Este boletín resume noticias relacionadas con el sector agropecuario de México y el mundo. Reporta sobre los panoramas semanales del maíz y ganado vacuno, con precios al alza debido a menor oferta global y fuerte demanda. También cubre temas como apoyos a productores de queso en México, pérdidas de ganado por sequía, y promoción de la gastronomía mexicana en el extranjero. Incluye además noticias internacionales sobre lácteos en Argentina, Colombia, Brasil y Uruguay.
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Se espera que la producción de becerros en México en 2011 sea la menor en los últimos 50 años. También se informa sobre las exportaciones de carne de México a Rusia y Corea del Sur, y sobre las negociaciones entre empresas lecheras y productores mexicanos. Además, se analiza el panorama del maíz y ganado vacuno a nivel mundial.
El documento proporciona información sobre temas relacionados con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Se destaca que: 1) México es el segundo importador de maíz del mundo y se espera que importe 600,000 toneladas más este año debido a problemas climáticos que afectaron la cosecha; 2) El mercado ganadero tiene factores sólidos para una tendencia alcista a principios de 2012 aunque existen preocupaciones sobre la demanda; 3) Los productores de leche en México están al borde de la desaparición
Este boletín resume noticias relacionadas con la ganadería y la lechería en México y el mundo. Reporta que las exportaciones mexicanas de productos cárnicos han superado las registradas en 2010, cubriendo 36 países. También discute las perspectivas del maíz y el ganado vacuno, así como noticias sobre la producción lechera en Jalisco, Colombia y Venezuela. Finalmente, cubre acuerdos de cooperación entre México y China, y Uruguay.
Este boletín proporciona información sobre noticias relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye secciones sobre noticias nacionales e internacionales. Algunas noticias nacionales destacadas son que SAGARPA y la FAO fortalecerán un nuevo programa de seguridad alimentaria en México, Sedesol comprará 3 mil millones de litros de leche a productores mexicanos, y ganaderos de Veracruz exportarán carne a Rusia y Corea del Sur. Las noticias
Este boletín proporciona actualizaciones sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. A nivel nacional, destaca que México puso en marcha un fondo de compensación de 200 millones de pesos para estabilizar el precio-costo de la leche. También podría declararse libre de gripe aviar hasta 2014 después de sacrificar 22.3 millones de aves para contener un brote. A nivel internacional, se informa sobre noticias relacionadas con la industria láctea en países como Colombia, Venezuela, Uruguay y Argentina. A
El boletín resume noticias relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Se estima que la producción de maíz en México se reducirá a 18.4 millones de toneladas debido a la sequía. También se prevé que los precios de la carne vacuna serán más altos a largo plazo. En México, la exportación de ganado en pie podría hacer subir los precios de la carne hasta en un 20% e incluso causar desabasto. El boletín incluye también noticias internacionales sobre
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye noticias sobre el panorama de los precios del maíz y ganado vacuno, así como sobre la solicitud de los productores lecheros mexicanos para aumentar el presupuesto de Liconsa para apoyar la producción lechera nacional. También cubre temas relacionados con la importación de leche en polvo en Brasil e India, así como inspecciones a rastros ganaderos en México.
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye notas sobre la producción mundial de maíz y ganado vacuno, así como sobre la producción nacional de leche y carne en México. También cubre temas internacionales como la industria láctea en China, Colombia y otros países.
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Se espera que la producción de becerros en México en 2011 sea la menor en los últimos 50 años. También se informa sobre las exportaciones de carne de México a Rusia y Corea del Sur, y sobre las negociaciones entre empresas lecheras y productores mexicanos. Además, se analiza el panorama del maíz y ganado vacuno a nivel mundial.
El documento proporciona información sobre temas relacionados con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Se destaca que: 1) México es el segundo importador de maíz del mundo y se espera que importe 600,000 toneladas más este año debido a problemas climáticos que afectaron la cosecha; 2) El mercado ganadero tiene factores sólidos para una tendencia alcista a principios de 2012 aunque existen preocupaciones sobre la demanda; 3) Los productores de leche en México están al borde de la desaparición
Este boletín resume noticias relacionadas con la ganadería y la lechería en México y el mundo. Reporta que las exportaciones mexicanas de productos cárnicos han superado las registradas en 2010, cubriendo 36 países. También discute las perspectivas del maíz y el ganado vacuno, así como noticias sobre la producción lechera en Jalisco, Colombia y Venezuela. Finalmente, cubre acuerdos de cooperación entre México y China, y Uruguay.
Este boletín proporciona información sobre noticias relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye secciones sobre noticias nacionales e internacionales. Algunas noticias nacionales destacadas son que SAGARPA y la FAO fortalecerán un nuevo programa de seguridad alimentaria en México, Sedesol comprará 3 mil millones de litros de leche a productores mexicanos, y ganaderos de Veracruz exportarán carne a Rusia y Corea del Sur. Las noticias
Este boletín proporciona actualizaciones sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. A nivel nacional, destaca que México puso en marcha un fondo de compensación de 200 millones de pesos para estabilizar el precio-costo de la leche. También podría declararse libre de gripe aviar hasta 2014 después de sacrificar 22.3 millones de aves para contener un brote. A nivel internacional, se informa sobre noticias relacionadas con la industria láctea en países como Colombia, Venezuela, Uruguay y Argentina. A
El boletín resume noticias relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Se estima que la producción de maíz en México se reducirá a 18.4 millones de toneladas debido a la sequía. También se prevé que los precios de la carne vacuna serán más altos a largo plazo. En México, la exportación de ganado en pie podría hacer subir los precios de la carne hasta en un 20% e incluso causar desabasto. El boletín incluye también noticias internacionales sobre
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye noticias sobre el panorama de los precios del maíz y ganado vacuno, así como sobre la solicitud de los productores lecheros mexicanos para aumentar el presupuesto de Liconsa para apoyar la producción lechera nacional. También cubre temas relacionados con la importación de leche en polvo en Brasil e India, así como inspecciones a rastros ganaderos en México.
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye notas sobre la producción mundial de maíz y ganado vacuno, así como sobre la producción nacional de leche y carne en México. También cubre temas internacionales como la industria láctea en China, Colombia y otros países.
Este boletín resume noticias relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye panoramas sobre el maíz, ganado vacuno y porcino, así como noticias nacionales e internacionales sobre temas como la producción de leche en Colombia, China y España, y los precios de la leche en Uruguay y Argentina. También incluye reportes de precios de becerros en la Ciudad de México.
Este boletín resume noticias relacionadas con la ganadería y la producción lechera en México y el mundo. Reporta que la producción de leche en Sinaloa ha aumentado debido al clima frío y que los productores lecheros de La Laguna enfrentan un balance negativo. También informa que los ganaderos mexicanos están sacrificando reses antes de que mueran por la sequía y que aún faltan muchos meses para que llueva en Durango. A nivel internacional, resume negocios potenciales de exportación de carne en Colombia y anal
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Reporta sobre el panorama del maíz y el ganado vacuno, incluyendo precios y proyecciones de exportaciones e importaciones. También cubre noticias como la SAGARPA impulsando productos mexicanos en ferias, Danone lanzando una línea de bajo costo en India, y los principales productores de carne del mundo reuniéndose en México. El boletín ofrece datos y perspectivas sobre temas clave para los productores de
Presentación al compendio 2012 version seEXPOCARNE
El documento resume la situación de la industria cárnica mexicana en 2012. Explica que la producción de carne aumentó 3% pero su participación en el PIB agropecuario disminuyó debido al crecimiento de otros sectores. Aunque el empleo aumentó 5%, los salarios siguen siendo bajos. El consumo de carne no aumentó significativamente debido a los ingresos limitados de las familias mexicanas. La tendencia al alza de los precios internacionales de la carne promoverá una mayor diversificación de las exportaciones cár
El documento resume la situación de la industria cárnica mexicana en 2012. Se espera un incremento moderado en la producción de carne de res, cerdo y ave, así como en la producción de productos procesados. El consumo se mantendrá estable debido a los ingresos limitados de los consumidores mexicanos. Las importaciones continuarán creciendo de forma moderada para complementar la demanda, mientras que las exportaciones podrían aumentar. La recuperación completa de la economía mexicana es todavía lejana y dependerá
LA CADENA AGROINDUSTRIAL DE CEBADA MALTA CERVEZA:Sergio Garcia
La corona de las exportaciones agroalimentarias de México es la cerveza. Casi mil millones de dólares o el 12% de las divisas generadas por ese sector se obtienen a través de las ventas de cerveza al exterior (Cuadro 1A del Anexo). No obstante, el beneficio real para el país es mínimo y tiende aún más a decrecer. Por un lado, la industria se reduce a un duopolio de empresas controladas por el capital transnacional: el Grupo Modelo,5 que es en 51% propiedad de Anheuser-Busch,6 de Estados Unidos, y FEMSA,7
Noticias Agropecuarias relevadas por el periodista Horacio Esteban.
El Departamento de Agricultura de los EE.UU. volvió a ratificar que sus cosechas de soja en 107 millones de toneladas y de 367 para el maíz, marcan no sólo un nuevo récord, sino un mercado que estará sobreofertado de cara al año próximo, empujando a precios que no subirán a no ser que haya un desastre climático en Sudamérica.
La cartera agropecuaria de los EEUU recortó también ayer a 22 millones de toneladas su previsión para la próxima cosecha de maíz en Argentina, mientras que mantuvo sus pronósticos para la soja y trigo en 55 millones y 12 millones de toneladas, respectivamente.
Universidad de Belgrano.
El precio de la soja subió a su mayor nivel en más de dos meses en Chicago, cerrando en US$ 391 la tonelada, impulsado por la fuerte demanda de harina de soja y problemas logísticos en EE.UU. que dificultan el transporte de la oleaginosa a las plantas procesadoras. Aunque Brasil proyecta un nuevo récord productivo, el organismo oficial brasileño estimó una cosecha menor a proyecciones previas. En el mercado local argentino, los precios subieron levemente y los compradores buscaron
Estadisticas de consumo de carne de polloJulianOq12
El documento presenta estadísticas sobre el consumo y producción de pollo en Colombia y a nivel mundial. En Colombia, el consumo per cápita de pollo ha aumentado de 7 kilos anuales hace 15 años a 23 kilos actualmente, superando el consumo de carne de res. La producción avícola representa el 0,23% del PIB colombiano. A nivel mundial, la producción de carne de pollo se estima en 93 millones de toneladas para 2013, con una desaceleración del crecimiento. China es el principal productor mundial,
Noticias Agropecuarias relevada por el periodista Horacio Esteban. Tras la baja del miércoles, y de la consecuente caída del volumen de negocios, el precio de la soja repuntó con fuerza ayer en el mercado doméstico, donde las fábricas propusieron hasta $ 2500 por tonelada disponible para las terminales próximas a Rosario, $ 100 por encima del valor vigente en la jornada anterior.
