Este documento trata sobre el consumo de comidas chatarras y sus consecuencias en la salud de los habitantes del barrio central de la parroquia Santiago de Quito. En primer lugar, introduce el problema de que los jóvenes de esta área consumen grandes cantidades de comidas chatarras como papas fritas y refrescos, lo que puede afectar negativamente su salud a largo plazo. Luego, describe los objetivos de investigar el porcentaje de consumo de estas comidas y crear conciencia sobre una alimentación más saludable. Finalmente
Econometria como incide el consumo de comidas rapidas en la saludxxkk2
Este documento analiza cómo incide el consumo de comidas rápidas en la salud de las personas en la ciudad de Milagro, Ecuador. Presenta estadísticas sobre el alto consumo de comida chatarra en la ciudad y los factores que lo influyen como falta de tiempo, economía y nivel de ingreso. También describe los posibles efectos negativos de una dieta basada en comidas rápidas como enfermedades, obesidad y carencia de nutrientes. Finalmente, realiza una regresión para determinar la relación entre el gasto en comida rápida y
Ensayo "La verdad detrás de la comida chatarra"Pipiz2012
El presente ensayo muestra de una forma mas resumida nuestro puntos de vista debido a lo que ocasionan y de que estan hechos los productos que consumimos mencionando algunos ejemplos.
Nota: El trabajo parece ser que sufre de una distoorsión de estructura, ya que en el trabajo que tenemos originalmente no se notan esos espacios, pero la información esta intacta como en el original.. saludos
Este documento discute los riesgos del consumo excesivo de "alimentos chatarra" o comida rápida en las escuelas. Se define a los alimentos chatarra como aquellos con alto contenido de azúcar, grasa y sodio pero bajo en nutrientes. El documento también describe iniciativas de algunos municipios peruanos para prohibir la venta de este tipo de alimentos cerca de las escuelas y promover una alimentación más saludable entre los estudiantes.
Proyecto, elaboración de quesillo a base de remolacha.Yonahikel Salazar
La desnutrición es un problema de salud pública en América Latina que afecta a 30% de los niños menores de 5 años. En Venezuela, 7.7% de los niños en sectores de bajos recursos sufren desnutrición, y en Nueva Esparta 3 de cada 10 niños. Por ello, se elaboró un quesillo a base de remolacha, rica en nutrientes que ayudan al organismo. Se describen las propiedades químicas de la remolacha y sus beneficios para la salud. Se realizó una investigación descript
Este documento discute la importancia de evitar los alimentos procesados durante los primeros años de vida de un niño. Los alimentos procesados carecen de nutrientes esenciales y contienen conservantes y aditivos dañinos que pueden afectar negativamente el desarrollo y la salud a largo plazo. En cambio, se recomienda alimentar a los niños pequeños con leche materna y alimentos frescos y naturales para apoyar un óptimo crecimiento y prevenir trastornos nutricionales.
Este documento proporciona recomendaciones sobre cómo planificar una alimentación saludable. Recomienda incluir una amplia variedad de alimentos en la dieta diaria y semanal para obtener todos los nutrientes necesarios. Señala que deberíamos consumir frutas, verduras, leche y derivados siguiendo las pautas de la Pirámide de la Alimentación Saludable para mantener un buen estado de salud.
Los primeros años de vida son cruciales para el desarrollo de un niño. Durante este periodo, se recomienda lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y continuarla combinada con alimentos complementarios hasta los 2 años. Los alimentos procesados deben evitarse porque carecen de nutrientes esenciales y contienen conservantes y aditivos dañinos que pueden afectar el crecimiento y salud a largo plazo. Los niños que consumen estos productos corren mayor riesgo de desnutrición, obesidad, alergias y enfermed
El documento proporciona información sobre la comida chatarra. Define la comida chatarra como alimentos procesados de bajo valor nutricional, altos en grasas, azúcares y sal. Explica que el consumo frecuente de estos alimentos puede conducir a problemas de salud como obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. También analiza las causas del aumento del consumo de comida chatarra, como su bajo precio, facilidad de acceso y efectividad de la publicidad.
Econometria como incide el consumo de comidas rapidas en la saludxxkk2
Este documento analiza cómo incide el consumo de comidas rápidas en la salud de las personas en la ciudad de Milagro, Ecuador. Presenta estadísticas sobre el alto consumo de comida chatarra en la ciudad y los factores que lo influyen como falta de tiempo, economía y nivel de ingreso. También describe los posibles efectos negativos de una dieta basada en comidas rápidas como enfermedades, obesidad y carencia de nutrientes. Finalmente, realiza una regresión para determinar la relación entre el gasto en comida rápida y
Ensayo "La verdad detrás de la comida chatarra"Pipiz2012
El presente ensayo muestra de una forma mas resumida nuestro puntos de vista debido a lo que ocasionan y de que estan hechos los productos que consumimos mencionando algunos ejemplos.
Nota: El trabajo parece ser que sufre de una distoorsión de estructura, ya que en el trabajo que tenemos originalmente no se notan esos espacios, pero la información esta intacta como en el original.. saludos
Este documento discute los riesgos del consumo excesivo de "alimentos chatarra" o comida rápida en las escuelas. Se define a los alimentos chatarra como aquellos con alto contenido de azúcar, grasa y sodio pero bajo en nutrientes. El documento también describe iniciativas de algunos municipios peruanos para prohibir la venta de este tipo de alimentos cerca de las escuelas y promover una alimentación más saludable entre los estudiantes.
Proyecto, elaboración de quesillo a base de remolacha.Yonahikel Salazar
La desnutrición es un problema de salud pública en América Latina que afecta a 30% de los niños menores de 5 años. En Venezuela, 7.7% de los niños en sectores de bajos recursos sufren desnutrición, y en Nueva Esparta 3 de cada 10 niños. Por ello, se elaboró un quesillo a base de remolacha, rica en nutrientes que ayudan al organismo. Se describen las propiedades químicas de la remolacha y sus beneficios para la salud. Se realizó una investigación descript
Este documento discute la importancia de evitar los alimentos procesados durante los primeros años de vida de un niño. Los alimentos procesados carecen de nutrientes esenciales y contienen conservantes y aditivos dañinos que pueden afectar negativamente el desarrollo y la salud a largo plazo. En cambio, se recomienda alimentar a los niños pequeños con leche materna y alimentos frescos y naturales para apoyar un óptimo crecimiento y prevenir trastornos nutricionales.
Este documento proporciona recomendaciones sobre cómo planificar una alimentación saludable. Recomienda incluir una amplia variedad de alimentos en la dieta diaria y semanal para obtener todos los nutrientes necesarios. Señala que deberíamos consumir frutas, verduras, leche y derivados siguiendo las pautas de la Pirámide de la Alimentación Saludable para mantener un buen estado de salud.
Los primeros años de vida son cruciales para el desarrollo de un niño. Durante este periodo, se recomienda lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses y continuarla combinada con alimentos complementarios hasta los 2 años. Los alimentos procesados deben evitarse porque carecen de nutrientes esenciales y contienen conservantes y aditivos dañinos que pueden afectar el crecimiento y salud a largo plazo. Los niños que consumen estos productos corren mayor riesgo de desnutrición, obesidad, alergias y enfermed
El documento proporciona información sobre la comida chatarra. Define la comida chatarra como alimentos procesados de bajo valor nutricional, altos en grasas, azúcares y sal. Explica que el consumo frecuente de estos alimentos puede conducir a problemas de salud como obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. También analiza las causas del aumento del consumo de comida chatarra, como su bajo precio, facilidad de acceso y efectividad de la publicidad.
