El documento presenta un análisis de un nuevo concepto de bar llamado Brit Pub en la ciudad de Querétaro. Describe el objetivo de ofrecer un ambiente relajado y entretenimiento con música en vivo de estilo británico para atraer a jóvenes y adultos. Incluye un análisis FODA y estrategias de mercadeo como usar promociones y eventos para generar interés inicial en el nuevo concepto.

1. Rodrigo “Duff” Mort / Fernando “Mala copa” Garrido / José “Soy irlandés” Cabal

2. ¿Qué es Brit Pub? Establecimiento de alimentos y bebidas estilo londinense Punto de reunión para jóvenes y adultos de la ciudad de Querétaro. Ambiente relajado y con excelente servicio que lo distingue del resto de establecimientos de tipo Bar de la ciudad. Nuevo escenario para bandas emergente

3. ¿Qué es Brit Pub? Establecimiento de alimentos y bebidas estilo londinense Punto de reunión para jóvenes y adultos de la ciudad de Querétaro. Ambiente relajado y con excelente servicio que lo distingue del resto de establecimientos de tipo Bar de la ciudad. Nuevo escenario para bandas emergente

4. Misión: Proveer al público en general entretenimiento y relajación en un ambiente de diversión sana a través de la combinación de la cultura europea con un restaurante bar, con servicio e instalaciones adecuadas , manteniendo siempre alto beneficio para clientes, empleados, proveedores e inversionistas. Visión: Ser para el año 2010 la mejor opción de la categoría, conformada por lugares diurnos y nocturnos de entretenimiento y líder en el segmento de bares en la ciudad.

5. Nuestro Entorno Querétaro tiene una población estimada al 2005 de 464, 922 personas de entre 15 y 64 años La edad mediana de ese grupo es de 23 años, target al que estaremos enfocados ¿Por qué un Pub británico? Crear un establecimiento enfocado a la bebida, es crear lealtad y preferencia. El tiempo de vida del establecimiento se limita de 6 meses a 1 año. Por esto buscamos ser un lugar donde seamos su opción siempre presente para diversión y esparcimiento. Grupo de lealtad

6. ¿Cómo somos diferentes? Nuevo concepto de bar en la ciudad, Decoración Servicio a los clientes. El nombre del cliente es importante, que sientan que los meseros son sus amigos y no un proveedor de un servicio. La música será en su mayoría del género Brit Pop (Police, U2, Red Hot, Chilli Peppers, Peral Jam, The Killers, Oasis, Gusn and Roses)

7. Nuestro Mercado Ciudad en pleno crecimiento con una alta población joven. Ofrece oportunidades por sus universidades. La zona del bajío no puede ofrecer tantas oportunidades Población joven = consumo Factor “Quebrétaro”

8. Target y perfiles de marcado El público objetivo asiste en promedio 2 días a la semana al antro / bar (jueves, viernes, sábado o domingo), Target: Hombres y Mujeres de 18 a 35 años Nacionales o Extranjeros NSE: C+. b) Gastan entre $100 y $250 en promedio por asistencia al bar / antro. (Sin considerar cigarros y comida) c) El promedio de horas que un consumidor permanece es de 3 horas (por día)

9. Diversión y ventajas del pub Si bien es cierto que la diversión tranquila y culta es el fuerte de Querétaro, también nos encontramos con algunos bares en donde la música rock en vivo es el gancho para atraer a la juventud. El concepto de un Bar pequeño con buena música es nuestro principal diferenciador (no temporal) Captaremos a un grupo de clientes frecuentes que acudan de manera regular a nuestro bar, para evitar así el éxito temporal que de la fiebre de la novedad.

10. ANÁLISIS FODA BRIT PUB Fuerzas Concepto nuevo de bar en la región. Innovación en nombre y ambiente. Locales comerciales disponibles en zonas calientes. Concepto “old fashioned” medieval. Idea de cultura diferente. Debilidades Concepto de bar poco probado. Tiempo de vida aproximado de lugares con nuevo concepto. Costo bebida comida / relación 1 a 1 con otros bares (antros). Capacidad del lugar en cuanto a personas.

11. Oportunidades Mercado laboral y social creciente. Ofrecer una idea nueva de lugar para una sociedad en desarrollo. Región con altos ingresos de inversión directa nacional y extranjera. Región marcada por emprendedores. Mercado Joven. Concepto Europeo Aspiracional. Amenazas Frenos de sociedades “pequeñas” a experimentar conceptos de metrópolis. Sociedad Golondrina (negocios y turismo) Mercado y sociedad acostumbrada a otros conceptos en cuanto a bares y música se refiere (trova). Choque cultural; ciudad colonial / concepto Europeo.

12. Estrategias basadas en el FODA aplicables a nuestro concepto. F/D Posicionamiento basados en la explotación cultural del la región. Estudio de mercado para establecer una media de precios. O/A Ofrecer una experiencia diferente basados en la expectativa europea para mexicanos y en aspecto “como en casa” a los extranjeros. Explotación del territorio (zonas frías / calientes; laborales, sociales y familiares).

13. ¿Cómo llamar la atención del público objetivo? Concepto de un lugar moderno y nuevo, pero no radical Similitudes culturales entre lo colonial de México y medio evo europeo. Campaña preventiva Músicos en plazas abiertas y centros comerciales Letrero “Brit Pub, espéralo” Lanzamiento Spots de radio y volantes/ promoción (degustación) Conseguir primer impacto, base de datos. Cumpleaños 10% de descuento al cumpleañero por cada invitado que lleve.

14. GRACIAS