El Ministerio de Economía autorizó la liberación de un nuevo cupo para exportar un millón de toneladas de trigo, correspondiente a la campaña 2014/2015, que comenzará a regir a partir del 1 de enero próximo y lleva el cupo de exportación a un total de 2,50 millones de toneladas.La medida, anunciada anoche por medio de un comunicado oficial, se tomó para intentar evitar que la demanda brasileña, luego de abastecerse en los últimos dos años mayoritariamente con trigo estadounidense, termine haciéndose adicta a la certidumbre de los embarques norteamericanos.
Noticias relevadas por el periodista Horacio Esteban. Los productores de Tucumán alertaron al gobierno que no podrán pagar el incremento del Impuesto Inmobiliario.
l Gobierno de Río Negro rechazó cualquier posibilidad de utilizar el Puerto de Buenos Aires para el embarque de fruta rionegrina
El documento resume las noticias del día sobre el mercado agropecuario argentino. Hubo leves mejoras en el mercado ganadero de Liniers y los precios de la soja cayeron en Chicago debido a las previsiones de mayor producción en EE.UU. por parte del USDA. Las cerealeras mantuvieron una alta liquidación de granos a pesar de la caída en los precios de la soja. Un paro de 48 horas del Senasa frenará las exportaciones agroalimentarias.
El documento resume noticias agropecuarias de varios diarios argentinos. Se mantuvieron los precios en el mercado ganadero de Liniers a pesar de una menor oferta. Los precios de la soja cayeron en Chicago y en la plaza local. El sojero espera que el precio llegue a $2.600 para vender sus granos. El gobierno creó una nueva unidad para controlar las importaciones, exportaciones y divisas. Los productores compraron menos semillas fiscalizadas debido a la pérdida de rentabilidad.
Este documento analiza el Programa de Compras Gubernamentales de Semilla de Maíz y Frijol en El Salvador. Resume que el Plan de Agricultura Familiar (PAF) de 2011 permitió a pequeños productores y cooperativas competir por primera vez en las licitaciones de semillas. Decretos emitidos en 2012 y 2014 facilitaron la compra directa de semillas nacionales, ampliando la oferta y reduciendo los costos. Como resultado, la participación de proveedores nacionales en las compras de semilla de maíz aumentó sustancialmente entre 2013-
El documento resume las noticias sobre los mercados de granos y ganadería de la semana del 2 de febrero de 2015. La soja cayó por tercera semana consecutiva en Chicago y los precios también bajaron en la Argentina. Febrero es un mes clave para definir los rindes de soja en Sudamérica. Otras noticias incluyen que ya se sembró el 99% de la superficie proyectada de soja en Argentina y que los precios de la hacienda bien terminada fueron mejores en el mercado de Liniers.
Durante una disertación de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner ante directivos de las 30 empresas líderes de China remarcó la competitividad en la producción de alimentos del país, y destacó que la “asociación estratégica” con el país del sudeste asiático es una política de Estado en la República Argentina que va más allá del actual gobierno.
El documento resume noticias relacionadas con el mercado agrícola en Argentina. Se informa que los precios de la soja cayeron en Chicago y en Argentina, mientras que los precios de otros cultivos como el maíz y el trigo también bajaron. Sin embargo, la mejora de precios en octubre llevó a la venta de 2,6 millones de toneladas de soja en Argentina. Se espera que las exportaciones de trigo comiencen en diciembre luego de satisfacer la demanda interna.
El documento resume noticias relacionadas con el mercado agropecuario en Argentina. Reporta sobre el aumento del precio de la soja en Chicago impulsado por la demanda. También habla de la mejora del valor de la soja en Argentina a pesar de las amenazas del petróleo y el dólar, y de que el sorgo cotiza más alto que el maíz debido a un acuerdo de exportación con China. Finalmente, menciona que los productores de trigo le piden al gobierno intervenir en el mercado porque se paga un precio $70 d
Este boletín de la Unión Nacional de Productores Pecuarios resume noticias relacionadas con la ganadería y la lechería en México y el mundo. En México, las exportaciones de carne superaron las de 2010 y se comercializan en 36 países. Sin embargo, la producción de leche en Jalisco es vulnerable al cambio climático y se dejaron de producir 500,000 litros diarios en La Laguna. Liconsa abrió 22 lecherías en zonas urbanas pero descartó instalarse en La Laguna. Internacionalmente, Venezuela importa leches UHT,
El documento resume la situación actual del sector agropecuario en Estados Unidos y otros países de América. En Estados Unidos, el sector enfrenta un entorno económico adverso con caídas en la producción, exportaciones e ingresos de los productores. Brasil y Argentina son líderes en América Latina gracias a su productividad, investigación, apertura de mercados y financiamiento agrícola. Jalisco (México) es un importante productor pero con bajo valor agregado, por lo que se busca transformarlo en una potencia agroalimentaria
Colombia, una pieza más en la conquista de un “nuevo mundo” lácteopaginaAurelioSuarez
Este documento resume la situación actual del mercado lácteo mundial. En primer lugar, explica que la producción láctea mundial asciende a cerca de 700 millones de toneladas anuales, liderada por la UE, EE.UU., Nueva Zelanda, Ucrania y Argentina. Luego analiza las características de la producción, el comercio internacional y los precios de los principales productos lácteos. Finalmente, describe la intensa competencia entre las grandes empresas multinacionales procesadoras de leche por aumentar su participación en el merc
Este boletín resume noticias relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Incluye panoramas sobre el maíz, ganado vacuno y porcino, así como noticias nacionales e internacionales sobre temas como la producción de leche en Colombia, China y España, y los precios de la leche en Uruguay y Argentina. También incluye reportes de precios de becerros en la Ciudad de México.
Este boletín resume noticias relacionadas con la ganadería y la producción lechera en México y el mundo. Reporta que la producción de leche en Sinaloa ha aumentado debido al clima frío y que los productores lecheros de La Laguna enfrentan un balance negativo. También informa que los ganaderos mexicanos están sacrificando reses antes de que mueran por la sequía y que aún faltan muchos meses para que llueva en Durango. A nivel internacional, resume negocios potenciales de exportación de carne en Colombia y anal
Este boletín proporciona información sobre el sector lechero y ganadero de México y el mundo. Reporta sobre el panorama del maíz y el ganado vacuno, incluyendo precios y proyecciones de exportaciones e importaciones. También cubre noticias como la SAGARPA impulsando productos mexicanos en ferias, Danone lanzando una línea de bajo costo en India, y los principales productores de carne del mundo reuniéndose en México. El boletín ofrece datos y perspectivas sobre temas clave para los productores de
Presentación al compendio 2012 version seEXPOCARNE
El documento resume la situación de la industria cárnica mexicana en 2012. Explica que la producción de carne aumentó 3% pero su participación en el PIB agropecuario disminuyó debido al crecimiento de otros sectores. Aunque el empleo aumentó 5%, los salarios siguen siendo bajos. El consumo de carne no aumentó significativamente debido a los ingresos limitados de las familias mexicanas. La tendencia al alza de los precios internacionales de la carne promoverá una mayor diversificación de las exportaciones cár
El documento resume la situación de la industria cárnica mexicana en 2012. Se espera un incremento moderado en la producción de carne de res, cerdo y ave, así como en la producción de productos procesados. El consumo se mantendrá estable debido a los ingresos limitados de los consumidores mexicanos. Las importaciones continuarán creciendo de forma moderada para complementar la demanda, mientras que las exportaciones podrían aumentar. La recuperación completa de la economía mexicana es todavía lejana y dependerá
LA CADENA AGROINDUSTRIAL DE CEBADA MALTA CERVEZA:Sergio Garcia
La corona de las exportaciones agroalimentarias de México es la cerveza. Casi mil millones de dólares o el 12% de las divisas generadas por ese sector se obtienen a través de las ventas de cerveza al exterior (Cuadro 1A del Anexo). No obstante, el beneficio real para el país es mínimo y tiende aún más a decrecer. Por un lado, la industria se reduce a un duopolio de empresas controladas por el capital transnacional: el Grupo Modelo,5 que es en 51% propiedad de Anheuser-Busch,6 de Estados Unidos, y FEMSA,7
Noticias Agropecuarias relevadas por el periodista Horacio Esteban.
El Departamento de Agricultura de los EE.UU. volvió a ratificar que sus cosechas de soja en 107 millones de toneladas y de 367 para el maíz, marcan no sólo un nuevo récord, sino un mercado que estará sobreofertado de cara al año próximo, empujando a precios que no subirán a no ser que haya un desastre climático en Sudamérica.
La cartera agropecuaria de los EEUU recortó también ayer a 22 millones de toneladas su previsión para la próxima cosecha de maíz en Argentina, mientras que mantuvo sus pronósticos para la soja y trigo en 55 millones y 12 millones de toneladas, respectivamente.
Universidad de Belgrano.
El precio de la soja subió a su mayor nivel en más de dos meses en Chicago, cerrando en US$ 391 la tonelada, impulsado por la fuerte demanda de harina de soja y problemas logísticos en EE.UU. que dificultan el transporte de la oleaginosa a las plantas procesadoras. Aunque Brasil proyecta un nuevo récord productivo, el organismo oficial brasileño estimó una cosecha menor a proyecciones previas. En el mercado local argentino, los precios subieron levemente y los compradores buscaron
Estadisticas de consumo de carne de polloJulianOq12
El documento presenta estadísticas sobre el consumo y producción de pollo en Colombia y a nivel mundial. En Colombia, el consumo per cápita de pollo ha aumentado de 7 kilos anuales hace 15 años a 23 kilos actualmente, superando el consumo de carne de res. La producción avícola representa el 0,23% del PIB colombiano. A nivel mundial, la producción de carne de pollo se estima en 93 millones de toneladas para 2013, con una desaceleración del crecimiento. China es el principal productor mundial,
Noticias Agropecuarias relevada por el periodista Horacio Esteban. Tras la baja del miércoles, y de la consecuente caída del volumen de negocios, el precio de la soja repuntó con fuerza ayer en el mercado doméstico, donde las fábricas propusieron hasta $ 2500 por tonelada disponible para las terminales próximas a Rosario, $ 100 por encima del valor vigente en la jornada anterior.
