Cursos de inocuidad y calidad alimentaria avalados internacionalmente y dictado por instructores líderes.
A distancia y presenciales
A partir del 27 de febrero 2018 iniciamos nuevamente. Anotese en enero.
EMail: qlconsul@vera.com.uy
Un compromiso para alimentos sanos y de calidadUsapeec
El documento describe el programa SQF (Safe Quality Foods), un sistema de aseguramiento de la inocuidad y calidad de los alimentos desarrollado por el Food Marketing Institute. SQF fue adoptado para establecer estándares rigurosos a lo largo de la cadena de suministro alimentario y ayudar a generar confianza entre los consumidores. El programa incluye códigos para productores primarios, fabricantes y distribuidores, con tres niveles de certificación y módulos voluntarios adicionales. La certificación SQF verifica el cu
El documento describe la función y aplicación del Instrumento AGREE II. AGREE II es una herramienta desarrollada para evaluar la calidad metodológica de las guías y protocolos clínicos. Consta de 23 ítems agrupados en 6 dominios que evalúan aspectos como el alcance, rigor metodológico, participación de expertos, claridad y aplicabilidad. Su objetivo es promover la elaboración de guías basadas en la mejor evidencia disponible.
El documento proporciona una introducción al Instrumento AGREE II, el cual evalúa la calidad y rigurosidad metodológica de las guías de práctica clínica. El instrumento contiene 23 ítems agrupados en 6 dominios: alcance y objetivo, participación de los implicados, rigor de elaboración, claridad de presentación, aplicabilidad e independencia editorial. El documento explica cómo utilizar el instrumento para evaluar cada uno de los dominios de una guía clínica.
Este documento presenta el Código SQF sobre inocuidad de los alimentos: Producción primaria de vegetales, edición 9. Explica los pasos para lograr la certificación SQF, incluido el registro en la base de datos de evaluación SQFI, la designación de un encargado del sistema SQF, y la documentación y implementación del sistema. También proporciona información general sobre el SQFI, el programa SQF y los objetivos de inocuidad alimentaria y calidad.
Este documento presenta información sobre los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos de acuerdo con la norma ISO 22000. Explica los elementos clave de estos sistemas, incluidos los requisitos generales, la comunicación interactiva, los programas de prerequisitos y los principios HACCP. También resume la estructura y los requisitos de la norma ISO 22000 para ayudar a las organizaciones a implementar un sistema eficaz de gestión de la inocuidad de los alimentos.
La norma ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos. La certificación ISO 22000 otorga reconocimiento internacional y permite el acceso a nuevos mercados. La norma ayuda a garantizar la inocuidad de los alimentos mediante el control de riesgos en todas las etapas desde la producción primaria hasta el consumidor final.
Este documento resume los principales estándares de inocuidad alimentaria de la ISO relacionados con la ISO 22000. La ISO 22000 especifica los requisitos para los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria y se aplica a toda la cadena alimentaria. La norma incluye requisitos para la documentación, responsabilidad de la dirección, comunicación, preparación ante emergencias, trazabilidad, control de no conformidades y validación/verificación. La ISO 22000 también se alinea con los principios de la ISO 9001 para sistemas de gestión de calidad
Este documento presenta una introducción a las normas ISO relacionadas con la inocuidad de los alimentos. Describe las normas ISO 22000, ISO/TS 22003, ISO TS/22004, ISO 22005, ISO 22006 e ISO 22008. También menciona varios programas de inocuidad de alimentos utilizados en el comercio mundial. Explica que la ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de alimentos y se aplica a toda la cadena alimentaria. Finalmente, resume los principales elementos y requisitos de la norma ISO 22
Un compromiso para alimentos sanos y de calidadUsapeec
El documento describe el programa SQF (Safe Quality Foods), un sistema de aseguramiento de la inocuidad y calidad de los alimentos desarrollado por el Food Marketing Institute. SQF fue adoptado para establecer estándares rigurosos a lo largo de la cadena de suministro alimentario y ayudar a generar confianza entre los consumidores. El programa incluye códigos para productores primarios, fabricantes y distribuidores, con tres niveles de certificación y módulos voluntarios adicionales. La certificación SQF verifica el cu
El documento describe la función y aplicación del Instrumento AGREE II. AGREE II es una herramienta desarrollada para evaluar la calidad metodológica de las guías y protocolos clínicos. Consta de 23 ítems agrupados en 6 dominios que evalúan aspectos como el alcance, rigor metodológico, participación de expertos, claridad y aplicabilidad. Su objetivo es promover la elaboración de guías basadas en la mejor evidencia disponible.