Este documento presenta un estudio sobre el consumo de comida rápida entre los estudiantes de la Universidad Politécnica de San Luis Potosí en México. El estudio encontró que la mayoría de los 357 estudiantes encuestados consumen comida rápida de 2 a 3 veces al día por necesidad más que por gusto y no les importa su valor nutricional. Las mujeres estudiantes mostraron más interés en los ingredientes que los hombres.
Este documento proporciona consejos a los estudiantes para evitar la obesidad a través del consumo de hortalizas orgánicas. Explica que la obesidad se ha convertido en un problema de salud pública en Ecuador y en el mundo. Recomienda el cultivo de hortalizas orgánicas debido a que son económicas, fáciles de cultivar y nutritivas. Además, proporciona información sobre los beneficios de las hortalizas orgánicas y diferentes formas de prepararlas y consumirlas para mejorar la al
El documento discute los riesgos para la salud de comer alimentos vendidos en la calle. Señala que muchos negocios de comida callejera operan en condiciones de higiene deficientes y no cumplen con los controles sanitarios mínimos. Comer en estos lugares con frecuencia puede exponer a las personas a enfermedades como gastroenteritis, hepatitis y salmonelosis. Además, estos alimentos a menudo contienen altos niveles de grasa, sal y azúcares que plantean riesgos de obesidad e hip
Este documento presenta un proyecto para establecer un comedor popular llamado "Mi Refugio C.A." en Cabudare, Venezuela para ayudar a combatir la desnutrición. El comedor tendrá un espacio de 50 metros cuadrados con cocina, comedor y baños. El objetivo general es determinar las condiciones nutricionales de la comunidad y proponer el mantenimiento de un comedor que satisfaga sus necesidades alimenticias. Los objetivos específicos incluyen evaluar el estado nutricional de los habitantes, diseñ
La comida basura o comida chatarra contiene altos niveles de grasas, sal, azúcares y aditivos alimentarios y puede ser perjudicial para la salud si se consume en exceso. Se relaciona el consumo de comida basura con problemas de salud como la obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. Aunque los restaurantes de comida rápida ofrecen este tipo de comidas, también las cadenas de supermercados las venden, por lo que los procesos socioculturales como la globalización y modernización afectan
Este documento presenta un proyecto escolar sobre una feria gastronómica que tiene como objetivo mostrar los diversos platos típicos y postres de Colombia y demostrar que se pueden comer de manera saludable. El proyecto incluye una introducción, métodos, materiales, resultados esperados y bibliografía. El resumen proporciona información sobre los objetivos del proyecto como dar a conocer la gastronomía colombiana, enseñar sobre nutrición y alimentación saludable, y desarrollar habilidades a través de actividades l
Este documento propone diseñar e implementar estrategias para minimizar la desnutrición en niños menores de 5 años en el barrio La Playa de Chigorodó a través de programas de salud y alimentación. El objetivo es identificar las causas de desnutrición e implementar visitas domiciliarias, charlas educativas, jornadas de complemento alimentario y eventos con expertos para promover una adecuada nutrición infantil. El cronograma detalla actividades entre marzo a junio sobre desnutrición, seguridad aliment
Este documento habla sobre la desnutrición infantil en la comunidad indígena Wayuu en la Guajira, Colombia. Menciona que la desnutrición es un problema grave de salud pública que afecta el desarrollo cognitivo y físico de los niños. Entre las causas principales se encuentran la sequía extrema, el abandono estatal, la corrupción y la dispersión de la población Wayuu. La desnutrición lleva a enfermedades como anemia, bocio y deficiencias de vitaminas que pueden causar cegu
Militando entre fogones (I) Artículo para "Manjaria" Deborah Zitrone
Alice Waters ha sido pionera en el activismo alimentario en EE.UU. a través de su restaurante "Chez Panisse" y su fundación, promoviendo una nueva educación sobre la alimentación y una red de agricultores locales. Gastón Acurio ha posicionado la cocina peruana a nivel mundial y ha impulsado el desarrollo de Perú a través de proyectos culinarios que integran comunidades indígenas. Ambos chefs demuestran que la gastronomía puede educar valores y concienciar sobre una producción alimentaria
La comida chatarra contiene altos niveles de grasas, sal, azúcares y aditivos alimentarios que estimulan el apetito y la sensación de saciedad. Los restaurantes de comida rápida y las cadenas de supermercados ofrecen este tipo de comida que causa problemas de salud. Los procesos socioculturales como la globalización, urbanización y cambios tecnológicos afectan los hábitos alimenticios y nutricionales de las personas.
Este documento discute los alimentos orgánicos versus los alimentos modificados genéticamente. Explica que no hay consenso sobre cuáles son mejores y que los estudios muestran resultados inconsistentes. También analiza las posiciones de la sociedad y los posibles beneficios y consecuencias de cada tipo de alimento. Finalmente, concluye que los alimentos modificados podrían alimentar a más personas si se usan de forma responsable, mientras que los orgánicos ofrecen una opción más saludable.
El documento describe la ciudad del Callao, Perú. El Callao se ubica a 15 km de Lima y tiene un clima templado debido a las aguas frías del océano Pacífico. La economía del Callao se basa principalmente en la industria, el comercio y la pesca. Los principales atractivos turísticos son la Fortaleza del Real Felipe, el distrito de La Punta y los platos típicos como el ceviche y los choritos a la chalaca.
Erika Krute is a charismatic and organized trainer seeking to help employees reach their full potential through fun and proactive training methods. She has experience training new employees and developing team building strategies as a trainer at Copperleaf Golf Club. Previously, Erika worked as an administrative assistant at Northridge High School where she managed documents, maintained confidentiality, and handled various administrative tasks. She holds a Bachelor's degree in Sociology from Florida Gulf Coast University where she graduated with honors.
Tour to Nandi Hills: Excited with Externalitiesetcases
This caselet is meant to introduce the participants/students to the concepts of Public Goods and Private Goods, Externalities and most importantly the managerial and policy implications of these economic theoretical constructs. When two MBA first semester students, Deepa Sharma and Divya Lokhande, go for an outing at Nandi Hills, they witness the operation of a public property (National Highway (NH7) built on PPP model) and misuse of another public asset (Tipu Sultan's Summer Palace and Fort). This caselet also enables the participants to be sensitized to a related concept of Deadweight Social Loss, i.e., a public good misused. Would an awareness and appreciation of these concepts help to induce the intended behavior amongst citizens? Most importantly, how does an understanding of the concepts of public goods, private goods and externalities help a manager in effective decision-making?
Erika Krute is seeking references for employment. Dr. Jan-Martin Meij of Florida Gulf Coast University can speak to her academic qualifications as a sociology student. Leah Caswell and Anna Laabs of Copperleaf Golf Club can attest to her work experience as a former employee. Shirley Wakefield, an artist and mentor, may discuss Erika's character and interests in art.
Este documento discute la ética en la ingeniería e investigación. Explica que la ética se enfoca en el estudio de la conducta humana y los valores morales. También destaca la importancia de enseñar ética a los ingenieros para que consideren las consecuencias de sus acciones. Finalmente, resalta algunos aspectos clave de una investigación ética como la veracidad, los valores éticos y la responsabilidad social.