El Ministerio de Economía autorizó la liberación de un nuevo cupo para exportar un millón de toneladas de trigo, correspondiente a la campaña 2014/2015, que comenzará a regir a partir del 1 de enero próximo y lleva el cupo de exportación a un total de 2,50 millones de toneladas.La medida, anunciada anoche por medio de un comunicado oficial, se tomó para intentar evitar que la demanda brasileña, luego de abastecerse en los últimos dos años mayoritariamente con trigo estadounidense, termine haciéndose adicta a la certidumbre de los embarques norteamericanos.
Noticias relevadas por el periodista Horacio Esteban. Los productores de Tucumán alertaron al gobierno que no podrán pagar el incremento del Impuesto Inmobiliario.
l Gobierno de Río Negro rechazó cualquier posibilidad de utilizar el Puerto de Buenos Aires para el embarque de fruta rionegrina
El documento resume las noticias del día sobre el mercado agropecuario argentino. Hubo leves mejoras en el mercado ganadero de Liniers y los precios de la soja cayeron en Chicago debido a las previsiones de mayor producción en EE.UU. por parte del USDA. Las cerealeras mantuvieron una alta liquidación de granos a pesar de la caída en los precios de la soja. Un paro de 48 horas del Senasa frenará las exportaciones agroalimentarias.
El documento resume noticias agropecuarias de varios diarios argentinos. Se mantuvieron los precios en el mercado ganadero de Liniers a pesar de una menor oferta. Los precios de la soja cayeron en Chicago y en la plaza local. El sojero espera que el precio llegue a $2.600 para vender sus granos. El gobierno creó una nueva unidad para controlar las importaciones, exportaciones y divisas. Los productores compraron menos semillas fiscalizadas debido a la pérdida de rentabilidad.
Este documento analiza el Programa de Compras Gubernamentales de Semilla de Maíz y Frijol en El Salvador. Resume que el Plan de Agricultura Familiar (PAF) de 2011 permitió a pequeños productores y cooperativas competir por primera vez en las licitaciones de semillas. Decretos emitidos en 2012 y 2014 facilitaron la compra directa de semillas nacionales, ampliando la oferta y reduciendo los costos. Como resultado, la participación de proveedores nacionales en las compras de semilla de maíz aumentó sustancialmente entre 2013-
El documento resume las noticias sobre los mercados de granos y ganadería de la semana del 2 de febrero de 2015. La soja cayó por tercera semana consecutiva en Chicago y los precios también bajaron en la Argentina. Febrero es un mes clave para definir los rindes de soja en Sudamérica. Otras noticias incluyen que ya se sembró el 99% de la superficie proyectada de soja en Argentina y que los precios de la hacienda bien terminada fueron mejores en el mercado de Liniers.
Durante una disertación de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner ante directivos de las 30 empresas líderes de China remarcó la competitividad en la producción de alimentos del país, y destacó que la “asociación estratégica” con el país del sudeste asiático es una política de Estado en la República Argentina que va más allá del actual gobierno.
El documento resume noticias relacionadas con el mercado agrícola en Argentina. Se informa que los precios de la soja cayeron en Chicago y en Argentina, mientras que los precios de otros cultivos como el maíz y el trigo también bajaron. Sin embargo, la mejora de precios en octubre llevó a la venta de 2,6 millones de toneladas de soja en Argentina. Se espera que las exportaciones de trigo comiencen en diciembre luego de satisfacer la demanda interna.
El documento resume noticias relacionadas con el mercado agropecuario en Argentina. Reporta sobre el aumento del precio de la soja en Chicago impulsado por la demanda. También habla de la mejora del valor de la soja en Argentina a pesar de las amenazas del petróleo y el dólar, y de que el sorgo cotiza más alto que el maíz debido a un acuerdo de exportación con China. Finalmente, menciona que los productores de trigo le piden al gobierno intervenir en el mercado porque se paga un precio $70 d
Este boletín de la Unión Nacional de Productores Pecuarios resume noticias relacionadas con la ganadería y la lechería en México y el mundo. En México, las exportaciones de carne superaron las de 2010 y se comercializan en 36 países. Sin embargo, la producción de leche en Jalisco es vulnerable al cambio climático y se dejaron de producir 500,000 litros diarios en La Laguna. Liconsa abrió 22 lecherías en zonas urbanas pero descartó instalarse en La Laguna. Internacionalmente, Venezuela importa leches UHT,
El documento resume la situación actual del sector agropecuario en Estados Unidos y otros países de América. En Estados Unidos, el sector enfrenta un entorno económico adverso con caídas en la producción, exportaciones e ingresos de los productores. Brasil y Argentina son líderes en América Latina gracias a su productividad, investigación, apertura de mercados y financiamiento agrícola. Jalisco (México) es un importante productor pero con bajo valor agregado, por lo que se busca transformarlo en una potencia agroalimentaria
Colombia, una pieza más en la conquista de un “nuevo mundo” lácteopaginaAurelioSuarez
Este documento resume la situación actual del mercado lácteo mundial. En primer lugar, explica que la producción láctea mundial asciende a cerca de 700 millones de toneladas anuales, liderada por la UE, EE.UU., Nueva Zelanda, Ucrania y Argentina. Luego analiza las características de la producción, el comercio internacional y los precios de los principales productos lácteos. Finalmente, describe la intensa competencia entre las grandes empresas multinacionales procesadoras de leche por aumentar su participación en el merc
1. El documento describe el sistema de crédito agropecuario en México, incluyendo las principales instituciones que otorgan créditos como FIRA y BANRURAL.
2. Señala que actualmente la banca comercial aporta el 34% del financiamiento al sector mientras que la banca de desarrollo aporta el 64%.
3. También identifica problemas como la alta cartera vencida y el apoyo insuficiente a pequeños productores.
1. El documento describe el sistema de crédito agropecuario en México, incluyendo las principales instituciones que otorgan créditos como FIRA y BANRURAL.
2. Señala que actualmente la banca comercial participa con el 34% del financiamiento mientras que la banca de desarrollo aporta el 64%.
3. También identifica problemas como la alta cartera vencida y el apoyo insuficiente a pequeños productores.
La fertilidad es la clave. Carta fedegan 115Fedegan
Este documento presenta un resumen de la gira técnica realizada por Fedegán a Estados Unidos. Incluye reportes sobre las lecciones aprendidas de la industria ganadera estadounidense en temas como el mejoramiento genético bovino usando ultrasonido, la retención de la propiedad del ganado, y visitas a empresas ganaderas modelo. También cubre columnas sobre fertilidad bovina y indicadores de la ganadería colombiana.
El documento resume la importancia de las cadenas agroalimentarias en Argentina. En 2016, Argentina produjo 122 millones de toneladas de granos, 5 millones de toneladas de carne, y 9.895 millones de litros de leche. Las cadenas agroalimentarias generan 1 de cada 6 empleos privados, 1 de cada 10 pesos del PBI, 1 de cada 10 pesos de recaudación tributaria, y 7 de cada 10 dólares de exportaciones. Aún queda potencial para agregar valor y empleo mediante mejor infraestructura, preven
El documento describe el sector agropecuario en Colombia. Explica que el sector agropecuario contribuye con el 9% del PIB y genera el 19% del empleo. Se espera que la economía colombiana mantenga un crecimiento entre 3.5% y 5.5% en 2011, impulsada en parte por el crecimiento en el sector agropecuario, especialmente en cultivos de ciclo largo como la caña de azúcar y la palma africana. El documento también destaca retos como la necesidad de mejorar la infraestructura rural y aplicar más te
13 marco de referencia regional para el fortalecimiento de la producción pec...FAO
Este documento presenta un marco de referencia regional para fortalecer la producción pecuaria familiar en América Latina y el Caribe. Resalta que la región es un importante exportador mundial de alimentos pero que muchos pequeños productores no se han beneficiado del boom exportador. Propone que el sector pecuario puede impulsar el desarrollo rural si se invierte en los productores familiares mediante enfoques de innovación socio-productiva local y desarrollo territorial.
Este documento resume la agroindustria en Venezuela. Explica que la agroindustria se dedica a la producción, industrialización y comercialización de productos agrícolas. Sin embargo, la producción agrícola en Venezuela ha disminuido significativamente en los últimos años debido a múltiples factores como la intervención estatal, la caída de precios, y problemas de suministro. El documento también analiza los principales cultivos agrícolas del país y las instituciones estatales involucradas en este sector.
Este documento resume el panorama actual y futuro de los mercados agrícolas argentinos. Señala que los precios de los granos están subiendo debido a la mayor demanda mundial impulsada por la transición dietética en China y el aumento de la producción de biocombustibles en Estados Unidos. Esto genera oportunidades para que Argentina aumente su producción y exportación de granos, oleaginosas y carnes. También destaca las inversiones realizadas en el sector agroindustrial argentino y su potencial para abastecer la creciente demanda mundial
Trabajo final planeamiento y gestion empresarialMelina Evequoz
Este documento presenta un análisis de la situación de una empresa agropecuaria familiar en la provincia de Entre Ríos, Argentina. Incluye un resumen de la historia de la empresa, un análisis del sector lechero y del mercado de granos a nivel nacional e internacional, así como indicadores de producción, costos y resultados económicos y financieros de la empresa. El documento concluye con un diagnóstico y un plan de objetivos para la empresa en los próximos años.
El documento presenta el Programa Nacional de Alimentación Bovina (PAB), el cual busca mejorar la producción y uso de biomasa forrajera en las empresas ganaderas colombianas, así como estructurar sistemas integrales de alimentación que incorporen suplementos y forrajes conservados en la dieta de los bovinos. El programa se basa en un diagnóstico de la situación actual de la ganadería en Colombia, identificando retos como la baja productividad de los pastos y la limitada suplementación.
Formación de capital humano. Carta fedegán 107Fedegan
Este documento trata sobre los problemas de la cadena láctea en Colombia. En primer lugar, menciona el aumento reciente de los precios de la leche, pero también el incremento de los costos de producción. Luego, señala que la sobreoferta estacional no es el verdadero problema, sino la falta de capacidad para procesar y comercializar la leche de manera estable. Por último, critica que todos los eslabones de la cadena láctea se han "acomodado" a esta situación inestable en lugar de buscar soluciones integrales de fondo.
