Este documento resume un experimento para controlar la calidad de la leche refrigerada y no refrigerada a través de pruebas de pH y azul de metileno. La leche de 1 día (refrigerada y no refrigerada) y de 3 días refrigerada mostraron buena calidad, mientras que la leche de 2 días no refrigerada y de 3 días no refrigerada tenían alta presencia bacteriana. Se recomienda refrigerar adecuadamente la leche para preservar su calidad.