Das deutschsprachige Business-Netzwerk XING bietet Ihnen mit über 10 Millionen potenziellen Geschäftskontakten ein sensationelles Kunden- und Umsatzpotenzial. 392-seitiges Fachbuch zeigt Ihnen, wie SIE persönlich XING erfolgreich für Ihr Business nutzen. http://presalesmarketing-praxisleitfaden.com/
Este documento habla sobre algunas de las mejores canciones románticas de compositores españoles e hispanoamericanos. Menciona canciones clásicas como "Échame a mi la culpa" de Albert Hammond, "Contamíname" de Ana Belén y Víctor Manuel, y "Somos novios" de Armando Manzanero. También destaca la canción "25 rosas" de Joan Sebastian sobre un amor imposible.
El documento resume frases de canciones populares que expresan sentimientos de amor, desamor y amistad. Incluye citas de canciones famosas que describen el amor y la pérdida del amor, así como frases bonitas sobre temas como los sueños, la amistad y vivir la vida sin miedos.
Este documento presenta un estudio sobre el consumo de comida rápida entre los estudiantes de la Universidad Politécnica de San Luis Potosí en México. El estudio encontró que la mayoría de los 357 estudiantes encuestados consumen comida rápida de 2 a 3 veces al día por necesidad más que por gusto y no les importa su valor nutricional. Las mujeres estudiantes mostraron más interés en los ingredientes que los hombres.
Este documento proporciona consejos a los estudiantes para evitar la obesidad a través del consumo de hortalizas orgánicas. Explica que la obesidad se ha convertido en un problema de salud pública en Ecuador y en el mundo. Recomienda el cultivo de hortalizas orgánicas debido a que son económicas, fáciles de cultivar y nutritivas. Además, proporciona información sobre los beneficios de las hortalizas orgánicas y diferentes formas de prepararlas y consumirlas para mejorar la al
El documento discute los riesgos para la salud de comer alimentos vendidos en la calle. Señala que muchos negocios de comida callejera operan en condiciones de higiene deficientes y no cumplen con los controles sanitarios mínimos. Comer en estos lugares con frecuencia puede exponer a las personas a enfermedades como gastroenteritis, hepatitis y salmonelosis. Además, estos alimentos a menudo contienen altos niveles de grasa, sal y azúcares que plantean riesgos de obesidad e hip
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La comida basura o comida chatarra contiene altos niveles de grasas, sal, azúcares y aditivos alimentarios y puede ser perjudicial para la salud si se consume en exceso. Se relaciona el consumo de comida basura con problemas de salud como la obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. Aunque los restaurantes de comida rápida ofrecen este tipo de comidas, también las cadenas de supermercados las venden, por lo que los procesos socioculturales como la globalización y modernización afectan
Este documento presenta un proyecto escolar sobre una feria gastronómica que tiene como objetivo mostrar los diversos platos típicos y postres de Colombia y demostrar que se pueden comer de manera saludable. El proyecto incluye una introducción, métodos, materiales, resultados esperados y bibliografía. El resumen proporciona información sobre los objetivos del proyecto como dar a conocer la gastronomía colombiana, enseñar sobre nutrición y alimentación saludable, y desarrollar habilidades a través de actividades l
Este documento propone diseñar e implementar estrategias para minimizar la desnutrición en niños menores de 5 años en el barrio La Playa de Chigorodó a través de programas de salud y alimentación. El objetivo es identificar las causas de desnutrición e implementar visitas domiciliarias, charlas educativas, jornadas de complemento alimentario y eventos con expertos para promover una adecuada nutrición infantil. El cronograma detalla actividades entre marzo a junio sobre desnutrición, seguridad aliment
Este documento habla sobre la desnutrición infantil en la comunidad indígena Wayuu en la Guajira, Colombia. Menciona que la desnutrición es un problema grave de salud pública que afecta el desarrollo cognitivo y físico de los niños. Entre las causas principales se encuentran la sequía extrema, el abandono estatal, la corrupción y la dispersión de la población Wayuu. La desnutrición lleva a enfermedades como anemia, bocio y deficiencias de vitaminas que pueden causar cegu
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La comida chatarra contiene altos niveles de grasas, sal, azúcares y aditivos alimentarios que estimulan el apetito y la sensación de saciedad. Los restaurantes de comida rápida y las cadenas de supermercados ofrecen este tipo de comida que causa problemas de salud. Los procesos socioculturales como la globalización, urbanización y cambios tecnológicos afectan los hábitos alimenticios y nutricionales de las personas.
Este documento discute los alimentos orgánicos versus los alimentos modificados genéticamente. Explica que no hay consenso sobre cuáles son mejores y que los estudios muestran resultados inconsistentes. También analiza las posiciones de la sociedad y los posibles beneficios y consecuencias de cada tipo de alimento. Finalmente, concluye que los alimentos modificados podrían alimentar a más personas si se usan de forma responsable, mientras que los orgánicos ofrecen una opción más saludable.
El documento describe la ciudad del Callao, Perú. El Callao se ubica a 15 km de Lima y tiene un clima templado debido a las aguas frías del océano Pacífico. La economía del Callao se basa principalmente en la industria, el comercio y la pesca. Los principales atractivos turísticos son la Fortaleza del Real Felipe, el distrito de La Punta y los platos típicos como el ceviche y los choritos a la chalaca.
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Do wszystkich Rodziców :
Dawniej , gdy dzieci bawiły sie w deszczu rodzice bali sie ,ze sie przeziębią, dzisiaj boja sie , że ....
I zawsze bedzie COŚ gdy nie poznasz tej metody na obudzenie w sobie wzniosłych doznań i uczuć.
Zapraszam: http://kodywdziecznosci.pl/ksiazka/
La hoja de vida presenta los datos personales de Brayan Eduardo Parco Yepez, un ciudadano ecuatoriano de 15 años nacido el 2 de enero de 2001 que vive solo en La Pradera. Detalla su número de cédula, correo electrónico y los colegios donde cursó la primaria y secundaria.
El biólogo Fernando Ayala y su equipo descubrieron una nueva especie de lagartija, Anolis Poei, en los bosques de la provincia de Bolívar en Ecuador. Luego de casi 10 años de estudio, determinaron que esta lagartija compartía características físicas similares con Anolis gemmosus pero tenía diferencias genéticas. Realizaron expediciones de recolección y sometieron muestras a estudios moleculares, morfológicos y estadísticos para confirmar que se trataba de una nueva especie. La revista
El documento contiene información sobre varios aspectos relacionados con el funcionamiento y manejo de un automóvil, incluyendo el ancho de las calles, ajuste de espejos, posición de las manos en el volante, funcionamiento de la caja de cambios, uso del freno de mano, función de los pedales y técnicas para realizar cambios de velocidad y arranques en subida.
Los pulmones son órganos localizados en la caja torácica que permiten el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono entre la sangre y el aire. Están formados por bronquios que se ramifican en bronquiolos y terminan en alvéolos, donde ocurre el intercambio gaseoso. Cada pulmón está dividido en lóbulos, siendo el derecho más grande con tres lóbulos y el izquierdo más pequeño con dos para dejar espacio al corazón. El funcionamiento respiratorio se produce
La hoja de vida presenta los datos personales e información académica de Ines Maria Pasto Obando, una mujer soltera nacida en 2000 en Ocpote la Merced que actualmente busca empleo. Proporciona sus nombres completos, número de cédula, fecha de nacimiento, dirección, y contactos. Además, incluye detalles sobre sus padres. Su perfil indica que es competitiva, honesta y le gusta trabajar. Finalmente, resume su formación académica en primaria y secundaria.