Este documento resume las conclusiones de las 5° Jornadas de Comercio Internacional organizadas por el Centro de Estudios de Estrategia CEE. Señala que para salir del subdesarrollo, Argentina necesita una visión de futuro a largo plazo y políticas de Estado que promuevan la innovación y productividad. Explica el potencial de la bioeconomía y la economía circular, dando el ejemplo de una explotación agropecuaria que pasó de vender solo maíz a vender también etanol, carne y energía. Finalmente, destaca las o
Este documento resume las conclusiones de las 5° Jornadas de Comercio Internacional organizadas por el Centro de Estudios de Estrategia CEE. Señala que para salir del subdesarrollo, Argentina necesita una visión de futuro a largo plazo y políticas de Estado que promuevan la innovación y productividad. Explica el potencial de la bioeconomía y la economía circular, dando el ejemplo de una explotación agropecuaria que pasó de vender solo maíz a vender también etanol, carne y energía. Finalmente, destaca las o
La producción cunícola mundial se estima en alrededor de 1,5 millones de toneladas anuales. Los mayores productores son Italia, Francia, Rusia, China y España, que representan el 70% de la producción total. En México la producción anual es de aproximadamente 14,000 toneladas. Los principales estados productores son Aguascalientes, Distrito Federal, México, Jalisco, Puebla y Tlaxcala. En Asia, la producción se concentra principalmente en China e Indonesia.
El documento habla sobre las estrategias del Gobierno Nacional para fortalecer el sector agrícola colombiano como parte del proceso de posconflicto, incluyendo programas como Alianzas Productivas que ha beneficiado a más de 55,000 familias, el Incentivo al Seguro Agropecuario que protege a los productores, y la entrega de más de 27,000 títulos de propiedad para campesinos. También destaca la importancia de entidades como el Fondo Agropecuario de Garantías para apoyar el crédito agrícola.
El documento proporciona información sobre el sector agropecuario colombiano. Resume que el sector agropecuario incluye la agricultura y la ganadería, y ha sido importante para la economía rural del país. Explica los principales subsectores de la agricultura y la ganadería, y describe brevemente la evolución de la producción agropecuaria en las primeras décadas del siglo XX y entre 1930-1960, incluyendo la creación del Instituto Colombiano Agropecuario en 1962.
Plan de desarrollo_economico_sustentable_sinaloa.Gustavo Alfaro
Este documento presenta un plan para desarrollar la economía regional de Sinaloa de manera sustentable a través de agregar valor a los productos agropecuarios y pesqueros primarios. Actualmente, Sinaloa produce una gran cantidad de alimentos primarios pero agrega poco valor a estos productos. El plan propone establecer cadenas de producción que procesen los productos primarios en productos con mayor valor agregado como frescos, congelados y manufacturados. También sugiere mejorar la tecnología, organización e infraestructura de la agricultura,
El seminario interactivo de capacitación para transportistas se llevará a cabo el 5 de junio en la Asociación de Agentes Aduanales de Nuevo Laredo. La agenda incluye una sesión sobre los peligros y riesgos de la carne y productos cárnicos por el Ing. José Manuel Samperio de USAPEEC, y una sesión sobre agencias y procedimientos para la certificación de productos cárnicos de Estados Unidos exportados a México por la MVZ. Alejandra Valdez Muñoz de USMEF.
Este documento establece una lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas para los alimentos en la Unión Europea. La Comisión Europea adoptó este reglamento después de que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria evaluara más de 44.000 declaraciones propuestas por los Estados miembros y determinara que algunas de ellas estaban respaldadas científicamente. El reglamento incluye la lista de declaraciones autorizadas y sus condiciones de uso, y entrará en vigor seis meses después para dar tiempo a los productores alimenticios a
The document discusses the American Meat Institute (AMI) and key issues facing the meat industry. AMI represents 95% of red meat and 70% of turkey processing companies in the US. International trade is increasingly important as meat consumption declines in the US but rises globally. Mexico is the second largest market for US meat exports. AMI supports regulatory cooperation between the US and Mexico to reduce barriers to trade. AMI also focuses on food safety and worker safety through its foundation.
Este documento resume los planes de Urner Barry para comenzar a reportar el mercado cárnico en México. Propone recolectar datos de precios de manera voluntaria de compañías participantes dos veces por semana y publicar un resumen con análisis cada semana. El costo inicial sería de $119 dólares americanos mensuales por suscripción individual, con descuentos para paquetes corporativos. Después de un año, los reportes se publicarían dos veces por semana y los precios aumentarían.
La guía para compradores de carne es una referencia autorizada para profesionales de la industria cárnica, avícola y gastronómica. Philip H. Kimball es el director ejecutivo. La guía ofrece información sobre productos y proveedores para compradores de carne.
Este documento describe la estructura y funciones de COFEPRIS, la comisión reguladora de salud en México. También describe las acciones de COFEPRIS para regular el sector cárnico en México, incluyendo inspecciones de mataderos, monitoreo de calidad microbiológica de la carne y aplicación de sanciones cuando se incumplen las normas sanitarias. Finalmente, enfatiza la responsabilidad compartida entre las autoridades, productores y consumidores para garantizar la inocuidad de la carne en toda la cadena de producción y distribuc
This document provides an overview of U.S.-Mexico agricultural trade. It notes that agriculture makes up a significant portion of Mexico's GDP and labor force. Corn, cattle, and poultry are Mexico's top crops by value. Key challenges for Mexican agriculture include water access, climate change, weak institutions, and security issues. The U.S. works to promote trade and address sanitary issues through offices in both countries. Bilateral agricultural trade between the U.S. and Mexico totals over $20 billion annually and includes top exports of corn, soybeans, and beef from the U.S. and imports of tomatoes, beer, and avocados to the U.S. from Mexico. Both countries prioritize
Este documento describe la evolución del sistema de inspección en México desde 1947 hasta la actualidad. Comenzó con el brote de fiebre aftosa en 1947 que llevó al sacrificio de millones de cabezas de ganado y la creación de plantas enlatadoras para procesar la carne. Desde entonces, el sistema de inspección Tipo Federal ha crecido para incluir más de 500 plantas certificadas y ha permitido las exportaciones cárnicas de México a más de 20 países en 2011. El marco normativo también se ha fortalecido con nuevas leyes y
Este documento presenta información sobre la industria de la carne de res en Canadá. Detalla la estructura de Canada Beef Inc., estadísticas sobre la producción y exportación de carne de res canadiense, y sistemas de seguridad alimentaria y clasificación de calidad. Finalmente, proporciona contactos para obtener más información sobre la industria de la carne de res en Canadá.
2 Phil M. Seng USMEAT producción actual en los eeuu, exitos de exportación en...Consejo MexicanodelaCarne
El documento discute la situación actual de la producción y los precios de maíz y cerdo en los Estados Unidos. Los cultivos de maíz han sido históricamente grandes recientemente, lo que ha llevado a bajos inventarios finales debido a la alta demanda de etanol. Los precios del maíz han sido más altos, lo que ha reducido la rentabilidad de la producción de ganado. La producción de cerdos en los EE. UU. se espera que aumente moderadamente en los próximos años, pero la eficiencia ha mejorado constante
El documento presenta un resumen del panorama mundial del sector agropecuario, incluyendo datos sobre producción y consumo de alimentos a nivel global y por región. Se destaca que un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdician cada año, principalmente en países desarrollados. También se analizan las tendencias de precios internacionales de alimentos.
El documento describe la próxima convención del Consejo Mexicano de la Carne que se llevará a cabo del 22 al 24 de febrero de 2012 en Cancún, Quintana Roo. La convención reunirá a líderes de la industria cárnica de México y otros países para discutir temas clave que impactan al sector. Se espera que asistan conferencistas de alto nivel de organizaciones como la FAO, USMEF y FSIS para hablar sobre temas como el panorama mundial de la agricultura, la evolución del sistema sanitario de la
Este documento presenta los paquetes y tarifas para la XXVIII Convención Internacional de la Industria Cárnica y Asamblea General Ordinaria. Ofrece opciones de paquetes convencionistas con hospedaje de 2 noches en hotel de lujo todo incluido, así como paquetes sin hospedaje. También detalla las tarifas para solo hospedaje antes o después de la convención. Los paquetes son para socios, asociados y no socios de la industria cárnica.
Este documento presenta los paquetes y precios para la XXVIII Convención Internacional de la Industria Cárnica y Asamblea General Ordinaria. Se ofrecen varias opciones de paquetes convencionistas con hospedaje de 2 noches en un hotel todo incluido de lujo, así como paquetes sin hospedaje pero con acceso a la convención y comidas. Los precios varían dependiendo de si el cliente es socio o no socio de la organización.
Este documento presenta los paquetes y precios para la XXVIII Convención Internacional de la Industria Cárnica y Asamblea General Ordinaria. Se ofrecen varias opciones de paquetes convencionistas con hospedaje de 2 noches en un hotel todo incluido de lujo, así como paquetes sin hospedaje o solo hospedaje. Los precios varían dependiendo del tipo de habitación y si la persona es socio o no socio.
Este documento proporciona información sobre la 28a Convención Anual de la Industria Cárnica y la Asamblea General Ordinaria del Consejo Mexicano de la Carne, que se llevará a cabo del 22 al 24 de febrero de 2012 en Cancún, Quintana Roo. La convención reunirá a actores clave de la cadena de suministro cárnica para discutir temas importantes que impactan al sector. Incluirá conferencias magistrales sobre la situación política y económica de México, el panorama agrícola mund
El documento resume la 28a Convención Anual de la Industria Cárnica organizada por el Consejo Mexicano de la Carne. La convención se llevará a cabo del 22 al 24 de febrero de 2012 en el Hotel Live Aqua Cancún y reunirá a actores clave de la cadena de valor cárnica para discutir temas importantes que impactan al sector. Incluirá conferencias magistrales sobre perspectivas político-económicas, panoramas mundiales del sector agropecuario y situaciones y retos del sector cárnico
Química Rosmar invita al Sexto seminario de Inocuidad en Alimentos 2011 en Guadalajara, Jalisco los días 24 y 25 de octubre. El seminario cubrirá temas como alergenos, desarrollo de planes de defensa alimentaria, seguridad alimentaria e incidentes de retiro de productos. Se llevará a cabo en el hotel Fiesta Americana Minerva y el costo de inscripción varía desde $1,100 hasta $3,200 dependiendo del tipo de participante.
El documento es una invitación al Sexto Seminario de Inocuidad en Alimentos 2011 organizado por Química Rosmar en la Ciudad de México. El seminario se llevará a cabo durante dos días y cubrirá temas como alergenos, food defense, food safety y manejo de recalls. Se provee información sobre la sede, horarios, costos de inscripción y datos de contacto.
Este documento establece los aditivos y coadyuvantes permitidos en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en México. Incluye 9 anexos que detallan aditivos divididos por clases funcionales y límites máximos. También define criterios para modificar la lista de aditivos, como armonización con Codex y la inclusión de nuevos aditivos aprobados. En total lista 3704 aditivos, de los cuales 3095 son saborizantes y el resto se dividen principalmente entre aditivos con IDA, aditivos
1. 2011
UNIÓN NACIONAL DE
PRODUCTORES
PECUARIOS
BOLETÍN
Notas relacionadas con el sector lechero y ganadero de México y el mundo
14 DE NOVIEMBRE DE 2011
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2. CONTENIDO
Panorama semanal del maíz……................Pág. 4 Apoyarán a productores de queso…….….Pág. 5
El comercio internacional se revisó al alza, con Los apoyos se complementan con cursos
incrementos en las importaciones de China, México enfocados en la administración, mercadotecnia y
y Corea del Sur. producción del queso.
