Los seres vivos están compuestos por bioelementos primarios como el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. También contienen biomoléculas como el agua, sales minerales, carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y enzimas. El agua es esencial para los procesos metabólicos y el transporte de nutrientes, mientras que los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos son componentes estructurales y fuentes

1. COMPOSICIÓN DE LOS SERES VIVOS

3. BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Aquellos bioelementos que forman parte de la materia primaria, se hallan
presentes en todos los seres vivos

4. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS

6. Biomoléculas Inorgánicas
Son aquellas que no tienen el elemento carbono en su estructura, o bien éste se
encuentra en baja proporción. Corresponden al agua, las sales minerales y los
gases.

8. El agua (H2O; monóxido de dihidrógeno,
con peso molecular de 18.016) es una
molécula con dos átomos de hidrógeno
unidos covalentemente a uno de oxígeno.
A la temperatura y presión ambientales, el
agua se mantiene mayoritariamente
líquida.
El agua tiene la peculiar característica de
alcanzar su máxima densidad (1.00 g/mL)
a los 3.98 °C, de modo que en su forma
sólida (hielo), la densidad es menor
(0.917 g/cm3), razón por la que el hielo
flota.

9. Es considerada como un nutriente para la planta,
de la misma manera que lo son el CO2 o el NO3.
La cantidad de agua que se requiere para el
proceso fotosintético es pequeña y solo
constituye, aproximadamente, un 0.01% de la
cantidad total utilizada por la planta.
El agua es un disolvente para muchas sustancias,
tales como sales inorgánicas, azúcares y aniones
orgánicos, y constituye el medio en el que tienen
lugar todas las reacciones bioquímicas.
El agua, en su forma líquida, permite la difusión y
el flujo masivo de solutos, y por esta razón es
esencial para el transporte y la distribución de
nutrientes y metabolitos en toda la planta.

12. Son biomoléculas formadas por C, H y O.
Su fórmula condensada es CnH2nOn, en la que el C, el H y el O se
encuentran en una proporción 1:2:1.
Los más sencillos (pequeños) son llamados azúcares o glúcidos y son
solubles en agua.
Dan la energía sencilla de arranque y son componentes estructurales.
Son las biomoléculas que más existen en la naturaleza.
Se desempeñan en la dieta como nutrientes energéticos o
combustibles, dan 4 Cal/gr.
CARBOHIDRATOS

13. Constituyen la fuente principal de energía para las células, forman estructuras en los seres
vivos, y también están presentes en otras biomoléculas más complejas, como los ácidos
nucleicos.
Los glúcidos más sencillos son los monosacáridos, como la glucosa, principal molécula
energética de los seres vivos, o la ribosa y desoxirribosa, presentes en los ácidos nucleicos.
Sirven como almacén de energía, combustible y metabolitos intermediarios
Los azúcares ribosa y desoxirribosa forman parte del armazón estructural del ADN y
ARN.
Los polisacáridos son elementos estructurales de las paredes celulares de las bacterias y
plantas.
Están enlazados a muchas proteínas y lípidos donde ejercen funciones clave en las
interacciones entre las células y otros elementos del entorno celular.
CARBOHIDRATOS

16. Monosacáridos
Son importantes moléculas
oxidables(combustibles), a la vez
sillares de construcción de los ácidos
nucleicos.
Los monosacáridos simples, se
denominan, treosas, pentosas, hexoas y
heptosas, con múltiples carbonos
asimétricos. Los símbolos D, L
designan solamente la configuración
absoluta del carbono asimétrico más
alejado del grupo aldehído.

17. Son dos monosacáridos unidos por
condensación (se libera una molécula de
agua). Los más importantes son:
La lactosa se encuentra en la leche y consta
de glucosa y galactosa.
La sacarosa se encuentra en frutos (azúcar de
mesa), consta de glucosa y fructuosa.
La maltosa se obtiene como resultado de la
digestión del almidón (glucosa y glucosa).
Disacáridos

18. Polisacáridos
■ Son largas cadenas de
monosacáridos, usados por las
plantas y animales como reservas de
energía. Los más comunes en los
seres vivos son: celulosa, almidón,
glucógeno y quitina.

19. Celulosa: formada por glucosas unidas fuertemente, se encuentra
en las paredes celulares de todas las plantas y funciona como
estructura, soporte y protección en raíces, tallos o cortezas.
Nosotros no podemos obtener energía de las glucosas que la
forman, ya que no tenemos las enzimas necesarias para
descomponerla.

20. ■ Almidón: son cadenas de glucosa unidas linealmente,
almacenada en plantas, granos, semillas y tubérculos como la
papa y el camote. Es soluble en agua.

21. ■ Quitina: son cadenas de glucosa que forman el exoesqueleto de
artrópodos, hongos, etc.

22. Lípidos
■ Biomoléculas formadas por
C, H y en menor proporción
O. Son insolubles en agua y
solubles en benceno y
cloroformo
■ Dan la energía de
almacenamiento o de
mantenimiento (9 Cal/gr).
Son formadores estructurales
de las membranas.

