Este documento resume la bioquímica como la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, incluidas las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos. Explica que la bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y que las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. También describe brevemente la historia de la bioquímica
La Química Biológica es el estudio de las complejas cualidades de los sistemas vivos como conjunto de propiedades emergentes producto de la interacción entre las moléculas inanimadas de las cuales están constituidos.
En la primera parte, se repasan los fundamentos teóricos de la Química Biológica, agrupándolos en cinco categorías: fundamentos celulares, químicos, físicos, genéticos y evolutivos.
En la segunda parte, se examinan los fundamentos teóricos y experimentales de algunas técnicas y herramientas bioquímicas empleadas para la purificación, cuantificación y determinación de la función de biomoléculas.
En la tercera parte, se abordan los roles del agua, los ácidos débiles y las bases débiles en las reacciones biológicas.
El trabajo está realizado en base al texto de Nelson, David L. y Cox, Michael M., 'Lehninger. Principios de Bioquímica', quinta edición.
1891 - 14 de Julio - Rohrmann recibió una patente alemana (n° 64.209) para s...Champs Elysee Roldan
El concepto del cohete como plataforma de instrumentación científica de gran altitud tuvo sus precursores inmediatos en el trabajo de un francés y dos Alemanes a finales del siglo XIX.
Ludewig Rohrmann de Drauschwitz Alemania, concibió el cohete como un medio para tomar fotografías desde gran altura. Recibió una patente alemana para su aparato (n° 64.209) el 14 de julio de 1891.
En vista de la complejidad de su aparato fotográfico, es poco probable que su dispositivo haya llegado a desarrollarse con éxito. La cámara debía haber sido accionada por un mecanismo de reloj que accionaría el obturador y también posicionaría y retiraría los porta películas. También debía haber sido suspendido de un paracaídas en una articulación universal. Tanto el paracaídas como la cámara debían ser recuperados mediante un cable atado a ellos y desenganchado de un cabrestante durante el vuelo del cohete. Es difícil imaginar cómo un mecanismo así habría resistido las fuerzas del lanzamiento y la apertura del paracaídas.
La mycoplasmosis aviar es una enfermedad contagiosa de las aves causada por bacterias del género Mycoplasma. Esencialmente, afecta a aves como pollos, pavos y otras aves de corral, causando importantes pérdidas económicas en la industria avícola debido a la disminución en la producción de huevos y carne, así como a la mortalidad.
2. Bioquímica
Representación esquemática de la molécula de ADN, la molécula
portadora de la información genética.
La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los
seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos
nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las
células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos
(metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar
biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el
concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las
moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
Es la ciencia que estudia la base química de las moléculas que
componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones
químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la
inmunidad, entre otras muchas cosas.
3. Historia
La historia de la bioquímica moderna como la conocemos hoy en día es
prácticamente moderna; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una
buena parte de la biología y la química a la creación de una nueva
disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica. Pero la
aplicación de la bioquímica y su conocimiento, probablemente comenzó
hace 5000 años con la producción de pan usando levaduras en un
proceso conocido como fermentación.
Es difícil abordar la historia de la bioquímica, en cuanto que, es una
mezcla compleja de química orgánica y biología, y en ocasiones, se hace
complicado discernir entre lo exclusivamente biológico y lo
exclusivamente químico orgánico y es evidente que la contribución a esta
disciplina ha sido muy extensa. Aunque es cierto que existen datos
experimentales que son básicos en la bioquímica.
4. Expectativas y retos de la
bioquímica[editar]
La bioquímica es una ciencia experimental que tiene un presente
y un futuro prometedor, en el sentido, que se yergue como base
de la biotecnología y la biomedicina.
La bioquímica es básica para la formación de organismos y
alimentos transgénicos, la biorremediación o la terapia génica, y
se constituye como faro y esperanza de los grandes retos que
plantea el siglo XXI. No cabe duda de que los cambios que
traerá, beneficiarán enormemente a la humanidad, pero el hecho
intrínseco de ser un conocimiento tan poderoso lo puede hacer
peligroso, en este sentido es importante áreas como la bioética
que regulan la moralidad y guían el conocimiento biológico hacia
el beneficio humano sin transgresiones morales.
5. Ramas de la bioquímica
]
Esquema de una célula típica animal con sus
orgánulos y estructuras.
El pilar fundamental de la investigación
bioquímica clásica se centra en las propiedades
de las proteínas, muchas de las cuales son
enzimas. Sin embargo, existen otras disciplinas
que se centran en las propiedades biológicas de
carbohidratos (Glucobiología)2 y lípidos
(Lipobiología).3