En crisis ganaderos de Querétaro………...Pág. 5
Panorama semanal del ganado La tonelada de maíz pasó de $1,500.00 pesos a
vacuno………………………………………..Pág. 4 $5,000.00.
México y Canadá ganaron la controversia mercantil Presentarán proyectos exitosos de
contra EE.UU. por las reglas de etiquetado. microempresarios rurales………….……….Pág. 6
Los 65 microempresarios rurales son los finalistas
NACIONALES de cada estado y ahora buscarán el
reconocimiento nacional.
Se suman organizaciones campesinas a los
Cubren seguros pagos por afectaciones
trabajos de extensionismo rural de la
climáticas en el sector pecuario:
sagarpa……………………………………...….Pág. 6
SAGARPA………………………………….…..Pág. 4
El Gobierno Federal comparte con las
Guanajuato, Chihuahua, Zacatecas, Durango,
organizaciones el interés y compromiso del
Sinaloa, Coahuila, San Luis Potosí, Tamaulipas y
desarrollo de la economía campesina.
Jalisco, los más afectados.
Exigen políticas públicas de largo plazo para el
G-20. El reto de México es emprender las
campo……………..……………………………Pág. 6
reformas estructurales………………………Pág. 4
En México hay dos campos uno que vive bien, y
El gran reto de México, como cabeza del G-20, es
otro donde existe pobreza.
emprender las reformas estructurales.
Plantean otorgar 80 mdp a productores de
México pierde 450 mil cabezas de ganado por la leche………………………………………….....Pág. 7
sequía en 2011……………………………….Pág. 5 En Estados Unidos, otorgan recursos a los
México disminuirá su producción de granos básicos productores de leche de hasta 150 millones de
en 8.5%. dólares.
México promueve su gastronomía en el Promueve Sagarpa el fortalecimiento de los
extranjero…………………………………...….Pág. 5 agronegocios nacionales……………………Pág. 7
Hubo una venta estimada en 250,000 dólares de El objetivo es apoyar el fortalecimiento y la
productos representativos de la cocina mexicana. competitividad de los productores agroalimentarios
mexicanos.
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3. CONTENIDO
Ganadería es líder en crecimiento de sector Argentina: Quieren vender más productos
primario…………………………………..…….Pág. 7 lácteos a China…………………………….….Pág. 9
La ganadería ha registrado el mayor crecimiento El mercado de lácteos al igual que el de carnes, se
ha expandido a gran velocidad en China.
promedio anual durante los últimos 10 años.
Colombia: El menú de la vaca le da calidad a la
INTERNACIONALES leche………….………………………………..Pág. 10
El desorden alimenticio afecta parte del hato
Argentina: Global Dairy 500 de Alltech: La ganadero en el país y la falta de una buena oferta
mirada en el futuro, hoy……….…………….Pág. 8 forrajera produce leche de baja calidad.
El mundo está cambiando, la demanda global de Brasil: Demandará a la UE por restricciones a
combustible, alimentos y otros productos. sus carnes……………………………………Pág. 10
Colombia: En la leche gana la industria y El proceso ante la OMC, será iniciado a principios
pierden los pequeños………………………Pág. 8 del año próximo.
Sólo la cooperativa Colanta, cumple con todos los Uruguay: La demanda mundial de carnes se
requisitos impuestos por la FDA y exporta a ese multiplicó por seis……………………….….Pág. 10
mercado. A nivel mundial la carne vacuna y ovina seguirán
Chile: Quesos - ¿falta vocación siendo las más caras.
exportadora?.................................................Pág. 8 Chile: Busca la inversión China para producir
Chile debería trabajar productos de mayor valor
más alimentos con valor agregado….…..Pág. 11
agregado como el diseño, packaging, marketing, y
promoción. Apuesta por captar inversores chinos para
URUGUAY: Asamblea 20º Aniversario Fepale: el incrementar su producción de alimentos con valor
mexicano David Sepúlveda hablará sobre las agregado.
novedades y tendencias en productos ANEXOS
lácteos……………..……………………………Pág. 9
Apertura de mercado de futuros: maíz y
Se describirán las principales tendencias actuales bovino en engorda………...…………………..Pág.11
de desarrollo de productos lácteos novedosos
alrededor del mundo. Arribos de ganado bovino en pie, en rastros
del DF y área metropolitana……………….Pág.11
El boom de los lácteos en el mundo en
desarrollo es sostenible……...……………..Pág. 9 Directorio…………………….……..……..……Pág. 12
Heyden, prevé un escenario firme para la industria
láctea mundial para los próximos tres años.
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4. BOLETÍN
Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
PANORAMA SEMANAL DEL MAÍZ
La tendencia del mercado continúa ligeramente al alza. Los precios de los futuros de maíz presentaron en promedio precios más
altos que los de la semana pasada. La oferta mundial de maíz se proyectó a la baja debido a la menor producción de los EE.UU;
asimismo México presentó una disminución de 3.5 millones de toneladas, siendo ésta la mayor reducción de todos los países
productores. La reducción de los estimados de México se debió a las heladas de principios de año, que propició la resiembra pero
con rendimientos menores en la cosecha del ciclo Primavera-Verano; para el Otoño-Invierno el USDA estimó que el área de
siembra en México será menor a la del año anterior, lo que también reduce los estimados. Hubo países que presentaron
incrementos en su producción, como China, la Unión Europea, Argentina, Bielorrusia y Rusia. El comercio internacional se revisó
al alza, con incrementos en las importaciones de China, México y Corea del Sur. Así como una mayor exportación de Argentina y
la Unión Europea. El consumo se mantuvo sin cambios, con descensos para México y los EE.UU. Fuente: Aserca, 11/11/2011.
PANORAMA SEMANAL DEL GANADO VACUNO
Los precios de bovino son estimados al alza por lo que resta de 2011 y para el primer trimestre de 2012. Una fuerte demanda y
unos inventarios ajustados hacen que el siguiente año la expectativa sea de mayores precios. El reciente anuncio de Wal Mart
que empezará cambiar la carne grado Select por carne grado Choice en sus 3,800 tiendas en Estados Unidos obviamente tendrá
fuerte impacto en el sector, el mercado al parecer tiene muy buenos fundamentales por el lado de la demanda, por el lado de la
oferta, se estima menor inventario para el primer trimestre del año, por lo que seguiremos viendo la tendencia alcista. Esta
decisión afectará a los productores ya que tendrán que producir más ganado de este tipo. Los futuros de bovino cotizaron mixtos
a lo largo de la semana. En los próximos días se hará oficial el fallo final de la Organización Mundial del Comercio en el que, se
sabe, México y Canadá ganaron la controversia mercantil contra EE.UU. por las reglas de etiquetado. La etiqueta llamada Cool
sólo se otorga a la carne que sea resultado de un proceso de crianza y engorda y que se haya sacrificado en territorio
estadounidense. El problema es que se discrimina la carne de bovino nacido en México y que se envió para su engorda a
EE.UU., porque ese etiquetado provoca que la carne pierda 25% de su valor, lo que afecta a cada uno de los 1.2 millones de
becerros mexicanos que se envían a EE.UU. Fuente: Aserca, 11/11/2011.
NACIONALES
CUBREN SEGUROS PAGOS POR AFECTACIONES CLIMÁTICAS EN EL SECTOR PECUARIO: SAGARPA
Al mes de octubre, los seguros contra contingencias climáticas han destinado 776 millones de pesos por cobertura de protección
al sector pecuario y los requerimientos de suplemento alimenticio suman un millón 800 mil unidades animal, informó la
Subsecretaría de Desarrollo Rural. En un reporte de afectaciones pecuarias, la instancia de la SAGARPA detalló que a causa de
la falta de lluvias los estados a los que principalmente se les han canalizado recursos son Zacatecas, Chihuahua, Durango,
Tamaulipas y Coahuila, de un total de 23 entidades. Con el seguro pecuario se tiene cubierta la insuficiencia de forraje para el
ganado en 20 entidades de la República y la meta para el próximo año es superar las nueve millones de hectáreas en cultivos
aseguradas y cinco millones de unidades animal. Actualmente existen 4.2 millones de unidades animal protegidas, que en su
totalidad están en un proceso de inspección permanente de daños. Fuente: Sagarpa, núm. 11/676, 06/11/2011.
G-20. EL RETO DE MÉXICO ES EMPRENDER LAS REFORMAS ESTRUCTURALES
El gran reto de México, como cabeza del G-20, es emprender las reformas estructurales, entre ellas la laboral, energética,
seguridad y educativa, para blindar la economía ante la turbulencia económica en el mundo; aunque no se vea la voluntad de
parte de los políticos mexicanos para llevarlo a cabo, consideró el sector patronal. Gerardo Gutiérrez Candiani, presidente de la
Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex), pugnó porque México predique con el ejemplo en materia de
cambios profundos para reactivar la economía, mundial e interna, ya que el 2012 se presenta, desde ahora, como un año
extremadamente complicado, con cambios de gobierno en Estados Unidos, China, Francia, Rusia y México, entre otros países;
además de vencimientos de deuda que podrían producir un alza en las tasas de interés en Estados Unidos. Consideró urgente
impulsar una agenda global para detonar el crecimiento y enfrentar la posibilidad de un largo periodo de estancamiento, ya que
es una prioridad que no se ha atendido, ante la contingencia de los problemas financieros. Dijo que reactivar el mercado interno y
la creación de empleos en cada país es premisa fundamental. Fuente: El Economista, 07/11/2011.
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5. BOLETÍN
Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
MÉXICO PIERDE 450 MIL CABEZAS DE GANADO POR LA SEQUÍA EN 2011
Alrededor de 450 mil cabezas de ganado han muerto en México por la sequía que afecta a varios estados del país, anunció el
lunes pasado la Confederación Nacional Campesina (CNC), organización que representa a cinco millones de productores del
campo. La CNC manifestó en un comunicado, que de acuerdo a sus afiliados ese número de cabezas de ganado han muerto por
la sequía que ha pegado a los estados del norte del país. A juicio de la CNC, es necesario que la Cámara de Diputados apruebe
un fondo extraordinario de por lo menos 10 mil millones de pesos para ayudar a las poblaciones más pobres de la región que
padecen de la falta de alimentos. El presidente de la CNC, el diputado federal Gerardo Sánchez, manifestó que los estados
principalmente afectados son los de Guanajuato, Chihuahua, Zacatecas, Durango, Sinaloa, Coahuila, San Luis Potosí,
Tamaulipas y Jalisco, en los que además se han perdido cosechas de maíz, fríjol, sorgo y trigo. México disminuirá su producción
de granos básicos en 8.5%, lo que representa 2.6 millones de toneladas menos a las 31.1 millones inicialmente estimadas. La
Sagarpa señaló, que en lo que va de año ha destinado 776 millones de pesos en seguros de protección al sector pecuario, y que
ha entregado suplementos alimenticios para 1.8 millones de animales. Fuente: El informador, 07/11/2011.