El documento proporciona una introducción al Instrumento AGREE II, el cual evalúa la calidad y rigurosidad metodológica de las guías de práctica clínica. El instrumento contiene 23 ítems agrupados en 6 dominios: alcance y objetivo, participación de los implicados, rigor de elaboración, claridad de presentación, aplicabilidad e independencia editorial. El documento explica cómo utilizar el instrumento para evaluar cada uno de los dominios de una guía clínica.
Este documento presenta el Código SQF sobre inocuidad de los alimentos: Producción primaria de vegetales, edición 9. Explica los pasos para lograr la certificación SQF, incluido el registro en la base de datos de evaluación SQFI, la designación de un encargado del sistema SQF, y la documentación y implementación del sistema. También proporciona información general sobre el SQFI, el programa SQF y los objetivos de inocuidad alimentaria y calidad.
Este documento presenta información sobre los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos de acuerdo con la norma ISO 22000. Explica los elementos clave de estos sistemas, incluidos los requisitos generales, la comunicación interactiva, los programas de prerequisitos y los principios HACCP. También resume la estructura y los requisitos de la norma ISO 22000 para ayudar a las organizaciones a implementar un sistema eficaz de gestión de la inocuidad de los alimentos.
La norma ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos. La certificación ISO 22000 otorga reconocimiento internacional y permite el acceso a nuevos mercados. La norma ayuda a garantizar la inocuidad de los alimentos mediante el control de riesgos en todas las etapas desde la producción primaria hasta el consumidor final.
Este documento resume los principales estándares de inocuidad alimentaria de la ISO relacionados con la ISO 22000. La ISO 22000 especifica los requisitos para los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria y se aplica a toda la cadena alimentaria. La norma incluye requisitos para la documentación, responsabilidad de la dirección, comunicación, preparación ante emergencias, trazabilidad, control de no conformidades y validación/verificación. La ISO 22000 también se alinea con los principios de la ISO 9001 para sistemas de gestión de calidad
Este documento presenta una introducción a las normas ISO relacionadas con la inocuidad de los alimentos. Describe las normas ISO 22000, ISO/TS 22003, ISO TS/22004, ISO 22005, ISO 22006 e ISO 22008. También menciona varios programas de inocuidad de alimentos utilizados en el comercio mundial. Explica que la ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de alimentos y se aplica a toda la cadena alimentaria. Finalmente, resume los principales elementos y requisitos de la norma ISO 22
Implementación y Auditoria de Sistemas Integrados de Gestion de la Calidad e ...Gloria Luz Nuñez Dahua
➡Formar profesionales capaces de implementar, mantener y mejorar sistemas de gestión que integren elementos de calidad e inocuidad alimentaria en organizaciones relacionadas con cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria, con los niveles de exigencia de los estándares internacionales.
FSSC 22000 es un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos que utiliza un enfoque de gestión de calidad, un plan de prerrequisitos y HACCP. Se basa en los requisitos de ISO 22000:2005 e incluye elementos como el alcance, términos y definiciones, responsabilidad de la dirección, gestión de recursos, planificación de productos seguros, validación, verificación y mejora continua. El documento proporciona detalles sobre cada uno de estos elementos y los requisitos del sistema.