El documento proporciona instrucciones para el miércoles 26 de junio. Se solicita completar las tareas pendientes, prepararse para la reunión de la próxima semana y enviar un informe de progreso antes del final del día.
Este documento describe las tres zonas naturales de Chile (norte, central y sur) y sus características. La zona norte se caracteriza por tener montañas altas como la cordillera de los Andes y el desierto de Atacama. Tiene un clima seco con poca lluvia y vegetación escasa como cactus. La gente se dedica a la agricultura, ganadería y minería. La zona central también tiene montañas altas como la cordillera de los Andes y valles donde se desarrolla la agricultura y cruzan ríos como
Universidad tecnica de machala proyecto de fepLizbeth Ulloa
Este documento describe las consecuencias de la comida chatarra en la salud de los universitarios. Explica que la comida chatarra contiene altos niveles de grasas, azúcares y carece de nutrientes. Además, analiza las enfermedades relacionadas con su consumo como obesidad, diabetes y problemas cardiovasculares. El objetivo es concientizar a los estudiantes sobre los riesgos de una dieta basada en este tipo de alimentos y promover opciones más saludables.
Este documento describe un proyecto para analizar los hábitos alimenticios de los estudiantes en una escuela en Colombia y aumentar la conciencia sobre los daños de comer comida chatarra. El proyecto busca identificar las principales causas de los malos hábitos alimenticios mediante encuestas y mostrar los beneficios de una dieta saludable para promover el autocuidado. La hipótesis es que la publicidad y componentes químicos de la comida rápida la hacen adictiva y fácil de conseguir, en contraste con com
La comida chatarra contiene altos niveles de grasas, sal, azúcares y aditivos que estimulan el apetito pero no nutren el cuerpo. Si bien todos los alimentos pueden ser perjudiciales en exceso, la comida chatarra lo es más debido a las menores cantidades necesarias para causar efectos adversos y porque se consume en mayores porciones. El consumo frecuente de comida chatarra se asocia con problemas de salud como obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes.
Proyecto de seguridad alimentaria en la comunidad san francisco de pinshaVictoria Panchi
El documento presenta los resultados de un diagnóstico comunitario realizado en San Francisco de Pinsha. El diagnóstico incluyó entrevistas y encuestas a residentes que revelaron problemas con la alimentación como falta de conocimiento sobre nutrición, bajo consumo de frutas y verduras, y altos niveles de sobrepeso. Los datos cuantitativos mostraron que el 58.65% de la comunidad sufre de sobrepeso u obesidad y tienen mayor riesgo de enfermedades.
Este documento introduce el tema de los trastornos alimenticios causados por el consumo excesivo de comida chatarra en adolescentes de 12 a 15 años. Presenta el problema, los objetivos de conocer las consecuencias y concientizar a los adolescentes, e hipótesis sobre que el consumo excesivo lleva a sobrepeso. Luego revisa el marco teórico sobre comida chatarra y sus efectos como sobrealimentación, obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. Finalmente detalla enfermedades específicas como hipert
Este documento resume la monografía titulada "Alimentos que consumen los adultos mayores en el ancianato 'Santa Ana y San Joaquín'". La monografía analiza la alimentación de los adultos mayores en dicho ancianato y busca determinar las causas de una mala alimentación y sus efectos. El documento contiene introducción, marco teórico, metodología, análisis de resultados y aspectos administrativos. El objetivo general es determinar las causas y efectos de la mala alimentación de los adultos mayores en el ancian
ESCUELA DE NIVÍN: Proyecto El derecho a una alimentación sana, nos alimentamo...Escuela de Nivín
Este documento presenta un proyecto de investigación sobre el derecho a una alimentación sana mediante el cultivo y consumo del chivatito y el maracuyá. El proyecto busca promover hábitos alimenticios nutritivos en los estudiantes de una escuela mediante la enseñanza sobre estos cultivos y sus beneficios. El documento explica la problemática de la desnutrición, presenta antecedentes sobre los cultivos y su importancia nutricional, y describe la metodología y objetivos del proyecto de investigación.
Este documento resume la sesión 3 de una evidencia, la cual discute los problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de snacks poco saludables entre los niños. Se identifica que los malos hábitos alimenticios provocan consecuencias como el sobrepeso y las enfermedades cardiovasculares. También se discuten los antecedentes del mercado de snacks y la justificación para el desarrollo de snacks saludables como una alternativa que satisfaga las necesidades de los consumidores de una manera práctica.
tiene como objetivo:
fomentar un esfuerzo sostenido de investigación y desarrollo de tecnologías para la producción y transformación de alimentos, haciendo énfasis en las nuevas tecnologías agrícolas y en esquemas de trasferencia de tecnologías que garanticen que los resultados de tales investigaciones lleguen a los agricultores.
Econometria como incide el consumo de comidas rapidas en la saludxxkk2
Este documento presenta un estudio sobre cómo incide el consumo de comidas rápidas en la salud de las personas en la ciudad de Milagro, Ecuador. El objetivo general es determinar si el consumo de comida chatarra tiene algo que ver con el sobrepeso. Algunos objetivos específicos son determinar cómo afectan estas comidas a la salud, conocer los motivos de su consumo, y establecer si existe una relación con enfermedades modernas. El documento incluye una introducción al tema, la formulación del problema, la justificación y una tabla de
Este documento presenta un proyecto de investigación sobre nutrición realizado por un grupo de estudiantes de maestría. El proyecto busca determinar el valor nutricional de los alimentos consumidos en Tegucigalpa y educar a la población sobre los tipos de alimentos que benefician la salud. El grupo plantea preguntas de investigación, objetivos generales y específicos, y presenta un marco teórico sobre el origen y efecto de los alimentos en el organismo. Adicionalmente, describen la metodología que usarán que inclu
Este documento presenta un proyecto de investigación sobre nutrición realizado por un grupo de estudiantes de maestría. El objetivo general fue determinar el valor nutricional de los alimentos consumidos en Tegucigalpa y su relación con la salud, mediante encuestas y una comparación de costos entre supermercados tradicionales y orgánicos. El marco teórico explica conceptos como el origen de los alimentos, superalimentos, y productos orgánicos. La metodología incluyó encuestas aplicadas en varios puntos de la
Ensayo de informatica_alimentacion_quimica ruthdaylinsojo1
El documento discute los efectos de los productos químicos y la manipulación humana en los alimentos y la salud. Los alimentos modernos contienen muchos químicos y sustancias extrañas debido al uso intensivo de pesticidas, fertilizantes y medicamentos en la agricultura y la ganadería. Estos químicos pueden causar enfermedades y afectar negativamente la salud humana a largo plazo. También señala la necesidad de continuar mejorando los métodos de prueba de contaminantes en los alimentos y revisando
Actividad 14 mi ensayo redacción del borradorSamira96
El documento habla sobre la comida chatarra. Explica que la comida chatarra tiene pocos nutrientes y altas cantidades de grasas, azúcares y sales. Aunque la comida chatarra es popular debido a su sabor, puede causar problemas de salud si se consume regularmente como sobrepeso y enfermedades. La comida chatarra afecta especialmente a los niños. Se debe promover una alimentación balanceada y saludable.