26. Ácidos grasos
■ Los ácidos grasos pueden ser saturados e
insaturados.
■ Saturados: son los que carecen de dobles
enlaces. Se encuentran en las grasas de
origen animal. A temperatura ambiente son
sólidos como la manteca, mantequilla y el
tocino.
■ Insaturados: son los que poseen dobles y/o
triples enlaces. Se encuentran en las grasas
de origen vegetal. A temperatura ambiente
son líquidos como el de oliva, canola ,maíz,
soya, girasol y la margarina.

28. Son los lípidos que forman jabones cuando reaccionan con sustancias
alcalinas como KOH y NaOH. Incluyen:
Ceras
• Grasas o triglicéridos (grasas saturadas e insaturadas)
• Ésteres de glicerol (fosfolípidos y plasmalógenos)
• Ceramidas o ésteres de esfingosina (esfingomielinas
y cerebrósidos)
Lípidos saponificables

29. Fosfolípidos
■ Resultan de la unión de una
molécula de glicerol con dos
moléculas de ácido graso y una
de fosfato.
■ Son moléculas anfipáticas con
porciones polares (hidrófilas) y
no polares (hidrófobas).
■ Son los componentes
estructurales de las membranas
celulares.

30. Proteínas
■ Son biopolímeros de elevado peso molecular
formadas por la unión de diferentes unidades o
monómeros llamados aminoácidos (existen 20 en la
naturaleza), cada uno con características particulares.
■ Son biomoléculas formadas por C, H, O, N y a veces
pequeñas cantidades de P y S.
■ Son específicas para cada especie.
■ Son componentes estructurales de las membranas
celulares. (con los fosfolípidos).

31. Proteínas
■ Todos los aminoácidos proteicos
tienen en común un grupo amino
(–NH2) y un grupo carboxilo (–
COOH), unidos covalentemente
a un átomo de carbono central
(Cα), al cual también se unen un
átomo de H y una cadena lateral
R (radical) diferente a cada uno
de los 20 AAC.

32. Funciones de las proteínas
Cumplen varias funciones importantes:
■ Estructural (sostén): queratina (uñas), colágeno (tendones, piel y músculos).
■ Transporte: proteínas en los canales de las membranas para dejar pasar o no
ciertas sustancias (portadoras) y transporte de gases en la sangre
(hemoglobina).
■ Catalítica (enzimas): aceleran las reacciones químicas
en el organismo.
■ Defensa: como los anticuerpos.
■ Reguladora: hormonas que sirven como mensajeros (insulina, hormona del
crecimiento).
■ Movimiento: proteínas contráctiles como la actina
y miosina de los músculos.

34. Enzimas
■ Catalizan las reacciones
químicas, disminuyendo la
energía de activación y
aumentando la velocidad con
la que se realiza.

35. The McGraw-Hill Companies
© 2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar.
Características de las enzimas
■ Casi todas son proteínas con forma tridimensional,
producidas en el interior de todo ser vivo.
■ Funcionan como un catalizador orgánico y aceleran las
reacciones químicas
■ Las enzimas presentan dos atributos:
■ Son específicas y
■ Regulan la rapidez de las reacciones químicas
■ El proceso metabólico se asegura gracias al: poder
catalítico + especificidad + regulación.

36. The McGraw-Hill Companies
© 2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar.
Estructura
■ Cada enzima tiene una
muesca o ranura llamada
sitio activo.
■ La sustancia sobre la cual
actúa la enzima se llama
sustrato.
■ El sustrato y la enzima
forman un complejo
llamado enzima-sustrato
(sistema llave-cerradura).

38. Ácidos nucleicos
■ Biomoléculas formadas por C, H, O, N, P
■ Son el DNA y el RNA:
■ DNA : ácido desoxirribonucleico. Formado por
monómeros de nucleótidos para originar polímeros. Tiene
doble cadena helicoidal. Forma el código genético
■ RNA : ácido ribonucleico. Tiene una sola cadena lineal, y
varios tipos. Síntesis de proteínas.

39. The McGraw-Hill Companies
© 2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar.
ADN
■ Doble cadena en forma de hélice (escalera torcida).
■ Se dice que las cadenas son antiparalelas ya que en
el esqueleto están el grupo fosfato y el azúcar y, por
dentro, como si fueran los peldaños están las bases
nitrogenadas unidas por puentes de hidrógeno.
■ Las cadenas son antiparalelas ya que una corre en el
sentido 5’ a 3’ y la otra va de 3’ a 5’.

40. The McGraw-Hill Companies
© 2009 McGraw-Hill Interamericana Editores. Se requieren permisos de parte de los editores para reproducir o proyectar.
Empaquetamiento del DNA
■ La forma compacta del DNA se lleva a cabo en varios
niveles de organización:
a) Nucleosoma c) Fibras cromatínicas
b) Collar de perlas d) Bucles radiales