La norma ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de alimentos. Se aplica a organizaciones de toda la cadena alimentaria para controlar peligros de inocuidad y asegurar que los alimentos son seguros para el consumo humano. La norma requiere que las organizaciones planifiquen, implementen, operen y mantengan su sistema de gestión de inocuidad de alimentos para cumplir con los requisitos reglamentarios y de inocuidad aplicables.
FSSC 22000 versión 4.1 - guía general de los nuevos requisitosErica Bergel
En diciembre de 2016, la FSSC 22000 lanzó la versión 4 de su esquema internacional de certificación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria tras un proceso de consulta de 14 meses con la industria, organismos de certificación, organismos de acreditación, organizaciones de capacitación y gobiernos. En seguida, la FSSC 22000 lanzó la versión 4.1 en julio de 2017, reflejando desarrollos en el sector que surgieron desde el lanzamiento de la versión 4.
Técnico en sistema de calidad y seguridad alimentaria brc versión 6CenproexFormacion
Este documento presenta un curso técnico en sistemas de calidad y seguridad alimentaria basado en la norma BRC versión 6. El objetivo del curso es capacitar a los participantes para diseñar e implementar sistemas de calidad y seguridad alimentaria de acuerdo con los requisitos de la norma BRC. El curso cubre temas como los fundamentos, requisitos e implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria basados en la norma BRC, así como la documentación requerida para dichos sistemas.
Técnico en sistema de calidad y seguridad alimentaria BRC-versión 6CenproexFormacion
Este documento presenta un curso técnico en sistemas de calidad y seguridad alimentaria basado en la norma BRC versión 6. El objetivo del curso es capacitar a los participantes para diseñar e implementar sistemas de calidad y seguridad alimentaria de acuerdo con los requisitos de BRC. El curso cubre temas como los fundamentos de BRC, requisitos para instalaciones, productos, procesos y personal, e implementación y documentación del sistema de gestión de calidad. Al completar el curso con éxito, los
El documento describe los aspectos clave del control de calidad de alimentos, incluyendo los requisitos legales, el sistema HACCP y la norma ISO 22000. Explica que el decreto 3075/97 exige que todas las empresas alimentarias tengan sistemas de control de calidad que cubran todas las etapas desde la obtención de materias primas hasta la distribución final. Asimismo, detalla los 7 principios del análisis de peligros y puntos de control críticos de HACCP y los elementos clave de la norma ISO 22000 para la gest
Jornada de IPYC en el C.R.D.O. Vinos de ValenciaIPYC
Presentación de la Jornada de Seguridad Alimentaria en el Sector Vitivinícola realizada el pasado Jueves 24 de Febrero del 2012 en el CRDO de Vinos de Valencia.
Este curso proporciona un nivel de conocimientos básicos para desempeñar su puesto en la cadena de abastecimiento con productos perecederos y su correcta conservación.
Certificaciones de inocuidad agroalimentaria para euaLuis Marin Sosa
Este documento proporciona información sobre la importancia de la certificación México Calidad Suprema de acuerdo con los nuevos requisitos de inocuidad alimentaria del mercado estadounidense. Se incluye un historial de los estándares de inocuidad a nivel mundial y en Estados Unidos, así como detalles sobre esquemas de certificación como GLOBALGAP y SQF. El documento también resume las exportaciones mexicanas de aguacate a Estados Unidos y los logros del programa México Calidad Suprema.
La certificación SQF (Safety Quality Food) garantiza que los alimentos cumplen con los más altos estándares de inocuidad y calidad. El programa SQF ofrece dos normas para productores y procesadores de alimentos basadas en el método HACCP. La certificación SQF es reconocida a nivel mundial y ayuda a reducir costos al unificar normas de evaluación de calidad e inocuidad de alimentos.