Este documento resume los efectos negativos de la comida rápida en México. Discute cómo México tiene altos niveles de obesidad y enfermedades relacionadas con la dieta debido al consumo excesivo de comida rápida. También describe algunas soluciones propuestas como hacer la educación física obligatoria en las escuelas y prohibir la venta de alimentos poco saludables.
El documento presenta información sobre diversas dietas saludables y sus características, incluyendo dietas bajas en calorías, para controlar el colesterol, para diabéticos y la dieta mediterránea. También discute los aditivos alimentarios comunes, sus usos y riesgos potenciales para la salud. El documento proporciona una guía sobre cómo elegir alimentos para prevenir complicaciones relacionadas con la diabetes.
El documento habla sobre un proyecto para elaborar alimentos deshidratados con alto valor nutritivo para sustituir la comida chatarra y así combatir los problemas de sobrepeso y obesidad en México. El objetivo es deshidratar frutas y verduras para que sean una opción más saludable. Se justifica por la necesidad de mejorar la calidad de vida y contrarrestar los problemas de salud debido al consumo excesivo de comida chatarra. La investigación se realizará en Chiapas entrevistando niños para evaluar el impacto
El documento describe los hábitos alimenticios poco saludables de los estudiantes de la escuela Manuel Segundo Ormaza Briones. Los estudiantes tienden a consumir grandes cantidades de "comida chatarra", que contiene muchas grasas, colorantes y otros ingredientes que causan problemas de salud como dolores de cabeza y malestar estomacal. El objetivo del documento es concientizar a los estudiantes sobre los riesgos de la comida chatarra y promover una alimentación más saludable.
Este documento presenta un proyecto para elaborar leche de almendras para estudiantes de 2do año de educación básica en Machala, Ecuador. El proyecto busca mejorar la calidad de la alimentación de los estudiantes mediante el desarrollo de un producto lácteo alternativo y nutritivo a base de almendras. El documento incluye la introducción del proyecto, los antecedentes y la justificación del mismo, así como el plan de trabajo, el marco metodológico y la propuesta del proyecto.
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Avance del proyecto 2
1. UNIDAD EDUCATIVA INTERCULTURAL BILINGUE
“SANTIAGO DE QUITO”
MONOGRAFIA
TITULO
CONSUMO DE COMIDAS CHATARRAS Y SUS CONSECUENCIAS EN
LA SALUD DE LOS HABITANTES DEL BARRIO CENTRAL DE LA
PARROQUIA SANTIAGO DE QUITO.
AUTORA:
ROSA INES OBANDO CHAFLA
TUTOR:
LIC. LIGIA ALEXANDRA MIRANDA ASTO
CURSO:
TERCER AÑO DE BACHILLERATO
PARALELO:
“A”
SANTIAGO DE QUITO – ECUADOR
2016
2. Agradecimiento
Agradezco a todas las autoridades, docentes y trabajadores de la Unidad
Educativa “Santiago de Quito”, por abrir las puertas para mi formación
académica, quienes han brindado sus conocimientos, en especial al Lic. Ligia
Miranda, por haber compartido sus sabios conocimientos para la realización
de este proyecto de investigación.
RosaObando
3. DEDICATORIA
Quiero dedicar este proyecto primeramente a Dios, que me da la sabiduría e
inteligencia, luego a mi padre Manuel y a mi madre María, que son pilares
fundamentales en mi vida, sin ellos jamás hubiese podido conseguir. Su amor
incondicional y apoyo han impulsado cada etapa de mi vida, a mis queridos
hermanos por su paciencia y complicidad, gracias por tu apoyo. A ellos este
proyecto de investigación.
RosaObando
4. RESUMEN
INTRODUCCION
Vivimos permanentemente bombardeados por una intensa y agresiva publicidad que nos
induce a que convirtamos nuestros cuerpos en depósito de basura y de chatarra mediante la
ingestión de unos mal llamados “ alimentos” que no alimentan, sino que por el contrario,
nos matan o nos reducen a la trágica condición de enfermos crónicos.(Lora, 2006)
Todo este bombardeo publicitario al servicio de las multinacionales productoras, están
encaminadas a convencernos de que toda la parafernalia de refrescos, bebidas, pasa bocas y
chucherías que promocionan como alimentos son de origen natural. Pero, no. En ellos no
existe el más mínimo asomo de ingredientes naturales. Es “comida chatarra”, denominada
así porque no tiene ningún valor nutritivo y porque produce efectos nocivos en la salud, ya
que lo más terrible de esta “comida” es que es una gran composición “química”(Lora,
2006), en vista de que imita el color y sabor de lo natural, por ejemplo de la mandarina o
de la piña, pero no llevan ni mandarina, ni piña, todas estas características se la dan al
producto mediante sustancias de síntesis química.
Está presente en la mayoría de los llamados snack (patatas fritas, ganchitos, fritos de todo
tipo...), en chucherías infantiles, y también en muchos congelados, sopas, especias,
preparados a base de carne o pescado, y en una lista interminable de alimentos.
Según numerosos estudios produce daños neurológicos especialmente altera el apetito, para
consumir alimentos dañinos que están procesados mediante las sustancias químicas, ya que
estos alimentos pasa al torrente sanguíneo y llega al hipotálamo donde está el control del
apetito dando un resultado de obesidad en adultos y en niños.(Muñiz, 2006), mientras que
el glutamato monosódico puede producir: contracciones musculares en la cara y el pecho,
palpitaciones, ataques de asma y jaquecas, esterilidad, obesidad y el famoso “síndrome del
5. restaurante chino” (rigidez muscular en cuello y mandíbula, degeneración de las células del
cerebro, problemas gástricos, rigidez y/o debilidad en las extremidades, visión borrosa,
mareos, cefaleas, opresión torácica, sensación de calor y hormigueo, aturdimiento y
enrojecimiento facial).
6. CUERPO
CAPITULO I
1. PROBLEMATIZACION
La mala alimentación y sus consecuencias
en la salud de las personas
Influencia de los
medios de
comunicación
La influencia de la
nueva forma de
comida urbana
7 de cada 10 jóvenes dicen
que observan en la televisión
para el consumo de las
comidas
Influencia del
Márquetin de
alimentos
enlatados
8 de cada 10 jóvenes
prefieren consumir
comida rápida
8 de cada 10 jóvenes
compran de manera
continua en la tienda del
barrio
La falta de consumo de
los alimentos del propio
sector
Falta de valoración de
los alimentos naturales
Influencia de
las tiendas del
barrio
Desconocimiento de
las proteínas en los
productos
alimenticios naturales
Los alimentos
saturados como
el de la KFC
Promoción en las
comidas chatarras,
especialmente en
las festividades
7. 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En los últimos años la población ecuatoriana ha sido uno de los escenarios para el consumo
de las comidas chatarras, en un porcentaje muy alto como: papas fritas, golosinas, colas,
etc, la cual afecta al ser humano en su salud, provocando graves enfermedades como:
diabetes, cáncer al estómago, cirrosis, etc.