MÉXICO PROMUEVE SU GASTRONOMÍA EN EL EXTRANJERO
Con la realización de 27 exposiciones en Asia, Europa y Norteamérica, así como seis eventos de degustación especializada en
Canadá, Estados Unidos y Guatemala, la Sectur, Secretaría de Turismo de México, pretende promover la gastronomía mexicana,
considerada como Patrimonio Intangible de la Humanidad por la Unesco. Dicha exposición fue producto de un convenio con la
Sagarpa, para promover el consumo de productos nacionales en el país y el extranjero. Como resultado, se dió la visita de casi
medio millón de visitantes y una venta estimada en 250,000 dólares de productos representativos de la cocina mexicana, como
café, camarón, pulpo, abulón, tequila, mezcal, guayaba, aguacate, tomate, carne de res y chiles. Fuente: expreso.info, 08/11/2011.
APOYARÁN A PRODUCTORES DE QUESO
En Baja California se producen diariamente cerca de 750 mil litros de leche, de los cuales una tercera parte es para productos
derivados de la leche como el queso. Por ello que la Secretaría de Fomento Agropecuario (Sefoa) implementó un programa de
apoyo a los productores queseros en la que participan 25 de los 37 que hay. Marco Antonio Soubervielle Fernández, delegado
Tijuana-Tecate-Rosarito de la Sefoa, señaló que se pretende dar un impulso a los productores de la cuenca lechera, que va del
área del Descanso hasta Valle de las Palmas, a través de un apoyo de 7 mil pesos para productores de quesos. Se les apoyará
con la producción de etiquetas para sus productos con la finalidad de identificar quiénes son los que tienen mejores prácticas así
como la calidad de su producto. Baja California es un gran consumidor de quesos, sobre todo de quesos tipo artesanales, al
facilitarles marca con estas etiquetas se está identificando mejor a los productores. Alejandro Montellano, promotor de la
Dirección de Desarrollo Integral del Campo, mencionó que muchos de los productores de queso que están en la cuenca lechera,
comercializan sus productos a pequeña escala, y con el subsidio para la generación de etiquetas se pretende darles presencia y
marca. Los apoyos se complementan con cursos enfocados en la administración, mercadotecnia y producción del queso, pero
también como una forma para reunir a los productores que se conozcan y establezcan relaciones gremiales. Fuente:
www.frontera.info, lecherialatina.com, 09/11/2011.
EN CRISIS GANADEROS DE QUERÉTARO
Más de 2 mil ganaderos lecheros se ven presionados en su producción debido al incremento de los insumos, resultado de las
afectaciones por sequía en 25 mil hectáreas del estado. De esta manera, los productores se verán económicamente afectados
debido a que requieren de invertir más en la adquisición de granos, aseguró el Presidente de la Unión Ganadera Regional de
Querétaro (UGRQ), Miguel Ozores Irastorza. Razón por la cual los productores deberán tomar medidas de mitigación para el inicio
del año; entre ellas se encuentran la compra de pasturas y granos de Guanajuato y Estados Unidos. No hay escases de grano, lo
que hay está muy caro, debido a que el insumo subió en un 100 %. La tonelada de maíz pasó de $1,500.00 pesos a $5,000.00,
representando pérdidas para algunos ganaderos, y otros solo siguen subsistiendo. Fuente: Sagarpa, 09/11/2011.
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6. BOLETÍN
Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
PRESENTARÁN PROYECTOS EXITOSOS DE MICROEMPRESARIOS RURALES
El 10 y 11 de noviembre en Guadalajara, Jalisco, 65 microempresarios y productores exitosos del sector rural de todo el país
participaron en la Décima Sexta Competencia de la Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable (RENDRUS). Cada uno de los
microempresarios rurales compartió su experiencia sobre los procesos de producción e innovación tecnológica, la calidad
alcanzada, el valor agregado y el desarrollo de sus mercados, así como en la organización y administración de sus negocios.
Abordaron los temas de capacitación, asistencia técnica, sustentabilidad, medio ambiente e impacto social y económico. Se dijo
que la organización con liderazgos comprometidos, participación responsable de los socios y mecanismos claros de rendición de
cuentas, son un insumo fundamental para acceder y competir con ventaja en los grandes mercados. Los 65 microempresarios
rurales son los finalistas de cada estado y ahora buscarán el reconocimiento nacional. En el marco de la competencia se les
impartirá un curso de desarrollo empresarial. La Red Nacional de Desarrollo Rural Sustentable se integró el 10 de diciembre de
1996, con la finalidad de fortalecer la identificación, sistematización e intercambio de experiencias empresariales exitosas del
sector rural mexicano. Es un instrumento para que los microempresarios y productores rurales aprendan de otros empresarios, y
reflexionar sobre su propia experiencia. La Red cuenta con el apoyo académico del Colegio de Postgraduados, en coordinación
con la Subsecretaría de Desarrollo Rural de la SAGARPA. Fuente: Sagarpa, 09/11/2011.
SE SUMAN ORGANIZACIONES CAMPESINAS A LOS TRABAJOS DE EXTENSIONISMO RURAL DE LA
SAGARPA
Inició el primer Seminario de capacitación en el marco del Convenio Institucional entre la SAGARPA, el INCA Rural y la CNC,
que aplicará 326 cursos en beneficio de 20 mil productores. Ante el Subsecretario de Desarrollo Rural, Ignacio Rivera, la CNC
manifestó su disposición a contribuir en el desarrollo de capacidades y extensionismo rural que impulsa la Secretaría de
Agricultura. La Confederación Nacional Campesina (CNC) se sumó a la cruzada nacional que la Sagarpa realiza a favor de la
capacitación, formación y preparación de los campesinos de México. Se destacó que la CNC se encuentra frente a un “cambio
de actitud y ha emprendido una nueva cultura de aprender y entender el desarrollo del campo mexicano. En el marco del
Seminario Presupuesto para el Desarrollo Rural con Visión de Futuro, el Subsecretario de Desarrollo Rural de la SAGARPA
aseveró que el Gobierno Federal comparte con las organizaciones el interés y compromiso del desarrollo de la economía
campesina, donde es necesaria una mayor promoción tecnológica y capacitación para dar soluciones comunes y fortalecer
funciones como la seguridad alimentaria, la generación de empleos y la sustentabilidad, entre otras. Uno de los objetivos
centrales de este tipo de foros es el acercamiento entre los productores y el Gobierno Federal, con el fin de conjuntar esfuerzos
que contribuyan a fortalecer las actividades del sector. Del 9 al 11 de noviembre se realizaron seis mesas de trabajo, en el Hotel
del Prado de la ciudad de México, con temas como el desarrollo del campo con visión de futuro, hacia el financiamiento de una
política pública para el sector rural, sí es posible superar la pobreza rural, el futuro de los servicios de desarrollo de
capacidades y extensionismo rural, así como el cambio climático: retos y perspectiva del campo mexicano. Fuente: Sagarpa,
09/11/2011.
EXIGEN POLÍTICAS PÚBLICAS DE LARGO PLAZO PARA EL CAMPO
El coordinador de los senadores del PRI, Manlio Fabio Beltrones, demandó políticas públicas de largo plazo que impulsen el
desarrollo agropecuario en México con verdadera justicia social. Al participar en el foro "Qué país queremos y el papel que
juega el campo en este proyecto", advirtió que los inventarios de alimentos en México disminuyen rápidamente y se espera que
al cierre del año sean los más bajos desde la Segunda Guerra Mundial, como proporción en cantidad de alimentos por
habitantes. Dijo que México tiene que emprender una nueva "revolución verde" en el campo mexicano, y pidió hacer un alto y
replantear nuevamente lo que debe ser un campo mexicano, que tenga los apoyos suficientes como para evitar buena parte de
los problemas. Reconoció que el costo de haber entrado desde 1994 al mundo global de la competencia, sin haber previsto un
diseño que volteó rápidamente cada uno de los parámetros sobre los que se negoció con la crisis financiera de 1995, ha sido
sumamente elevado para el campo mexicano. En México hay dos campos uno que vive bien, pues ha aprovechado su
potencialidad, sobre todo la que tiene como destino la exportación y otro donde existe pobreza tal que puede ser identificada en
algunas lugares hasta como hambre. A su vez, el panista José González Morfin, presidente del Senado de la república, se
pronunció por eliminar de la realidad del campo las prácticas del pasado, como el clientelismo y las dádivas como medios para
captar la voluntad de los individuos y de las comunidades. Dijo que es indispensable abandonar las perspectivas que "en nada
contribuyen a modernizar el campo y que lo perciben como un problema que debe ser solucionado con asistencialismo. Fuente:
Organización Editorial Mexicana, El sol de México, 10/1172011.
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7. BOLETÍN
Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
PLANTEAN OTORGAR 80 MDP A PRODUCTORES DE LECHE
El diputado Fausto Zarate indicó que la Comisión de Hacienda está dispuesta a aprobar 80 millones de pesos para el sector
lechero, para que al menos se pueda sostener en lo que plantean medidas contundentes para resolver la problemática que
mantiene en la ruina a los productores. Consideró que en general el 1.20 pesos que los productores reciben por litro de leche, no
es suficiente para mantener el negocio y menos cuando las empresas lecheras no cedieron en las negociaciones. Actualmente la
utilidad que tienen los productores de leche es insuficiente, ya que no les permite mantener al ganado y al personal. Ante tales
circunstancias, insistió en que la Comisión de Hacienda está dispuesta a etiquetar 80 millones de pesos para los productores de
leche, para que en vez de obtener 5.6 centavos de ganancia puedan tener al menos 6.20 centavos más. El legislador local,
destacó que en Estados Unidos, otorgan recursos a los productores de leche de hasta 150 millones de dólares. Fuente:
http://www.frontera.info, lecherialatina.com, 10/11/2011.
