Las dietas milagrosas para bajar peso suministran menos energía de la que el cuerpo necesita y tienden a empeorar los hábitos alimenticios en lugar de corregirlos. Además, pueden ocasionar un efecto rebote donde se recupera el peso perdido e incluso se gana más peso. Al menos la mitad de estas dietas no son saludables y se basan en principios poco sanos como la eliminación de alimentos enteros o el consumo excesivo de batidos y barras proteicas.

1. Atención con las dietas milagro para bajar kilos
Sin embargo, ¿qué es aquello que tienen en común todos los denominados regímenes
milagrosos?
Carmen Cuadrado es docente de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid y es
una de las creadoras del reporte ¿Dietas y productos mágicos? , hecho por la Fundación
Española de la Nutrición (FEN) además de por el Instituto de Nutrición y Trastornos
Alimentarios de la Comunidad de Madrid (Inuticam) en 2009. Dentro de ese informe,
respecto a las dietas milagro, tenemos la posibilidad de descubrir las siguientes claves:
Los regímenes milagrosos con el fin de perder peso suministran menor cantidad de energía
que la que necesitamos.
Todos los regímenes de esta especie contienen una cantidad de energía muy bajo así como,
en bastantes casos, se atribuye a la intención de evitar un conjunto de macronutrientes
concretamente. Estamos hablando del caso de las monodietas. Las monodietas se basan en
la ingesta de una única clase de alimento, como puede ser, única y exclusivamente
alcachofas, solamente pomelos, unicamente gazpachos... Estós regímenes aportan bastante
poca energía a nuestro cuerpo.
Las dietas milagro no sólo no rectifican los hábitos alimenticios, sino que tienden a
empeorarlos. Generalmente, las dietas milagrosas raramente modifican nuestros malos
hábitos alimentarios, sino que, por el contrario, los perjudican.
Por poner un ejemplo, y con el objeto de hacerse una idea, hay regímenes los cuales
desaconsejan la ingesta de frutas ni verduras.
Por otro lado, Clotilde Vázquez, jefa del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital
Ramón y Cajal, mantiene que la palabra "milagro" asociada a las dietas para bajar peso ya
tendría que ponernos en guardia. Como comenta esta experta, este tipo de dietas están
descompensadas y ocasionan lo que se llama efecto rebote. Se llama de esta forma
porque, una vez eliminado peso, conseguiremos subir de peso más del que teníamos en un
primer momento. Este hecho se explica debido al hecho de que si el organismo pierde gran
cantidad de kilos bastante rápidamente, se auto protegerá almacenando mayor cantidad de
grasa.
Tenemos que sumarle que la eliminación de grasa es y debe resultar paulatina. Si
eliminemos peso en muy pequeño periodo de tiempo, estaremos perdiendo, también,
diferentes tipos de tejidos, como puede ser el caso de la masa muscular o también el calcio
de los huesos. No se debería eliminar más de un kilo por semana, sino que es mejor
suprimir cinco ó seis kilogramos en un par de meses, que sería lo normal, como dice la
doctora Clotilde Vázquez.

2. Al menos la mitad de los regímenes milagro no son sanos.
Según se desprende de un informe escrito por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias
de la Alimentación (SEDCA) y el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), que fue
llevado a cabo después de entrevistar a seis mil personas los cuales acudían a la farmacia
buscando alguna solución para eliminar peso, un cuarenta y dos por ciento de las dietas
usadas con el fin de bajar kilos se fundamentan en ciertos principios muy poco sanos.
Las conclusiones de ese estudio desvelan que casi el 15% de los encuestados admitió
haber seguido una dieta proteica a base de batidos, barritas así como sobres. Otro doce por
ciento, por el contrario, se decantó por la supresión de comidas como es el caso de el
desayuno además de la cena.
Fuente: www.20minutos.es
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