Cafiesencia es una organización sin fines de lucro fundada en 2008 que se enfoca en proyectos educativos relacionados al café y la sostenibilidad ambiental en Puerto Rico. Ha llevado a cabo varios proyectos como charlas educativas, la publicación de un libro, y la creación de un centro de capacitación para mujeres en agricultura sostenible. Actualmente lidera iniciativas para promover el café bajo sombra y restaurar la cuenca hidrográfica de Guánica en Puerto Rico.