Dentro de la parroquia Santiago de quito, en el barrio central ha sido uno de los lugares que
consumen las comidas chatarras o comidas rápidas, especialmente los jóvenes en un
número muy elevado ya que acuden a este lugar para servir la comida, pero en condiciones
no adecuados, por ejemplo al hacer las papas fritas los jóvenes no conocen en qué
condiciones está el aceite, es decir la persona que realiza este tipo de comidas si está o no,
utilizando el aceite desde hace mucho tiempo, ya que a causa de esto afecta a la salud
luego del transcurrir el tiempo.
Con el presente tema de investigación he podido realizar al observar que los jóvenes del
barrio central de la parroquia Santiago de Quito consumen las comidas chatarras en un
número muy alto, no obstante también participan los estudiantes de la Unidad Educativa
Santiago de Quito. Es por ello que quiero concientizar a todos los jóvenes de este sector a
no consumir las comidas chatarras constantemente, y además que valoren la comida que
beneficien en su salud, las cuales son producidas con las manos hábiles de nuestros
hermanos campesinos de nuestras comunidades; producen como: papas, cebada, melloco,
zanahoria, brócoli, ect.
8. 1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cómo afecta el consumo de comidas chatarras y sus consecuencias en la salud de los
habitantes del barrio central de la parroquia Santiago de Quito?
1.3 OBJETIVOS
1.3.1 OBJETIVOS GENERALES
Determinar las causas y consecuencias de consumo de las comidas chatarras en la salud de
los moradores del barrio central de la parroquia Santiago de Quito.
1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar el porcentaje del consumo de las comidas chatarras, especialmente en los
jóvenes de los sectores aledaños.
Aplicar el test, a los jóvenes del barrio central de la parroquia Santiago de Quito
para determinar con exactitud el porcentaje del consumo de las comidas chatarras;
y establecer charla para incentivar al consumo de las comidas beneficiosas para el
ser humano.
Evaluar los resultados de la encuesta para determinar cuánto he podido alcanzar
con las diferentes charlas compartidas a los jóvenes del barrio central de la
parroquia Santiago de Quito.
9. 1.4 JUSTIFICACION
En el presente proyecto se realizara con el fin de identificar cómo afecta el consumo de
comidas chatarras y sus consecuencias en la salud de los habitantes del barrio central de la
parroquia Santiago de Quito.
El motivo del presente proyecto es que he podido notar y apreciar que mucho de los
jóvenes consumen las comidas chatarras ya que no valoran lo que tienen su riqueza
alimenticia dentro del barrio central de la parroquia Santiago de Quito, es decir ya no
utilizan el 100% los alimentos producidos dentro del sector, además cabe mencionar que el
tipo de comidas que consumen son las comidas rápidas, especialmente los jóvenes e aquí
incluye los alumnos de la Unidad Educativa “Santiago de Quito”. El claro ejemplo es el
consumo de las comidas chatarras en los recreos y cuando finaliza la jornada de clases.
Muchas de estas cosas que hemos citado provocado graves enfermedades como: diabetes,
cáncer al estómago, cirrosis, etc.(Muñiz, 2006); e incluso llegan hasta la muerte. La causa
principal para este proceso de alimentación son las trasformaciones culturales, sobre todo
cuando el joven migra del campo a la ciudad, al momento de regresar interviene con otro
tipo de hábitos, costumbres y sobre todo ya no prefiere consumir los alimentos que
producen en el sector como: paspas, cebada, melloco, zanahoria, brócoli, ect.
Es por ende me ha motivado a realizar este proyecto en la cual quiero aportar a mis
amigos, moradores e incluso las autoridades de la parroquia para incentivar a ingerir
alimentos adecuados para vuestra salud.
La importancia de este proyecto es por medio de la investigación que se realizara a un
grupo de jóvenes del barrio central, que podemos recopilar valiosa información, mediante
la encuesta, la cual nos permitirá a llegar a identificar porque prefieren comer las comidas
chatarras, lo cual nos llevara a sacar grandes conclusiones y a interpretar lo pasado con la
actualidad.
10. CAPÍTULO II
2 MARCO TEÓRICO
2.1 Que es la comida chatarra
La expresión “comida chatarra” fue creada por Michael Jacobson, el director del Centro
para la Ciencia en el interés público, en 1972. Esta expresión designa a todos aquellos
alimentos que no poseen valor nutricional, es decir, que no nos aportan nutrientes. Lo
único que nos suman son muchas calorías, sal, azúcar y grasas para el organismo, por eso
es que la comida chatarra es muy poco saludable.
Si nuestra alimentación se basa en el consumo excesivo de este tipo de comidas, los
resultados para nuestra salud pueden ser realmente peligrosos. Entre las más
graves consecuencias de la comida chatarra cuando la comemos con mucha frecuencia, y
sin equilibrarla con alimentos nutritivos y saludables, encontramos:
Aumento de peso y más posibilidades de desarrollar obesidad
Colesterol malo alto
Riesgo de enfermedades cardiovasculares
Deficiencia cardíaca
Resistencia a la insulina
La comida chatarra también conocida como comida basura, contiene por lo general altos
niveles de grasas, sal, azúcares y otros condimentos que estimulan el apetito y la sed, lo que
tiene un gran interés comercial para los establecimientos que proporcionan ese tipo de
comida. (Jarro, 2015)
La comida chatarra se relaciona con la obesidad, con las enfermedades cardíacas, la
diabetes tipo II, las caries, la celulitis y otros males.
La comida chatarra por lo general:
Tiene buen sabor, pero no es de calidad, tampoco nutritivo.
Es barata y accesible a la economía familiar.
Es fácil de preparar, es decir es precocidad.
Es cómoda de ingerir en la calle o lugares públicos.
11. Cuenta con amplia distribución comercial.
Tiene publicidad agresiva.
Su empaque permite ingerirla en cualquier lugar.
Esta comida es la que se vende más en restaurantes o tiendas que ofrecen una rápida
preparación y servicio. Son alimentos procesados de tal manera que son rápidamente
servidos una vez disueltos en líquidos con corto período de cocción.
Clasificación de las comidas chatarras
Fuente: www.prodii.org
En la actualidad vivimos permanentemente bombardeados por una intensa y agresiva
publicidadque nos induce a que convirtamos nuestros cuerpos en depósito de basura y de
chatarra mediante la ingestión de unos mal llamados “ alimentos” que no alimentan, sino
que por el contrario, nos matan o nos reducen a la trágica condición de enfermos crónicos.
Todo este bombardeo publicitario al servicio de las multinacionales productoras, están
encaminadas a convencernos de que toda la parafernalia de refrescos, bebidas, pasa bocas y
chucherías que promocionan como alimentos son de origen natural.(Lora, 2006)Pero, no.
en ellos no existe el más mínimo asomo de ingredientes naturales.
Es “comida chatarra”, denominada así porque no tiene ningún valor nutritivo y porque
produce efectos nocivos en la salud ya que es una gran imitación química, que compone la
imitación natural del color y sabor, por ejemplo de la mandarina o de la piña, pero no llevan
ni mandarina, ni piña. Todas estas características se la dan al producto mediante sustancias
de síntesis química.