El documento describe la norma ISO 22000 sobre sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. La norma establece los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que incluye controles de riesgos a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos mediante comunicación interactiva y el enfoque de análisis de peligros y puntos críticos de control. La norma pretende incrementar la satisfacción del cliente y demostrar la capacidad de las organizaciones para controlar los riesgos de inocuidad de los al
El documento describe la norma ISO 22000 para sistemas de gestión de inocuidad de alimentos. La norma establece los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de alimentos que se aplica a toda la cadena de suministro de alimentos. La norma tiene como objetivo incrementar la satisfacción del cliente mediante un eficaz control de riesgos para la inocuidad de alimentos con un enfoque integral de la cadena de suministro de alimentos. La norma puede aplicarse a organizaciones de toda la cadena de suministro de alimentos, incluidos productores, proces
La norma ISO 22000 especifica los requisitos de un sistema de gestión de seguridad alimentaria para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro. Define los requisitos para desarrollar e implementar sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en principios de HACCP y buenas prácticas de fabricación con el fin de controlar los riesgos de los alimentos. La norma establece los requisitos para la documentación, responsabilidad directiva, gestión de recursos y procesos para planificar y produ
El objetivo de este curso será ayudar a los participantes a saber identificar y comprender correctamente la interpretación y la aplicación de los NUEVOS requisitos de las normas BRC v6 e IFS v6.
Destinatarios:
Este curso va dirigido a aquellas personas que deseen adquirir las competencias necesarias para auditar un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria de una organización basado en las normas: BRC v6 e IFS v6. Directores de Producción, Responsables y Técnicos de Calidad, consultores y profesionales de empresas de la cadena de suministro alimentario.
El documento presenta la versión 5 del Esquema de la FSSC 22000. El Esquema establece los requisitos para la auditoría y certificación de los Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos de organizaciones en la cadena de suministro de alimentos. El Esquema se basa en normas ISO como ISO 22000 e ISO 9001, así como en Programas de Prerrequisitos específicos del sector. El Esquema tiene como objetivos garantizar el cumplimiento continuo de requisientos de inocuidad de alimentos e incrementar el reconoc
Este documento describe los lineamientos para implementar un sistema de gestión en la industria alimentaria para garantizar la inocuidad de los alimentos. Explica la importancia de aplicar normas como ISO 22000, buenas prácticas de manufactura, análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y procedimientos estandarizados. Además, brinda detalles sobre certificaciones como BRC, IFS, ISO 9001 e ISO 22000 y conceptos clave como HACCP, APPCC y POES para controlar los riesgos en
El documento describe un diplomado de 6 meses de duración en la implementación y auditoría de sistemas integrados de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. El diplomado cubrirá normas como ISO 22000, ISO 17025, ISO 19011 y el sistema HACCP. Los módulos incluyen temas como sistemas de gestión de calidad, inocuidad alimentaria, prerequisitos del sistema de inocuidad, realización de productos inocuos y trazabilidad. Los participantes que aprueben recibirán una certificación de especialización de la Univers
FORMACIÓN ESPECIALIZADA PARA PESCA Y ACUICULTURA DE EXPORTACIÓNTBL The Bottom Line
Las proyecciones de crecimiento de la población mundial a mediano plazo generarán una fuerte presión sobre los ecosistemas y las cadenas alimenticias a nivel global, de ahí la importancia de generar mayor sostenibilidad, inocuidad y eficiencia en una actividad tan importante como es la pesca y la acuicultura. En el contexto de los mercados, el Ecuador ocupa un sitial importante como exportador de productos pesqueros y acuícolas, reconocimiento que se ha logrado tanto por los volúmenes generados como por su calidad, siendo esta última la que en definitiva se convierte en un factor diferenciador clave para el sostenimiento de la industria a largo plazo.
MATERIAL PARA IMPLEMENTAR HACCP Y PROGRAMAS PRE REQUISITOSPercy Palomino
Este documento describe los servicios de consultoría en gestión de calidad, inocuidad de alimentos, salud y seguridad ocupacional y medio ambiente que ofrece una empresa. La empresa cuenta con profesionales experimentados y alianzas estratégicas que le permiten brindar servicios integrales como asesoría para la implantación de sistemas de gestión, auditorías, capacitación y soporte para certificaciones. También menciona los diferentes programas y normativas en inocuidad de alimentos.
