Este documento proporciona información sobre Arequipa, una ciudad del sur de Perú. Resume que Arequipa limita con las regiones de Ayacucho, Cusco, Apurímac y Puno al este y sur, y con Moquegua al oeste. Al norte limita con la región de Ica. Además, menciona que Arequipa fue fundada el 15 de agosto de 1540 por orden de Francisco Pizarro y se le otorgó el estatus de ciudad en 1541. Finalmente, brinda detalles sobre algunas de las comidas y bebid

1. AREQUIPA

2. LIMITES
Este
Ayacucho,
Cusco,
Apurimac y
Puno
Sur
Moquegua
Oeste
Océano Pacífico
Norte
Ica

3. Rocoto
Relleno
Cuy
Chactado
Soltero de
Queso
Chupe de
Camarón
Ocopa
Arequipeña

4. l 15 de agosto de 1540, Don Garcí Manuel de Carvajal, Teniente de
Gobernados y Gobernador, por mandato del Conquistador Don Francisco
Pizarro, fundó la Villa Hermosa de Nuestra Señora de la Asunción,
Arequipa en el sitio denominado La Chimba (San Lázaro) a la margen
izquierda del río. Al hallarse entre los fundadores y vecinos, algunos
nobles e hidalgos andaluces, extremeños y castellanos, la villa
inmediatamente fue elevada a la categoría de ciudad el 22 de septiembre
de 1541.

5. Pelea de
toros
Carnaval
Loncco
Entrada
de
Ccapo
Quema
de Judas

6. a chicha de guiñapo, por supuesto. Esta bebida a base
de maíz negro fermentado es, de hecho, el origen de las
picanterías que antes que nada fueron chicherías.
Lugares para beber y conspirar – cuentan que las
grandes revoluciones del país se forjaron en estos locales
de Arequipa – y en los que se empezó a servir comida
para paliar el efecto del alcohol.
De hecho, cada casa elabora diariamente su propia
chicha en enormes tinajas de barro (llamadas chombas),
desde donde se sirve a los vasos que circulanen varios
tamaños: bebé, doctorsito, cogollo, y el enorme caporal,
con litro y medio de chicha.