1. La base molecular de la vidaLa base molecular de la vida

2. BioelementosBioelementos
Sólo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos
Son los bioelementos o elementos biogénicos
Bioelementos
PRIMARIOS:
• Constituyen el 95
% del peso de
cualquier organismo
• C, H, O, N
SECUNDARIOS:
• Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo
• P, S, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe
OLIGOELEMENTOS:
• Constituyen el 0,1 %
del peso de cualquier
organismo
• Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni
Si, ……..

3. BiomoléculasBiomoléculas
Los bioelementos se unen originando las
biomoléculas que forman la materia viva
CompuestosInorgánicos Orgánicos
• Agua
• Sales
minerales
• Glúcidos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos
nucleicos
Unión de numerosos
monómeros
POLÍMEROS
Macromoléculas formadas
a base de moléculas más
sencillas

4. PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALESPRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES
DE LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICASDE LAS BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Hidroxilo - OH Alcoholes
Carbonil
o
Aldehídos
Cetonas
Carboxilo
Ácidos
orgánico
s
Éster Ésteres Amino Aminas

5. El agua y sus funciones biológicasEl agua y sus funciones biológicas
Por término medio
constituye el 75 % del peso
del organismo
Las especies
El tipo de tejido
Edad del individuo
Propiedades del agua
Vehículo de transporte
Medio de reacción Reactivo, especialmente en las reacciones de hidrólisis
Regulador térmico

6. Las sales minerales y sus funciones biológicasLas sales minerales y sus funciones biológicas
Se pueden presentarEn estado sólido
Forman estructuras
esqueléticas como
huesos y conchas
En disolución
Disociadas en iones, cumplen
funciones de regulación del pH,
transmisión del impulso
nervioso, y regulación de
procesos osmóticos
Las células deben encontrarse en
un medio isotónico con su citoplasma
Medio Hipotónico
La célula absorbe agua
y puede llegar a
estallar
Medio Hipertónico
La célula pierde agua y
se arruga

7. Los glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbonoLos glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono
Bioelementos C : H : O 1:2:1
Monómeros
• Moléculas no hidrolizables
• Solubles y de sabor dulce
• Se unen formando disacáridos y polisacáridos
Función Energética Su equivalente calórico = 4 Kcal/g
Estructural Sólo algunos

8. Los monosacáridosLos monosacáridos
Compuestos de 3 a 7 átomos de Carbono
C
C
C
C
.
.
.
ALDOSAS
Un átomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formando el grupo
carbonilo
H
=
O
El resto de los átomos de
Carbono posee un grupo
alcohólico
OH
OH
OH
El resto de los enlaces
con el Hidrógeno
H
H
H
H
CETOSAS
Un átomo de carbono
unido por doble enlace al
O, formando el grupo
carbonilo, pero en el
segundo carbono,
formando un grupo
cetónico en lugar de un
grupo aldehído
OH
H
H
= O
Triosa aldosa Triosa cetosa
GLICERALDEHIDO DIHIDROXIACETONA

9. Principales monosacáridosPrincipales monosacáridos
Triosas
 Gliceraldehído
 Dihidroxiacetona
Uno es un aldehído, el otro
es una cetona
Se diferencia en la
posición del doble enlace
con el Oxígeno
Pentosas
 Ribosa
 Desoxirribosa
Son aldosas
Se diferencian en que la
desoxirribosa carece de
grupo alcohólico en el 2º
carbono
Hexosas
 Glucosa
 Galactosa
 Fructosa
Glucosa y galactosa son
aldosas, la fructosa es
cetosa
Las aldosas se diferencian
en la posición de los
grupos alcohólicos de los
carbonos 2 y 3

10. Disacáridos y polisacáricosDisacáridos y polisacáricos
DISACÁRIDOS
Sustancias hidrolizables
Unión de dos monosacáridos
 MALTOSA
 Dos glucosas
 LACTOSA
 glucosa y galactosa
 SACAROSA
 glucosa y fructosa
POLISACÁRIDOS
Polímeros hidrolizables
Unión de n monosacáridos
 DE RESERVA
ALMIDÓN en vegetales
 GLUCÓGENO en animales
 ESTRUCTURALES
 CELULOSA, principal
componente de la pared de la
célula vegetal

11. LÍPIDOSLÍPIDOS
De composición química variada
Son sustancias orgánicas insolubles en agua
Solubles en disolventes orgánicos
GLICÉRIDOS OTROS LÍPIDOS
 GRASAS y SEBOS 
sólidos a temperatura
ambiental
 ACEITES  líquidos a
temperatura ambiental
 Reserva de energía a largo plazo
 Su equivalente calórico es de 9 Kcal/g
 Más adecuados que los glúcidos para
almacenar energía, ahorrando espacio y
peso
Los seres vivos emplean como fuente de energía los glúcidos, y una vez agotados, consumen las
grasas almacenadas

12. GLICÉRIDOSGLICÉRIDOS
Son ésteres de glicerina y
diferentes ácidos grasos
Glicerina, Glicerol
Alcohol propanotriol
Ácidos grasos
3 H2O

13. OTROS LÍPIDOS
Ceras Fosfolípidos Esteroides Carotenoides
 Función
protectora
 Recubren
superficies de hojas
y frutos
 Recubren piel de
vertebrados
 Mantienen
superficies flexibles
e impermeables
 Función
estructural
 Moléculas
anfipáticas
: una cabeza hidrófila, una cola hidrófoba
 forman una
bicapa lipídica,
estructura básica
de las membranas
biológicas
 Destaca el
colesterol
 Estructural:
forma parte de las
membranas de
células animales
 Regulador:
precursor de otras
sustancias como
hormonas
 Dan lugar a los
pigmentos vegetales,
responsables de los
colores rojizos y
amarillentos de las
plantas