Este tipo de comidas está presente en la mayoría de los llamados snack (patatas fritas,
ganchitos, fritos de todo tipo...), en chucherías infantiles, y también en muchos congelados,
12. sopas,especias, preparados a base de carne o pescado, y en una lista interminable de
alimentos.(Lora, 2006)
América es el continente con la más alta tasa de obesidad en el mundo, según un informe de
laOrganización Panamericana de la Salud, OPS; Ecuador es parte de esta tendencia, porque
de casa 10 personas están en esta situación de riesgo para la salud. Se buscan alternativas
para concienciar a las personas sobre la adecuada alimentación y uno de los mecanismos
implementados es el nuevo etiquetado de alimentos procesados con la “semaforización”
para indicar el contenido alto, mediano o bajo de azúcar grasas totales, grasas saturadas y
sal.(Zabala, 2015)
Semaforización de Productos
Fuente: Instructivo del Reglamento para la Regulación y Control de la Publicidad y Promoción de Alimentos
Procesados
El ser humano no mide las consecuencias alconsumir un producto que puede ser alto en sal,
grasas o azúcar, simplemente disfrutan del sabor inmediato sin pensar en las consecuencias.
Esta cultura del consumo de sustancias o productos dañinos para el organismo humano
empieza desde la crianza de un bebé. A la medida que un bebé va creciendo, se va
convirtiendo en un niño y pasan por diferentes etapas. Ejemplo: la mamá quiere que su hijo
se tome toda la sopa y para lograr su objetivo le condiciona a su hijo que si se come todo
recibirá caramelos de premio.
13. Definitivamente desde pequeñas cosas se usa el incentivo, algo que se implementa en el
ambiente laboral, pero este no es el caso, el tema está en el producto que consumirá el niño
por salir premiado; un producto consumible dañino para la salud(Jarro, 2015).
Santiago Gómez, catedrático de la Universidad Católica, especialista en alimentos, estima
que lainformación es un aspecto esencial, pero no es cuestión de que la etiqueta diga que
este producto tiene un exceso de un componente o de otro, sino de que la gente sepa por
qué es necesario o por qué hay que abstenerse de algo.
Muchas empresas veían esta nueva regla como un “pero”, ya que al momento de que una
persona coge algún producto y ve las señalizaciones, piensa dos veces antes comprarlo o
consumirlo.
COMPONENTES QUE CONTIENE LOS ALIMENTOS PROCESADOS
En los alimentos procesados por las empresas multinacionales aparecen en la etiqueta
información respecto al contenido del producto, valor nutricional, origen y otros datos, que
una mayoría de los consumidores no dan la importancia necesaria.
En algunos casos leemos el contenido de la información del producto, pero por los nombres
no usuales, no sabemos qué significa can y cuál es su procedencia.(Jarro, 2015)
Los alimentos procesados contienen ingredientes que le otorgan el olor a vainilla a las
galletas o hacen que los cereales sean más crujientes, pero ¿conocemos estas sustancias?, a
continuación se muestra algunos componentes en los alimentos procesados:
Pelo
Este elemento aparece en la lista de ingredientes como L-cisteína. Es un aminoácido no
esencial que se incluye en varios productos horneados como acondicionador de la masa
para uso industrial y se utiliza como potenciador del sabor. Se encuentraen alimentos como
pasteles, bollos, dulces empaquetados,masa para pizzas, entre otros. La L-cisteína se
sintetiza en laboratorios después de extraerla de una fuente natural: el cabello humano.
Alquitrán
Esta sustancia se presenta bajo el nombre de “colorante alimenticio”. El alquitrán es un
componente que se obtiene de la destilación de algunas materias inorgánicas como el
petróleo y le proporciona el color a ciertos alimentos, desde bebidas hasta gelatinas.
Secreciones de castor
14. Se utiliza como saborizante y se denomina castoreum. Este líquido, que se acumula en los
folículos vaginales o propíciales de los castores se usa con frecuencia como sustituto del
aroma natural a vainilla y también en la fabricación de chicles.
Productos ignífugos
Este tipo de material fi gura en las etiquetas de los alimentos como aceite vegetal bromado,
BVO. La bromita es un compuesto químico que mejora la resistencia al fuego de los
muebles y puede ser tóxica. La consumimos en bebidas gaseosas con sabor a cítricos e
incluso en bebidas energéticas.
Anticongelante
Se lo puede encontrar como “glicol de propileo” o “propylene glicol”. Este líquido, inodoro
e incoloro, se usa como disolvente y anticongelante para vehículos. Se emplea en el color
de margarinas y mantequillas, como saborizante y espesante alimentario en salsas
Biodiésel
Es un compuesto químico sintético con propiedades antioxidantes. Este elemento extiende
la vida útil de los alimentos procesados y evita la oxidación de las grasas y aceites. Se usa
para productos como chicles, galletas con sabor a queso y nuggets.
Arena
Se encuentra en los alimentos en forma de dióxido de silicio. Se ocupa como agente de
control de humedad, tiende a capturarla y concentrarla. Los fabricantes lo usan para
mantener la consistencia de sus productos y se consume como sal y en sopas.
Combustible para aviones
Aunque no lo crea, este elemento se halla como agente antioxidante sintético. Se usa para
prevenirla rancidez de los productos y mantener losalimentos frescos por más tiempo. Lo
consumimos en chicles, cereales, galletas y dulces
Bórax o tetra borato de sodio
Es un conservante que se utiliza en la alimentacióncon el nombre de E-285. El bórax se
obtienede depósitos naturales de los desiertos salados ylagunas salinas y se emplea en la
industria nucleary química. Esta sustancia está presente en el caviary en las latas de
mariscos.
15. 2.2 CONSECUENCIAS DE COMER EN EXCESO COMIDA CHATARRA
La comida chatarra se caracteriza por brindar un sabor incomparable para el paladar, lo
que hace desear cada vez más su consumo. Sin embargo, este tipo de alimentos, carentes
vitaminas y nutrimentos, favorece al desarrollo de enfermedades, las cuales ponen en riesgo
la vida de las personas que la consumen. Descúbrelo.
Secuelas para tu salud.- El alto contenido en azúcares, calorías, saborizantes, y grasas que
contiene la comida chatarra, repercuten en tu salud, por ello te compartimos cinco
consecuencia por comer en exceso comida chatarra.
Problemas psicológicos. El consumo de azúcares, saborizantes y grasas pueden detonar
padecimientos como déficit de atención, ansiedad,individualismo, falta de comunicación
y frustración en los niños. De acuerdo con la Organización el Poder del Consumidor, los
niños que ingieren comida rápida han manifestado mayor inestabilidad emocional y
cambios en su psicología.
Envejecimiento prematuro. La directora del Gold’sGym, afirma que el consumo
de comida chatarra corresponde a una de las principales causas de envejecimiento
prematuro, debido a que tu dermis no se oxigena correctamente por la saturación de grasas
y sabores artificiales.
Adicción. El Instituto de Investigación Scripps en Florida estableció que consumir en
grandes cantidades comida chatarra estimula el “centro de placer del cerebro”, lo que
genera comportamientos compulsivos y efectos en el cerebro como los causados por el
consumo de drogas.
Muerte. Investigadores de la School of PublicaMeath encontraron que las personas que
consumen comida chatarra, incluso una vez a la semana, aumentan 20% el riesgo de morir
por enfermedades coronarias
Tristeza extrema. Una investigación ThePublicaMeathNutrición, señala que las
personas que tienen como hábito consumir comida chatarra tienen 51% más
probabilidades de desarrollar depresión.
16. 2.3 ENFERMEDADES CAUSADAS POR LA COMIDA CHATARRA
La vida agitada de la actualidad obliga a muchas personas a recurrir a restaurantes de comida rápida, ya que
ofrecen un servicio ágil y relativamente económico. Desafortunadamente, consumir ese tipo de alimentos en
exceso puede dañar la salud y provocar enfermedades como: obesidad, problemas cardiacos y respiratorios,
pormencionar algunos.