PROMUEVE SAGRAPA EL FORTALECIMIENTO DE LOS AGRONEGOCIOS NACIONALES
El Subsecretario Ernesto Fernández afirmó que a través del Programa de Manejo Postproducción, cuyo presupuesto es de
alrededor de mil 500 millones de pesos, se incentiva la agregación de valor a los productos agroalimentarios que México
produce, y se fortalece la cadena de producción, desde los cultivos hasta su procesamiento y almacenamiento. Con el objetivo
de apoyar el fortalecimiento y la competitividad de los productores agroalimentarios mexicanos la Sagarpa asesoró a
empresarios durante la Semana de Pequeñas y Medianas Empresas (PyME) que se realizó del 7 al 11 de noviembre de 2011.
Durante el encuentro que se realiza en el Centro para atender a más de mil productores interesados en incrementar su presencia
a nivel nacional y entrar en nuevos mercados. El objetivo principal de este componente de apoyo es fomentar la generación de
riqueza y de empleos en el sector rural, de manera responsable, mediante esquemas de riesgo compartido en proyectos de
inversión productivos. Se impulsa la adquisición, construcción o mejoramiento de instalaciones necesarias para el acopio,
selección, empaque y/o procesamiento de productos agroalimentarios. La Semana PyME reúne a micro empresarios de todas
las ramas productivas de México y es visitado por interesados en iniciar o expandir sus negocios tanto en México como en el
extranjero. Fuente: Sagarpa, 10/11/2011.
GANADERÍA ES LÍDER EN CRECIMIENTO DE SECTOR PRIMARIO
Dentro de las actividades primarias la ganadería ha registrado el mayor crecimiento promedio anual durante los últimos 10
años, al avanzar a una tasa de 3.6% anual, lo que supera al crecimiento de la población humana del país e inclusive al
registrado por la economía en su conjunto. Ello refleja un sector pecuario rentable y sustentable que garantiza la producción
y abasto de alimentos accesibles, sanos y de calidad, aseguró el Coordinador General de Ganadería de la sagarpa, Everardo
González Padilla. En el marco de la inauguración del Octavo Encuentro Nacional Ganadero, el funcionario agregó que se
debe seguir con el trabajo coordinado con las autoridades federales y locales para superar las contingencias que se
presenten, sin perder de vista que se tiene una buena oportunidad hacia el futuro. Reconoció el trabajo del gobierno
mexicano para apoyarles en la presentación de su inconformidad ante la Organización Mundial del Comercio por leyes
restrictivas para la importación de ganado por parte de Estados Unidos, la cual resultó favorable para México. Habló sobre el
trabajo del Senasica, por fortalecer la sanidad en México, lo que ha permitido posicionar la carne mexicana en destinos
internacionales y abrir nuevos mercados. Aseguró que la ganadería mexicana destaca entre 236 países, donde México
ocupa el 4º y 5º lugar en la producción de pollo y huevo; en carne de bovino ocupa el 7º; en miel el 8º lugar, y en las
producciones de leche y carne de cerdo y de caprino México se ubica entre las 16 principales naciones. Este crecimiento del
sector ha permitido una disponibilidad per cápita anual de 55 kilogramos de carnes, 21 de huevo, 97 litros de leche, y medio
kilo de miel para más de 112 millones de personas que habitan en nuestro país. Durante el evento organizado por la CNOG
se dijo que la actividad es estratégica para la economía nacional, y el comercio de productos pecuarios que en el mundo
mantiene una tendencia de crecimiento, lo que representa una oportunidad para México. Fuente: elfinanciero.com.mx,
11/11/2011.
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8. BOLETÍN
Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
INTERNACIONALES
ARGENTINA: GLOBAL DAIRY 500 DE ALLTECH: LA MIRADA EN EL FUTURO, HOY
Por cuarto año consecutivo, líderes de la industria láctea mundial se reunirán en Lexington, Kentucky, Estados Unidos
convocados por Alltech, líder mundial en salud y nutrición animal. El seminario Global Dairy 500, que en 2011 se realizará del 6 al
8 de diciembre, dará un paso más hacia escenarios desconocidos, para profundizar en las oportunidades y desafíos que se
vislumbran en el paisaje de la lechería del futuro. El mundo está cambiando, la demanda global de combustible, alimentos y otros
productos seguirá al alza al compás del crecimiento de la población mundial y el poder adquisitivo. La adopción de nuevas
tecnologías no es opcional si se busca cada ser más competitivos. Las personas constantemente desarrollan fuertes impresiones
personales de las empresas y productores, dialogan con pares y se comunican más a través de los nuevos medios sociales. Para
tener éxito en este nuevo escenario, la industria láctea debe estar preparada y debe ser capaz de abrazar a las generaciones
futuras, dijo el Dr. Pearse Lyons, presidente y fundador de Alltech. Se llevarán a cabo mesas de discusión con delegados
asistentes de diferentes rincones del mundo sobre el futuro de la industria lechera. Fuente: Alltech de México, 08/11/2011.
COLOMBIA: EN LA LECHE GANA LA INDUSTRIA Y PIERDEN LOS PEQUEÑOS
Los 401.281 predios ganaderos de los pequeños productores de leche que hay en el país serán los damnificados al ponerse en
marcha el TLC entre Colombia y Estados Unidos. Los contingentes de leche y derivados lácteos que entrarían al país son
mínimos frente a la producción local, estos serán preocupación para los pequeños, mientras que para los industriales el impacto
será mínimo, no tendrían pérdidas, aunque sus ganancias tampoco serán mayores, no tienen claro si el tratado les ofrece
mejores perspectivas para exportar. Sólo la cooperativa Colanta, luego de obtener seis certificaciones, cumple con todos los
requisitos impuestos por la FDA y exporta a ese mercado. Colombia ha suscrito tratados de libre comercio con Mercosur, Chile,
Triángulo del Norte de Centroamérica, México, Estados Unidos, Canadá, los países Efta (Suiza, Noruega, Islandia,
Liechtenstein) y con la Unión Europea (23 países). Los mayores riesgos se tendrían con la llegada de lactosueros, alimento
para cerdos, usado para “hacer rendir” la leche. Un total de 5.500 toneladas de leche en polvo llegarían (teóricamente) a
Colombia en el primer año de vigencia del acuerdo, que equivalen a menos del uno por ciento del total de la producción
colombiana y 2.000 toneladas de queso madurado; este último mercado corresponde a un nicho específico y pequeño, por lo
cual existe un gran potencial de crecimiento relacionado con la dinámica de la competencia en un segmento de alto valor
agregado. En el caso de los lactosueros, desde la entrada en vigencia del acuerdo, el producto llegará al país sin arancel. Bajo
normas legales se usa en la industria alimenticia y en la industria láctea. (Jorge Andrés Martínez, director de la Asociación
Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche)). Fuente: www.portafolio.co, 08/11/2011.
CHILE: QUESOS - ¿FALTA VOCACIÓN EXPORTADORA?
A nivel mundial la producción de leche aumenta y la demanda por productos lácteos, incluidos los quesos. Hablando de
producción, a nivel sudamericano, las condiciones son diversas. Mientras Brasil muestra una baja en su producción, tanto
Argentina como Uruguay crecen en forma sólida. Chile también viene con un alza interesante. Se estima que este año la
recepción de leche en el país crecerá entre 8 y 10% y que las exportaciones continúan mostrando un crecimiento respecto del
año anterior. Una pregunta importante es: qué representa Chile en cuanto a quesos en el contexto mundial, y la verdad es que
muy poco o casi nada, ya que representa el 0.3% de la producción, el 0.6% de las exportaciones y el 0.2% de la importaciones
de quesos a nivel mundial, (Manuel Zamora, ex presidente de Exporlac y consultor especializado en quesos). Una de las
causas detrás de esta baja representatividad es que la oferta chilena tiene poca diferenciación: exporta básicamente gouda. En
2010, exportó un total de 10.811 ton de quesos, representó el 17% de la producción nacional. Del total exportado, el 99.6%
correspondió a la glosa de Gouda y el 95.3% fue a México, el 1.7% a Corea del Sur y el 1.6% a Venezuela. En la liga de los
commodities hay que cumplir con dos premisas: volumen alto y costo bajo, lo que en el caso de los quesos chilenos, no ocurre,
todavía se tienen problemas para sostener costos competitivos, la apuesta por exportar ese tipo de producto debe mantenerse,
pero es importante buscar alternativas. Chile, sin descuidar su producción de quesos commodities, debería trabajar productos
de mayor valor agregado como el diseño, packaging, marketing, y promoción, por lo que el consumidor está dispuesto a pagar
un diferencial. Fuente: Agromeat - Revista del Campo Chile, 08/11/2011.
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9. BOLETÍN
Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
URUGUAY: ASAMBLEA 20º ANIVERSARIO FEPALE: EL MEXICANO DAVID SEPÚLVEDA HABLARÁ SOBRE LAS
NOVEDADES Y TENDENCIAS EN PRODUCTOS LÁCTEOS
Se describirán las principales tendencias actuales de desarrollo de productos lácteos novedosos alrededor del mundo, desde la
introducción de productos tradicionales comercializados con enfoques novedosos hasta el lanzamiento de productos lácteos no-
convencionales han sido explorados por la industria como estrategias para evitar los efectos de la recesión económica en años
recientes. Consideraciones relacionadas con la inocuidad de los alimentos, con su propiedad industrial, con el incremento en los
costos de los servicios de salud y con cambios demográficos en la población de consumidores se han constituido como la
principal fuerza motriz involucrada en el desarrollo de este competido mercado. David R. Sepúlveda Ahumada, entre otros títulos
y cargos, es graduado de la Universidad del Estado de Washington (EUA). Investigador Titular y Director de la División de
Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. en
Cuauhtémoc, Chihuahua. Su línea de investigación se centra en el estudio del procesamiento y preservación de productos
lácteos, con especial enfoque en el uso de tecnologías no-térmicas, el desarrollo de productos lácteos funcionales y el análisis
sensorial de los alimentos. Ampliamente involucrado con el sector industrial alimentario mexicano e internacional, incluyendo
tanto iniciativa privada como asociaciones y agencias gubernamentales. Fuente: Fepale (Federación Panamericana de
Lechería), 09/11/2011.
EL BOOM DE LOS LÁCTEOS EN EL MUNDO EN DESARROLLO ES SOSTENIBLE
El presidente de Fonterra (compañía neozelandesa multinacional, líder mundial de productos lácteos y el mayor exportador de
lácteos del mundo), Henry van der Heyden, cree que el auge actual de los lácteos en China y en India, que ha apoyado la subida
de precios de los productos en todo el mundo continuará. Dijo que el mayor consumo fue direccionado por la creciente clase
media en ambos países, de acuerdo con las previsiones del Banco Mundial, que señala que la clase media en las naciones en
desarrollo se triplicará a 1.2 billones hacia el 2030. La clase media de la India está creciendo rápidamente y siempre ha
consumido lácteos, y actualmente está teniendo dificultades para suplir la demanda, y es allí donde existen oportunidades.