14. ProteínasProteínas
Los compuestos orgánicos más abundantes
Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva
Sus unidades básicas
 Moléculas no hidrolizables
 Ácidos orgánicos formados
por un grupo amino y un grupo
carboxilo
Grupo carboxilo
Grupo amino
Grupo variable que diferencia los 20 aminoácidos que forman las proteínas

15. El enlace peptídicoEl enlace peptídico Se unen aas entre
el grupo carboxilo de uno
y el amino del siguiente
Se forman cadenas peptídicas o péptidos
de longitud variable
Cada proteína es una macromolécula
formada por una o varias cadenas
peptídicas
En cada célula existen miles de proteínas
distintas con funciones específicas
Cualquier alteración en la
secuencia de aminoácidos, incluso
la sustitución de un solo aa por
otro, proporciona una proteína
diferente

16. Especificidad de las proteínasEspecificidad de las proteínas
Las proteínas son específicas
Cada especie posee
proteínas diferentes a
las de otras especies
Dentro de una misma especie,
cada individuo tiene proteínas
exclusivas que le diferencian
de otros individuos
Una misma proteína tiene
secuencias peptídicas distintas
en distintos individuos
El grado de diferencia dependerá
de su parentesco evolutivo
Cada ser vivo tiene
unas características
determinadas,
porque tienen unas
proteínas
determinadas

17. Función de
las proteínas
ESTRUCTURAL ENZIMÁTICA
 Son el principal material de construcción de
los organismos
 Forman parte de casi todas sus estructuras
biocatalizadores  aumentar la
velocidad de las reacciones
biológicas
 Todas las reacciones químicas
celulares se realizan por enzimas

19. Los ácidos nucleicosLos ácidos nucleicos
ADN ARN
En el núcleo
celular
formando
parte de los
cromosomas
En el núcleo
celular
(nucleolo y
jugo
nuclear), y
en el
citoplasma
formando
parte de los
ribosomas
ARNm
ARNt
ARNr
Químicamente son polímeros que resultan de la
unión de otros monómeros: los nucleótidos

20. NucleótidosNucleótidos
• Los nucleótidos son monómeros hidrolizables formados por tresLos nucleótidos son monómeros hidrolizables formados por tres
componentescomponentes
PENTOSA
RIBOSA
ARN
DESOXIRRIBOS
A
ADN
ADENIN
A
GUANIN
A
CITOSINA
Forman parte del ADN y
del ARN
TIMINA Forma parte del ADN
URACIL
O
Forma parte del ARN
ARN: A, G, C, U
ADN: A, G, C, T

21. PolinucleótidosPolinucleótidos
• Los nucleótidos se unen formando largas cadenas de polinucleótidosLos nucleótidos se unen formando largas cadenas de polinucleótidos
La unión se hace entre:
El ácido fosfórico
Une las ribosas de
dos nucleótidos
consecutivos
El ARN está formado por una
sola cadena
El ADN por dos cadenas
enrolladas formando una
doble hélice

22. Bases nitrogenadas en los ácidosBases nitrogenadas en los ácidos
nucleicosnucleicos
En el ADN la unión de
bases nitrogenadas se
hace por parejas:
A - T
G - C

23. Enlaces entre bases en el ADNEnlaces entre bases en el ADN
3 enlaces
entre G y C
2 enlaces
entre A y T

24. Funciones de los
ácidos nucleicos
Dirigir la síntesis de proteínas Transmitir la información
hereditaria
Un gen es un fragmento de ADN
que dirige la síntesis de una proteína,
responsable de la aparición de un
carácter.
Cada molécula de ADN está
constituida por numerosos genes
sucesivos
A un gen con una determinada
secuencia de nucleótidos le
corresponde una proteína con una
determinada secuencia de aas.
El ARN es el encargado de ejecutar
la información contenida en el ADN, y
el encargado de sintetizar las
proteínas.
El ADN se duplica o replica
Gracias a ello los caracteres
hereditarios se transmiten de padres a
hijos
Replicación:
Se desenrolla el ADN
Cada hebra sirve de molde
para la síntesis de la cadena
complementaria
Se vuelven a enrollar en la
doble hélice

25. Las mutacionesLas mutaciones
• Una mutación es un cambio hereditario producido por laUna mutación es un cambio hereditario producido por la
modificación del material genéticomodificación del material genético
Se manifiestan en las célulasSe manifiestan en las células
que las sufren y en suque las sufren y en su
descendenciadescendenciaCélulas somáticas
La mutación sólo afecta a
la parte del cuerpo donde
se ha producido la
mutación y no se
transmite a los hijos
Células reproductoras
No se manifiesta en el
individuo pero sí en la
descendencia
Las mutaciones son
causa de variabilidad
genética en las
poblaciones
Constituyen la base
del proceso de
evolución

26. Las biomoléculas orgánicas están formadas a base de
MONÓMEROS
que pueden ser:
HIDROLIZABLES
NO
HIDROLIZABLES
Nucleótidos Aminoácidos
Glicerina y
Ácidos grasos
Monosacáridos
Forman polímeros de
ácidos nucleicos:
Polinucleótidos
ADN
ARN
Forman polímeros de
Proteínas:
Péptidos
Polipéptidos
Proteínas
Forman polímeros de
Lípidos:
Triglicéridos
Forman polímeros de
Glúcidos:
Disacáridos
Polisacáridos