1. Calor
El calor está definido como la forma de energía que se transfiere
en diferentes cuerpos o en diferentes zonas
e un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas, sin
embargo en termodinámica generalmente el término calor significa
simplemente transferencia de energía. Este flujo de energía
siempre ocurre desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el
cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia hasta
que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio térmico (ejemplo:
una bebida fría dejada en una habitación se entibia).
La temperatura
La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes
de caliente, tibio o frío que puede ser medida con un termómetro.
En física, se define como una magnitud escalar relacionada con la
energía interna de un sistema termodinámico, definida por el
principio cero de la termodinámica. Más específicamente, está
relacionada directamente con la parte de la energía interna
conocida como «energía cinética», que es la energía asociada a los
movimientos de las partículas del sistema, sea en un sentido
trasnacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida de
que sea mayor la energía cinética de un sistema, se observa que
éste se encuentra más «caliente»; es decir, que su temperatura es
mayor.

2. Calor y temperatura
Diferencias entre calor y temperatura
Todos sabemos que cuando calentamos un objeto su temperatura
aumenta. A menudo pensamos que calor y temperatura son lo
mismo. Sin embargo, esto no es así. El calor y la temperatura están
relacionadas entre sí, pero son conceptos diferentes.
Como ya dijimos, el calor es la energía total del movimiento
molecular en un cuerpo, mientras que la temperatura es la medida
de dicha energía. El calor depende de la velocidad de las partículas,
de su número, de su tamaño y de su tipo.
Por ejemplo, si hacemos hervir agua en dos recipientes de diferente
tamaño, la temperatura alcanzada es la misma para los dos, 100° C,
pero el que tiene más agua posee mayor cantidad de calor.
Cambios del estado
En la naturaleza existen tres estados usuales de la materia: sólido, líquido y gaseoso. Al
aplicarle calor a una sustancia, esta puede cambiar de un estado a otro. A estos procesos
se les conoce como Cambios