Implementación y Auditoria de Sistemas Integrados de Gestion de la Calidad e ...Gloria Luz Nuñez Dahua
➡Formar profesionales capaces de implementar, mantener y mejorar sistemas de gestión que integren elementos de calidad e inocuidad alimentaria en organizaciones relacionadas con cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria, con los niveles de exigencia de los estándares internacionales.
FSSC 22000 es un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos que utiliza un enfoque de gestión de calidad, un plan de prerrequisitos y HACCP. Se basa en los requisitos de ISO 22000:2005 e incluye elementos como el alcance, términos y definiciones, responsabilidad de la dirección, gestión de recursos, planificación de productos seguros, validación, verificación y mejora continua. El documento proporciona detalles sobre cada uno de estos elementos y los requisitos del sistema.
La norma ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de alimentos. Se aplica a organizaciones de toda la cadena alimentaria para controlar peligros de inocuidad y asegurar que los alimentos son seguros para el consumo humano. La norma requiere que las organizaciones planifiquen, implementen, operen y mantengan su sistema de gestión de inocuidad de alimentos para cumplir con los requisitos reglamentarios y de inocuidad aplicables.
FSSC 22000 versión 4.1 - guía general de los nuevos requisitosErica Bergel
En diciembre de 2016, la FSSC 22000 lanzó la versión 4 de su esquema internacional de certificación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria tras un proceso de consulta de 14 meses con la industria, organismos de certificación, organismos de acreditación, organizaciones de capacitación y gobiernos. En seguida, la FSSC 22000 lanzó la versión 4.1 en julio de 2017, reflejando desarrollos en el sector que surgieron desde el lanzamiento de la versión 4.
Técnico en sistema de calidad y seguridad alimentaria brc versión 6CenproexFormacion
Este documento presenta un curso técnico en sistemas de calidad y seguridad alimentaria basado en la norma BRC versión 6. El objetivo del curso es capacitar a los participantes para diseñar e implementar sistemas de calidad y seguridad alimentaria de acuerdo con los requisitos de la norma BRC. El curso cubre temas como los fundamentos, requisitos e implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria basados en la norma BRC, así como la documentación requerida para dichos sistemas.
Técnico en sistema de calidad y seguridad alimentaria BRC-versión 6CenproexFormacion
Este documento presenta un curso técnico en sistemas de calidad y seguridad alimentaria basado en la norma BRC versión 6. El objetivo del curso es capacitar a los participantes para diseñar e implementar sistemas de calidad y seguridad alimentaria de acuerdo con los requisitos de BRC. El curso cubre temas como los fundamentos de BRC, requisitos para instalaciones, productos, procesos y personal, e implementación y documentación del sistema de gestión de calidad. Al completar el curso con éxito, los
El documento describe los aspectos clave del control de calidad de alimentos, incluyendo los requisitos legales, el sistema HACCP y la norma ISO 22000. Explica que el decreto 3075/97 exige que todas las empresas alimentarias tengan sistemas de control de calidad que cubran todas las etapas desde la obtención de materias primas hasta la distribución final. Asimismo, detalla los 7 principios del análisis de peligros y puntos de control críticos de HACCP y los elementos clave de la norma ISO 22000 para la gest
Jornada de IPYC en el C.R.D.O. Vinos de ValenciaIPYC
Presentación de la Jornada de Seguridad Alimentaria en el Sector Vitivinícola realizada el pasado Jueves 24 de Febrero del 2012 en el CRDO de Vinos de Valencia.
Este curso proporciona un nivel de conocimientos básicos para desempeñar su puesto en la cadena de abastecimiento con productos perecederos y su correcta conservación.
