La comida chatarra contiene altos niveles de grasas, sal, azúcares y aditivos alimentarios que estimulan el apetito y la sensación de saciedad. Los restaurantes de comida rápida y las cadenas de supermercados ofrecen este tipo de comida que causa problemas de salud. Los procesos socioculturales como la globalización, urbanización y cambios tecnológicos afectan los hábitos alimenticios y nutricionales de las personas.