El documento presenta la información de un equipo de estudiantes que está realizando un experimento para crear una bebida refrescante. El equipo necesita determinar la concentración adecuada de varios ingredientes como azúcar, ácido cítrico y bicarbonato de sodio para lograr el sabor deseado. El documento proporciona instrucciones detalladas sobre cómo pesar los ingredientes, mezclarlos y envasar la bebida final.

1. Equipo 1
Integrantes:
Diana serrano
Verónica Hernández
Thalía Jiménez
Diana Ramírez

2.  ¿Cuál
será la concentración adecuada para
obtener una bebida refrescante?

3.  Elaborar
un refresco con las concentraciones
exactas para que tenga un buen sabor el
producto.

4.  Se
cree que se deberán crear diferentes
mezclas con diferentes con diferentes
cantidades de ingredientes para llegar a la
bebida con un buen sabor.

5. Las bebidas refrescantes son preparadas con
agua potable adicionadas o no por anhídridos
carbónicos.
 Las bebidas refrescantes derivan de 2 fuentes
principales: de aguas minerales con gas y
aromatizadas con frutas colorantes o
saborizantes o la versión sin alcohol de las
cervezas de hierbas elaboradas de un modo
casero.
 El soluto: es la parte que se encuentra en menor
cantidad y es la fase que se va dispersar en el
disolvente.
 El disolvente: es la parte que se encuentra en
mayor proporción y es la fase que va dispersar


6. Material
Sustancia
3 envases de refresco de 125mL
300g de Azúcar
2 vasos de pp. de 250 mL
Bicarbonato de sodio
1 espátula
Colorante natural
2 vasos de pp. de 50 mL
Saborizante
1 probeta de 100 mL
500mL de Agua embotellada
1 balanza electrónica
300g Acido cítrico

8.  1.De
acuerdo a tu equipo realizar la
siguiente cantidad de refresco
(Disolución)
EQUIPO 1 ----190g
EQUIPO 2----170g
EQUIPO 3 ----185g
EQUIPO 4 ----200g
EQUIPO 5 ----167g
EQUIPO 6 ----174g

9. 
2. Hacer cálculos de concentración de acuerdo a
tu contenido de refresco para obtener los valores
en gramos de cada uno de los siguientes
sustancias (proporcionadas en % masa de soluto)
implícitas en la formulación:

AZUCAR ---- 12%

ACIDO CITRICO----3%

BICARBONATO DE SODIO----2%

COLORANTE----0.1%

SABORIZANTE----0.1%

AGUA ----82.8%

10.  3.Pesar
por separado cada una de las
sustancias en la balanza electrónica.

11.  Adicionar
al vaso de pp. de 250 mL. de
las as sustancias ya pesadas en el
siguiente orden (azúcar, acido cítrico,
colorante y el saborizante)

12.  5.
Después de mezclar las sustancias
agregue el agua y mezcle con un agitador.

13.  6.
Ya que tenga la mezcla vaciarla en el
envase de plástico de 125ml y agregarle el
bicarbonato de sodio.

14.  7.
Rápidamente cerrar la botella y agitar
vigorosamente.

15. INGREDIENTES
1ª BOTELLA
2ª BOTELLA
% en
masa
gramos
(g)
12%
22.8 gr
15%
28.5 gr
12%
22.8 gr
Bicarbonato de
2%
Sodio
3.8 gr
1%
3.8 gr
3%
5.7 gr
3%
5.7 gr
2%
1.9 gr
2%
3.8
Colorante
0.1%
0.19 gr
0.1%
0.19 gr
0.1%
0.19 gr
Saborizante
0.1%
0.19 gr
0.1%
0.19 gr
0.1 %
0.19 gr
82.8%
157ml
82.8%
157 ml
Azúcar
Acido Cítrico
Agua
82.8% 157 ml
% en
masa
gramos
(g)
3ª BOTELLA
% en
masa
gramos
(g)

16.  Se
observo que la bebida puede llegar a variar
demasiado por cualquier cambio que sufra en las
cantidades de sus ingredientes aunque mínimo.

17.  No
se logro crear ninguna bebida que tuviera
un sabor 100% agradable.

18. 
¿Qué se forma al juntar todas las sustancias solutos y
disolventes? R=Una mezcla homogénea ya que no se distingue
ningún elemento por los que esta formado

¿Cuál es la sustancia que le da el sabor al refresco? R=
Saborizante

¿Qué efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida? R=
Dar gas a la bebida

¿Qué tipo de cálculos se tienen que realizar para obtener en
gramos cada una de las sustancias? R= Volumen de la
disolución

¿Qué efecto tiene cada una de las sustancias en esta
bebida? R= Son las que ayudan al refresco que tenga la textura y
el sabor adecuado