Este documento proporciona una receta rápida para barbacoa que incluye cortar la carne de lagarto en cubos, cocinarla en una olla con salsa del pato, salsa casera, ajo, agua y sal al gusto, o poner todos los ingredientes en una olla de cocción lenta durante la noche. La barbacoa se sirve con frijoles puercos y salsa borracha.