y reservorio de es expulsar los desechos las heces. del cuerpo humano. esfínter ileocecal, que impide el reflujo del material fecal del I. Grueso al Delgado Aquí el Quimo se transforma en Quilo. Su principal función es la absorción de los nutrientes necesarios para el cuerpo.
  • 11. HIGADO Sus principales funciones son: 1. Degradación y Síntesis: Degrada aminoácidos y sintetiza bilis, sales biliares y colesterol. 2. Descodificación: Inactiva sustancia toxicas (Alcohol, medicamentos, etc.) 3. Almacenamiento: funciona como almacén de glucógeno, vitaminas, hierro y cobre.
  • 12. VESICULA PANCREAS BILIAR Se Es encuentra una glándula bajo ubicada el Hígado detrás y su del principal estomago, función su principal es ALMACENAR función es la secretar el bilis jugo gástrico.
  • 13. PRINCIPALES PATOLOGIAS DEL SISTEMA DIGESTIVO ESOFAGO  Enfermedad por reflujo gastroesofagico.  Esófago de Barrett: Daño de la mucosa. ESTOMAGO  Ulcera Péptica: Herida en las capas mas superficiales del estomago.  Gastroparesia: Disminución en los movimientos del estomago, por lo que la trituración sera más lenta.  Cáncer al Estomago.
  • 14. INTESTINO DELGADO  E. Celiaca: Intolerancia a determinadas proteinas (gluten).  E. de Crohn: Inflamación del tubo digestivo.  E. de whipple: Infección cronica.  E. inflamatoria intestinal .  Meteorismo: Presencia de gas en el intestino. INTESTINO GRUESO:  Cáncer colorrectal  Colitis ulcerosa: Inflamación crónica.
  • 15. HIGADO  Ascitis: Acumulación de liquido en el abdomen.  Cirrosis: destrucción de los conductor biliares.  Encefalopatía hepática: trastorno mental por consecuencia de una cirrosis hepática .  Hepatitis A – B y C: Infección e inflamación del hígado que afecta distintas células del hígado. PANCREAS  Cáncer de Páncreas.  Coledocolitiasis: Cálculos (piedras) en el páncreas.  Litiasis Biliar: Calculos en la vesícula Biliar.  Pancreatitis Aguda: Inflamación brusca.
  • 17. BIBLIOGRAFIA  http://deis.minsal.cl/deis/indicadores/Folleto_IBS_2 011.pdfSalud, D. d. (2012). Indicadores Basicos de Salud. Santiago: Minsal.  Garrido, N. (2013). Aparato digestivo. Santiago: Universidad Pedro de Valdivia.

Notas del editor

  1. Intestino delgado consta de 3 parte: duodeno, yeyuno e ileon Intestino grueso consta de 4 partes: Ciego, colon (Ascendente, transverso, descendente y sigmoideo), recto y ano.
  2. En palabras mas faciles es lo mismo que abrir y cerrar la mano, es asi como el alimento baja y va siendo mesclado con los jugos gástricos, salivas, etc.
  3. QUIMO: es la mezcla de materia alimenticia (alimentos) + jugos gastricos. Jugo gastrico contiene HCl (elimina las bacterias y desnaturaliza las proteinas) Persina (digiere las proteinas) Factores intrinseco (Permite la absorción de la vitamina B12) y Lipasa (ayuda a la digestion de los trigliceridos) GASTRINA: Estimula la secreción de ácido clorhídrico y pepsinógeno 
  4. QUILO: El quilo es un fluido formado por bilis, jugo pancreático y lípidos emulsionados que se produce en el duodeno
  5. La BILIS: ayuda a que las moléculas de grasa se reduzcan y que se puedan absorber en el intestino delgado