Este documento proporciona una receta para pimientos rellenos de bacalao. Incluye una lista de ingredientes necesarios como pimientos rojos, bacalao desalado, langostinos y ajo. La preparación implica sofreír el ajo y los langostinos, mezclar el bacalao desmigado con harina para rellenar los pimientos abiertos, y freír los pimientos rellenos. La receta concluye deseando un buen provecho.

1. PIMIENTOS RELLENOS DE
BACALAO
José Ángel Santiago

2. UTENSILIOS
• Sartén
• Bol
• Plato
• Espumadera
• Tenedor

3. INGREDIENTES
• Una docena de Pimientos rojos ya cocidos.
• 500 grs. de bacalao desalado y desmigado.
• 1 docena de langostinos cocidos.
• 1 Ajo.
• ½ kg. de harina.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal.

4. PREPARACIÓN
• Se sofríen, en aceite de oliva, el ajo y los
langostinos, ambos muy picados y se retira.
• Se añade el bacalao desmigado y la harina, para
que la mezcla vaya uniendo.
• Con esta masa se rellenan los pimientos rojos, ya
abiertos.
• En un poco de aceite se fríen los pimientos
rellenos y se retiran a un plato con papel
absorvente.
• Se presentan.

5. PRESENTACIÓN

6. ¡BUEN PROVECHO!
Estad atentos a nuestra próxima
receta…