Las pantallas anti ruido hechas de huesos de aceituna son una innovadora alternativa ecológica a las pantallas tradicionales. El hueso de aceituna también puede usarse como biocombustible económico y renovable para calderas y estufas, ahorrando hasta un 70% en costos de energía. Además, el hueso carbonizado se puede usar en la industria alimentaria y para descontaminar aguas residuales, aprovechando al máximo este descarte agrícola.

1. Boletín de la Unidad de Inteligencia
Comercial para el Olivo, N° 07
“Año de la
Inversión para el
Desarrollo Rural y
la Seguridad
Alimentaria”
UNICOL

2. CAPÍTULO 01:
INNOVACIÓN Y EMPRENDIMIENTO
PANTALLAS ANTIRRUIDO
Para aquellos que no tienen idea acerca de cómo sacarle provecho al hueso de la aceituna, la
creación de pantallas anti ruido, es una buena opción. En España, la empresa Precon SA e
investigadores del Instituto del Transporte y Territorio de la Universidad Politécnica de
Valencia (UPV); han desarrollado estas innovadoras pantallas anti ruido, elaboradas en base
a huesos de aceituna, que se presentan como una alternativa a las pantallas ya existentes
para atenuar el ruido generado por el tráfico en las carreteras; este producto ha sido
comparado respecto a la pantallas fabricadas tanto con hormigón poroso convencional
como con madera o con chapa perforada, y como resultado, se tiene que su capacidad de
absorción es altamente competitiva.
Para el desarrollo de las pantallas acústicas,
se hicieron análisis del comportamiento del
material, evaluando la dosis óptima para así
obtener la máxima absorción de ruido
posible; así, se analizaron diferentes tipos de
huesos disponibles, encontrando que el
hueso de aceituna calcinado entero, es el
más absorbente, resistente a compresión
simple, densidad, reacción al fuego y
presenta resistencia al impacto. Luego de las pruebas complementarias, se observó que los
coeficientes de absorción alcanzaron valores superiores a 0.80, siendo lo máximo 1, lo que
pone de manifiesto el alto poder absorbente del nuevo material y la versatilidad en la
elección de la dosificación en función del tipo de ruido que exista en la zona de ubicación de
las pantallas.
De esta forma vemos cómo se puede sacar
provecho y maximizar el beneficio que brinda el
fruto de la aceituna, ya que hasta el hueso de la
misma, sirve para evitar la contaminación
acústica. Nuevas formas en las cuales podemos
obtener la mayor rentabilidad posible por
nuestros productos; y es que cuando se tiene
ganas de emprender y se piensa distinto a los
demás, las ideas nacen, y éstas generan nuevas
oportunidades de hacer negocio. Una por ejemplo es innovar en las nuevas casas
prefabricadas o divisiones que se usan en oficinas; en las cuales aplicaría perfectamente la
construcción de los mismos en base a huesos de aceituna, para así mantener la privacidad,
evitar la contaminación acústica y otras útiles en materia de construcción civil.

3. CAPÍTULO 02:
DESARROLLO SOSTENIBLE
BIOCOMBUSTIBLE ECONÓMICO Y RENTABLE
Otra forma de aprovechar al máximo a la aceituna, es sacarle el mayor beneficio al mismo
fruto, ya hemos visto una de las propiedades del hueso de aceituna como material de
construcción para pantallas anti ruido; pero aún hay más; el hueso de aceituna, una vez
extraído, secado y triturado, se puede comprar en sacos y utilizar como combustible para
estufas, calderas de biomasa. La biomasa es la utilización de la materia orgánica como
fuente energética. Y que mejor forma de aprovechar el hueso de aceituna para generar
biocombustible y generar ingresos al mismo tiempo.
El hueso de aceituna es un excelente combustible, por tratarse
de una energía renovable y por el ahorro económico en la
factura energética. El dióxido de carbono emitido en su
combustión es el fijado por el olivo en su ciclo de cultivo,
mientras los combustibles fósiles incrementan el nivel de CO2
atmósférico. El hueso de aceituna es rico en polisacáridos
(celulosa y hemicelulosa) que pueden degradarse a azúcares
simples y luego ser fermentados para producir etanol.
Contiene un 50,8% de carbono, 42,7% de oxígeno, 7.1% de
hidrógeno, 0.48% de nitrógeno y un 0.04 de azufre.
Para su utilización como combustible, el hueso de aceituna, debe ser triturado y secado. Se
deben eliminar en la medida de lo posible todos los residuos, puesto que originan muchos
problemas en las calderas, donde se van acumulando los restos y humedad, teniendo que
repararlas sometiéndolas a una limpieza exhaustiva. Para que el hueso de aceituna no cause
problemas en el funcionamiento de las calderas, su humedad debe ser inferior al 15%.
En Europa, aproximadamente, 10 kilos de huesos de aceitunas tienen el mismo poder
calorífico que 5 litros de gasoil (fracción destilada del petróleo crudo, que se purifica
especialmente para eliminar el azufre, se usa sobre todo en los motores Diesel), y a su vez, el
precio del kilo de huesos de aceituna oscila entre 7 y 10 céntimos de dólar al por mayor, por
lo que una caldera de gasoil, que consume 5 litros al día suponen unos 7.17 dólares, mientras
que una caldera de biomasa con huesos de aceituna costaría unos 0.78 céntimos de dólar
aproximadamente, 10 veces más económico, eliminando el factor altamente contaminante
de la combustión de gasoil.
Mayormente en España, se están usando cada vez más, combustibles ecológicos en el
hogar, en las empresas, etc.; lo que representaría un nicho de mercado para un producto
que es considerado como descarte o hasta a veces inservible en nuestro país.

4. Ahora bien, si vemos el potencial del hueso de aceituna como biocombustible, esto también
representa una oportunidad de negocio a nivel regional o nacional; ya que son varias las
localidades y departamentos a nivel nacional que carecen de calefacción y energía, como
son Huancavelica, Puno entre otros; en donde además de tener una oportunidad de
negocio, se puede colaborar en disminuir la precariedad de la zona. Tenemos como ejemplo
a España, donde los hoteles en ese país, están usando el hueso de aceituna como
biocombustible, ya que supone reducir en un 80% sus emisiones de dióxido de carbono y a
nivel doméstico hay varios centenares de hogares en España también utilizan esta forma de
biomasa para la calefacción y el agua caliente, ahorrando hasta un 70% de sus facturas.
Una alternativa muy favorable y rentable es comercializar el
hueso de aceituna en época de invierno, ya que definitivamente
el combustible/gas que usamos en nuestros hogares vale mucho
más; por ende y si esto se aprecia desde el punto de vista
empresarial, para aquellos interesados, sería una oportunidad de
negocio, además de una entrada más de dinero; ya que se
vendería combustible a un precio muy accesible, ya que todas las
personas hacen uso del mismo, además de que no contamina. En
este proceso todos ganan, ya que se genera nuevos puestos de
trabajo, se lleva a cabo una gestión ambiental y se generan
nuevos ingresos.
Otros usos del hueso de aceituna
 El hueso carbonizado de la aceituna, se utiliza en la industria alimentaria sustituyendo al
carbón. Su ventaja es que retienen el calor durante horas y no contamina.
 Como descontaminante de aguas residuales industriales, mediante biosorción, para
eliminar los metales pesados que contienen.

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