Ciencia y Tecnología Factores como el aumento de la población y el cambio climático. Llevan a los expertos a alertar sobre la posible escasez de alimentos dentro de 40 años. No obstante, algunos científicos aseguran que con alimentos artificiales se podría combatir la hambruna.

3.  Después de analizar la relación
simbiótica entre corales y algas,
el biólogo marino Chuck Fisher
está convencido de que es
posible. Su propuesta es emular
ese proceso integrando algas en
la piel de los seres humanos,
de manera que puedan
obtener nutrientes de la luz
del sol. Aunque está claro que
desarrollar esta idea requiere
una minuciosa investigación,
su autor confía en ella como
alternativa viable de lucha
contra el hambre en el
mundo.

4. En 2012, un profesor de
Harvard llamado David
Edwards presentó un
dispositivo llamado Le Whif,
que literalmente permitía
«respirar» vapor con sabor a
chocolate. Un cocinero
canadiense, Norman Aitken,
se inspiró en él para crear Le
Whaf, un vaso que emite
ultrasonidos para agitar
líquidos hasta convertirlos en
nubes relativamente densas
que pueden ser aspiradas
usando una pajita.

5.  Con un funcionamiento similar al de
los parches empleados para
administrar medicamentos, estas
tiras contienen nutrientes que van a
parar directamente a nuestro
organismo. El ejército
estadounidense trabaja en este
producto pensando en soldados
destinados a zonas remotas, si
bien no descarta permitir su
uso en actividades
profesionales que requieran
un gran esfuerzo físico, como
la minería.

6. Una idea extraída del
mundo de la ficción. El
Instituto de Investigación
de Alimentos del Reino
Unido: empleando
nanotecnología pueden
encerrar aromas en
pequeñas estructuras, que
liberarían los sabores al
contacto con la saliva, con
el primer masticado o con
un masticado más intenso.
¡Y todo en un solo chicle!

7. La posibilidad de que el ser
humano sea capaz de
habitar otros planetas. Es
algo que tienen muy
presente en la Agencia
Espacial Europea, tanto
que por eso han impulsado
el proyecto MELiSSA. Su
objetivo es «recuperar
biomasa comestible a
partir de los residuos, del
dióxido de carbono y de
los minerales, con la luz
como fuente de energía
para favorecer la
fotosíntesis biológica».

8. Uno de los mayores problemas derivados del aumento
de población del planeta es la escasez de alimentos .
Avances científicos y tecnológicos intentan encontrar la
forma de producir alimentos en gran cantidad y con el
menor consumo posible de recursos naturales.
 El concepto de alimento está cambiando, y que a su
función tradicional como gastronomía y nutrición, se le
sumará la capacidad como medicamento. “Los alimentos
funcionales -gracias al conocimiento del ADN de la
persona- ayudarán a su desarrollo, procesos metabólicos
y rendimientos físico y cognitivo”, explicó la científica.