De acuerdo con un estudio, investigadores estadounidenses encontraron que las personas que viven en
vecindarios con muchos restaurantes de comida rápida son más propensas a sufrir accidentes
cerebrovasculares (ACV).
Otra investigación realizada asegura que el exceso de "fastfood" disminuye los procesos de digestión de las
proteínas, lo que supone un peligro paralas personas que tienden aconsumir este tipo dealimentos.
Por tal razón aquí recopilamos algunas de las enfermedades que puede provocar el consumo constante de
"fastotodo". (Reyes, 2008)
a) Enfermedades del corazón Es una de las afecciones más comunes a causa del consumo de
comida rápida. Grandes cantidades de grasa corporal suelen dar lugar a mayores niveles de
colesterol LDL y niveles bajos de HDL. Ambos factores pueden aumentar el riesgo de
enfermedades cardiacas, una delas principales causas de muerte enel mundo.
b) Diabetes tipo 2.- Una de las enfermedades relacionadas con la obesidad es la diabetes. Quien
padece de esta afección no puede producir suficiente insulina para que los azúcares se conviertan en
energía, debido al mal funcionamiento del páncreas. El azúcar que no es transformada termina
flotando enla sangre yprovoca daños severos alcuerpo. (Reyes, 2008)
c) Dislipidemia.- Son un conjunto de patologías caracterizadas por altercaciones en la
concentración de lípidos sanguíneos en niveles que involucran un riesgo a la salud. Esta afección
está relacionada con el consumo de comida chatarra, ya que se produce cuando los niveles de
colesterol "malo" (LDL) y los triglicéridos son anormalmente altos. La mayoría de los médicos
atribuyen directamente sudesarrollo al aumento depeso.
d) Síndrome de Ovario Poli quístico.- Las mujeres que tienen sobrepeso tienen un riesgo
mayor de desarrollar este trastorno, que es una de las principales causas de infertilidad en las
17. mujeres que se encuentren en edad reproductiva. Esta afección hace que los ciclos menstruales sean
irregulares y que aumente el crecimiento de vello. Además, la enfermedad se asocia con resistencia
ala insulina, lo que significa que también esun factor enel desarrollo dela diabetes enlas mujeres.
e) Apnea del sueño.- Algunas personas con problemas de peso atribuyen su falta de energía a su
tamaño, pero muchos de ellos en realidad tienen un trastorno conocido como apnea del sueño. Esta
enfermedad se relaciona, entre otras, con la obesidad; y se caracteriza por dejar de respirar mientras
seduerme. Esa perturbación del sueño no permite un descanso reparador.
f) Artritis.- Aunque la relación entre obesidad y artritis no es muy clara, existe una correlación
significativa entre niveles de ácido úrico y peso corporal. Además, el aumento de peso agrega una
carga traumática alas articulaciones que soportan el pesodel cuerpo.
g) Enfermedad de Bulón.- La obesidad es especialmente peligrosa para los niños en crecimiento.
Esta enfermedad es una condición que se desarrolla cuando mucho peso se coloca en el
crecimiento de huesos en la mitad inferior del cuerpo. Este peso extra puede causar un crecimiento
que esanormal.
h) Problemas respiratorios.- Así como el sobrepeso pone más tensión en el corazón, también
hace que los pulmones trabajen más para obtener más oxígeno del necesario. Niveles de colesterol
malo elevados complican que el oxígeno pueda desplazarse fácilmente por el organismo. Las
personas conobesidad también pueden presentar asma.
i) Daño hepático.- A veces, el cuerpo tiene problemas para digerir los alimentos grasos; como
resultado, la grasa se puede acumular alrededor del hígado. Esta condición puede terminar
causando cicatrices yla inflamación del órgano, así como daños permanentes almismo.
j) Accidentes cerebrovasculares.- Son causados por una obstrucción en las arterias que
suministran sangre al cerebro. Cuando la sangre y el oxígeno que transporta no puede llegar al
cerebro, las células comienzan a morir, causando daño cerebral permanente. Estos bloqueos son
más comunes en personas con sobrepeso porque son más propensas a tener presión arterial alta y
colesterol alto.
2.4 Alimentación
Alimento es aquel que los seres vivos consumen y beben para sobrevivir, son sustancias
sólidas o líquidas que nutren a las personas. La alimentación se entiende también al
conjunto de actos voluntarios que abarcan desde la elección del alimento, la compra, su
18. forma de preparación hasta el consumo del mismo (Jarro, 2015). El acto de comer y el
modo como lo hacen tiene una gran relación con el conocimiento que se tiene sobre la
alimentación y del ambiente en el que uno vive y que determina en gran parte los hábitos
alimentarios y los estilos de vida propios de las personas.
La nutrición, en tanto es entendida como el proceso químico que siguen los alimentos en el
organismo. Al realizar la digestión y el metabolismo, el organismo transforma los alimentos
en nutrientes: lípidos, glúcidos, vitaminas, etc.
2.5 ALIMENTACION Y NUTRICION
En un concepto más simple, alimento es aquel que los seres vivos consumen y beben para
sobrevivir, son sustancias sólidas o líquidas que nutren a las personas. La alimentación se
entiende también al conjunto de actos voluntarios que abarcan desde la elección del
alimento, la compra, su forma de preparación hasta el consumo del mismo. El acto de
comer y el modo como lo hacen tiene una gran relación con el conocimiento que se tiene
sobre la alimentación y del ambiente en el que uno vive y que determina en gran parte los
hábitos alimentarios y los estilos de vida propios de las personas.
Los seres humanos necesitan sí o sí alimentarse para reponer la materia viva que gastan
como consecuencia de la actividad del organismo, necesitan producir nuevas sustancias que
contribuyan al desarrollo de nuevos tejidos que ayuden directamente al desarrollo y
crecimiento.
La nutrición, en tanto es entendida como el proceso químico que siguen los alimentos en el
organismo. Al realizar la digestión y el metabolismo, el organismo transforma los alimentos
en nutrientes: lípidos, glúcidos, vitaminas, etc.
PRODUCTOS DE LA ALIMENTACION NUTRITIVA
Fuente: www.prodii.org
19. LA ALIMENTACION DERECHO FUNDAMENTAL DEL SER HUMANO
Tener una alimentación adecuada es un imperativo moral y legal del derecho a la
alimentación, centrado en la dignidad, las necesidades e intereses humanos. Para
ello se debe garantizar la seguridad alimentaria que implica que todas las
personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a alimentos
suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades y preferencias
alimentarias para una vida activa y sana.
20. BIBLIOGRAFÍA
Jarro, B. C. (2015). Consumo responsable para una correcta alimentación y nutrición.
Norte de Potosi - Bolivia: Proddi.
Lora, J. T. (2006). La comida chatarra y sus efectos sobre la salud. Centro Bioenergetico
"Qisoma", 1 - 4.
Muñiz, L. E. (2006). Obesidad infantil e ingesta de alimentos chatarra. Universidad
Veracruzana: Minatitlán, Ver.
Zabala, A. H. (2015). Semaforizacion de productos de consumo, tendencia y culturalizacion
en los Ecuatorianos. Revista Eumednet, 1-15.