China no tiene tradición real de consumo de lácteos, Heyden expresó que no cree que una desaceleración de la economía
perjudicará seriamente los mercados internacionales de lácteos. Agregó que los lácteos rápidamente se volvieron parte de las
dietas locales en el país, y el gobierno está apoyando los productos lácteos como una forma de mejorar los niveles de nutrición y
los ingresos en las zonas rurales. Heyden, prevé un escenario firme para la industria láctea mundial para los próximos tres años,
dada la incertidumbre económica mundial, no se deben confiar. El sector ha tenido un buen desempeño en los últimos tiempos,
a pesar de algunas condiciones económicas más complicadas y la expectativa es que continúe. Fuente: MilkPoint, en base a
DairyReporter, traducido y adaptado por Equipo de INALE, 09/11/2011.
ARGENTINA: QUIEREN VENDER MÁS PRODUCTOS LÁCTEOS A CHINA
Un discurso pronunciado hace cuatro años por el primer ministro Wen Jiabao en Pekin, disparó las alarmas por la deficiencia de
calcio de la infancia china. El sueño de Wen era que cada niño bebiera medio litro de leche todos los días. Desde entonces,
Pekín redobló sus compras de lácteos e inundó el país de anuncios publicitarios incitando al consumo. El resultado de esa
preocupación, es que el mercado de lácteos al igual que el de carnes, se ha expandido a gran velocidad en China, donde los
cambios económicos de los últimos años están transformando los hábitos de consumo. Aunque sigue siendo bajo, el consumo
per cápita de leche se ha duplicado en la última década, tanto en zonas urbanas como rurales, y sigue creciendo. Las
importaciones han aumentado considerablemente, en parte debido a la desconfianza generada por los lácteos contaminados
con melanina. Pekín ya es el primer comprador de leche en polvo, con un consumo cercano a la mitad del total mundial.
Argentina, que no ha figurado, quiere convertirse en uno de sus proveedores, a pesar de que el mercado es dominado por
Australia y Nueva Zelanda. Por más que China produzca 33 millones de toneladas de leche, nunca será suficiente para
satisfacer la demanda y seguirá necesitando productos de alta calidad que generen confianza en su mercado”, dijo el secretario
de Agricultura, Lorenzo Basso, durante una misión comercial a Pekín. La meta es incrementar la venta de leche y comenzar a
exportar carne, además de impulsar la entrada de productos de alto valor agregado. Argentina quiere trabajar en los estándares
de calidad, desde la producción hasta la etapa de procesos, para mostrar el know how del sector lácteo argentino. Fuente:
www.lanacion.com.ar, 09/11/2011.
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10. BOLETÍN
Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
COLOMBIA: EL MENÚ DE LA VACA LE DA CALIDAD A LA LECHE
El desorden alimenticio afecta parte del hato ganadero en el país y la falta de una buena oferta forrajera produce leche de baja
calidad. Las vacas holstein llevan representan más del 90 % del hato nacional, raza preferida por los productores lecheros
debido a los grandes volúmenes de producción. Sin embargo, esta producción, sumada a la fama de esta raza, ya no se
equipara con la calidad del producto: ahora la leche nacional tiene menos proteínas. Así lo confirma la investigación del
zootecnista y profesor Héctor Jairo Correa Cardona, de la Universidad Nacional de Colombia. El estudio demostró que la
producción lechera en tierra fría, donde prima la raza holstein, tiene menos contenido proteínico lo que la hace menos
competitiva. Este hecho pone en riesgo el sistema de producción actual, sobre todo cuando el país ya firmó los tratados de libre
comercio con Europa y Estados Unidos, donde la leche es de mejor calidad. Los descensos en las proteínas de la leche se
deben a factores asociados a la alimentación, como suplementos y pastoreo. El estudio demostró que la base de una buena
leche, la determina la alimentación del ganado con buenos pastos, donde los concentrados son un complemento de la dieta.
Pero esto no es tan sencillo, la oferta forrajera está siendo muy afectada por el cambio climático, la producción ha bajado
drásticamente, es importante hacer buenos planes y tener equilibrio entre abonos y tecnología. Fuente: www.elcolombiano.com,
10/11/2011.
BRASIL: DEMANDARÁ A LA UE POR RESTRICCIONES A SUS CARNES
El Gobierno brasileño demandará a la Unión Europea ante la Organización Mundial de Comercio (OMC) por las restricciones que
el bloque impone a sus exportaciones de carne. Antes de definir esa posición hubo un proceso de consultas que involucró incluso
al sector privado, la demanda se centrará inicialmente en la resolución 61 del bloque comunitario, mediante la cual se exigen
informes periódicos e individuales de cada hacienda brasileña que exporta hacia la UE para permitir el acceso de la carne
vacuna. Fuentes oficiales explicaron que esa medida, adoptada solamente para las carnes brasileñas, se justificó en los temores
sobre posibles brotes de encefalopatía espongiforme bovina, conocida también como "mal de las vacas locas", que nunca fue
detectada en el país. La demanda podría incluso ser ampliada a otras barreras que la UE impone a las exportaciones brasileñas
de pollos. El proceso ante la OMC, según las fuentes citadas por el diario económico, será iniciado a principios del año próximo,
aunque hasta ese momento el Gobierno se plantea seguir negociando con la Comisión Europea, a fin de buscar una salida
basada en la negociación. Fuente: Red Alimentaria, 11/11/2011.
URUGUAY: LA DEMANDA MUNDIAL DE CARNES SE MULTIPLICÓ POR SEIS
A nivel mundial la carne vacuna y ovina seguirán siendo las más caras porque la demanda será cada vez mayor en las próximas
décadas. El aumento mundial en el consumo de todas las carnes se multiplicó por seis en los últimos 60 años, al pasar de 44
millones de toneladas a 276 millones, pero estiman que para 2050 aumentará a 461 millones de toneladas. Luego de disertar en
la 29ª Jornada de Información Económica CREA, organizada en el LATU por la Federación Uruguaya de Grupops CREA
(Fucrea). Dentro del consumo general de carnes la que más ha crecido es la aviar, que tiene más eficiencia para transformar el
grano en carne. Le sigue la de cerdo, en tanto que la de vacuno y la ovina son las que crecen menos. En los últimos 50 años el
consumo de carne aviar se multiplicó por 13, la de cerdo por cuatro y la carne vacuna y ovina prácticamente se duplicó. La carne
vacuna y ovina, al ser menos eficientes para transformar el grano en carne, seguirán siendo las carnes más caras y las de menor
oferta a nivel internacional. Estas carnes van a tener una relación directa con el precio de los granos, por lo que del precio de
este insumo estará oscilando su nivel de competitividad, aseguró el gerente general del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL),
Gabriel Capurro. Fuente: Red Alimentaria, 11/11/2011.
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Año 1, Número 18, 14 noviembre de 2011
CHILE: BUSCA LA INVERSIÓN CHINA PARA PRODUCIR MÁS ALIMENTOS CON VALOR AGREGADO
Chile, uno de los países participantes en la III Feria de Inversión Extranjera de China, apuesta por captar inversores chinos para
incrementar su producción de alimentos con valor agregado, en el marco de una política de atracción de capitales extranjeros. El
país suramericano se promocionó ante un auditorio de empresarios chinos como una "base ideal" para elaborar allí sus
productos y luego exportarlos a todo el mundo, a partir de los 21 acuerdos de libre comercio firmados con Estados Unidos, China
y la Unión Europea, entre otros. El agregado comercial de la Embajada de Chile en Pekín, Gonzalo Matamala, en la feria
montada en el World Trade Center de la capital pequinesa, destacó que su país se encuentra en el número 17 en la escala de
exportadores de alimentos y espera avanzar a la 10ª posición en los próximos cuatro años. El volumen de exportación del sector
agroalimentario chileno a China ha crecido 41 % en los últimos cinco años con la firma del TLC. Uno de los objetivos del
presidente es incrementar el volumen de inversión extranjera para convertirse en el primer país desarrollado de Sudamérica
dentro de los próximos 20 años. En el evento participaron países de todo el mundo, que invitaron a empresarios chinos a invertir
en distintos sectores de actividad. Fuente: Red alimentaria, 11/11/2011.
Apertura de mercado de futuros Arribos de Ganado Bovino en Pie en Rastros del D.F. y Área Metropolitana
(Pesos/Kg) – Viernes 11 noviembre de 2011
MAÍZ BOVINO EN ENGORDA
PRECIO PRECIO
N. DE % DE
RASTRO ORIGEN NOVILLO VACA
FECHA: 14 noviembre 2011 CABEZAS PARTICIPACION
PROMEDIO PROMEDIO
Fuente: REUTERS
Contrato dlls/ton Contrato dlls/ton Edo. Méx. : Tlalnepantla Aguascalientes 30 6.68% 24.50 10.00
SEP1. 251.27 AUG1 3143.79 Edo. Méx. : La Paz Aguascalientes 60 13.36% 29.00
DEC1 255.20 SEP1. 3217.64
Edo. Méx. : Tlalnepantla Edo. de México 14 3.12% 24.50 10.00
MAR2. 257.07 OCT1. 3241.89
Edo. Méx. : Cerro Gordo Edo. de México 64 14.25% 24.00
MAY2. 257.86 NOV1. 3269.45
Edo. Méx. : Tlalnepantla Querétaro 52 11.58% 24.50 10.00
Edo. Méx. : La Paz Querétaro 90 20.04% 29.00
Edo. Méx. : Cerro Gordo Querétaro 59 13.14% 24.00
Edo. Méx. : La Paz Veracruz 80 17.82% 28.50
Total 449 100.00% 26.00 10.00
Fuente: ASERCA con datos de SNIIM.
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Mecanismo Interno de Información
DIRECTORIO
Presidente: MVZ. Juan Arizmendi Hernández juan_ah8@hotmail.com
Directora General: MC. Karla Edith Pérez Morales dgunpp@gmail.com
El Boletín de la Unión Nacional de Productores Pecuarios, es una publicación con
domicilio en: Av. Río Tigris Nº. 129-705, Col. Cuauhtémoc, CP. 06500. México, DF.
Teléfonos: 55 33 14 99. Es un servicio gratuito de información vía electrónica con
cobertura nacional.
Suscripciones (sin costo): suscripcionesunpp@gmail.com
Sugerencias y consultas: contactaunpp@gmail.com
Las opiniones expresadas en las notas de esta publicación, no reflejan necesariamente el pensamiento de la UNPP y son
de responsabilidad exclusiva de los autores.
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