Certificaciones de inocuidad agroalimentaria para euaLuis Marin Sosa
Este documento proporciona información sobre la importancia de la certificación México Calidad Suprema de acuerdo con los nuevos requisitos de inocuidad alimentaria del mercado estadounidense. Se incluye un historial de los estándares de inocuidad a nivel mundial y en Estados Unidos, así como detalles sobre esquemas de certificación como GLOBALGAP y SQF. El documento también resume las exportaciones mexicanas de aguacate a Estados Unidos y los logros del programa México Calidad Suprema.
La certificación SQF (Safety Quality Food) garantiza que los alimentos cumplen con los más altos estándares de inocuidad y calidad. El programa SQF ofrece dos normas para productores y procesadores de alimentos basadas en el método HACCP. La certificación SQF es reconocida a nivel mundial y ayuda a reducir costos al unificar normas de evaluación de calidad e inocuidad de alimentos.
El documento describe la norma ISO 22000 sobre sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. La norma establece los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que incluye controles de riesgos a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos mediante comunicación interactiva y el enfoque de análisis de peligros y puntos críticos de control. La norma pretende incrementar la satisfacción del cliente y demostrar la capacidad de las organizaciones para controlar los riesgos de inocuidad de los al
El documento describe la norma ISO 22000 para sistemas de gestión de inocuidad de alimentos. La norma establece los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad de alimentos que se aplica a toda la cadena de suministro de alimentos. La norma tiene como objetivo incrementar la satisfacción del cliente mediante un eficaz control de riesgos para la inocuidad de alimentos con un enfoque integral de la cadena de suministro de alimentos. La norma puede aplicarse a organizaciones de toda la cadena de suministro de alimentos, incluidos productores, proces
La norma ISO 22000 especifica los requisitos de un sistema de gestión de seguridad alimentaria para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro. Define los requisitos para desarrollar e implementar sistemas de gestión de seguridad alimentaria basados en principios de HACCP y buenas prácticas de fabricación con el fin de controlar los riesgos de los alimentos. La norma establece los requisitos para la documentación, responsabilidad directiva, gestión de recursos y procesos para planificar y produ
El objetivo de este curso será ayudar a los participantes a saber identificar y comprender correctamente la interpretación y la aplicación de los NUEVOS requisitos de las normas BRC v6 e IFS v6.
Destinatarios:
Este curso va dirigido a aquellas personas que deseen adquirir las competencias necesarias para auditar un Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria de una organización basado en las normas: BRC v6 e IFS v6. Directores de Producción, Responsables y Técnicos de Calidad, consultores y profesionales de empresas de la cadena de suministro alimentario.
El documento presenta la versión 5 del Esquema de la FSSC 22000. El Esquema establece los requisitos para la auditoría y certificación de los Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos de organizaciones en la cadena de suministro de alimentos. El Esquema se basa en normas ISO como ISO 22000 e ISO 9001, así como en Programas de Prerrequisitos específicos del sector. El Esquema tiene como objetivos garantizar el cumplimiento continuo de requisientos de inocuidad de alimentos e incrementar el reconoc
Este documento describe los lineamientos para implementar un sistema de gestión en la industria alimentaria para garantizar la inocuidad de los alimentos. Explica la importancia de aplicar normas como ISO 22000, buenas prácticas de manufactura, análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) y procedimientos estandarizados. Además, brinda detalles sobre certificaciones como BRC, IFS, ISO 9001 e ISO 22000 y conceptos clave como HACCP, APPCC y POES para controlar los riesgos en
El documento describe un diplomado de 6 meses de duración en la implementación y auditoría de sistemas integrados de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. El diplomado cubrirá normas como ISO 22000, ISO 17025, ISO 19011 y el sistema HACCP. Los módulos incluyen temas como sistemas de gestión de calidad, inocuidad alimentaria, prerequisitos del sistema de inocuidad, realización de productos inocuos y trazabilidad. Los participantes que aprueben recibirán una certificación de especialización de la Univers
FORMACIÓN ESPECIALIZADA PARA PESCA Y ACUICULTURA DE EXPORTACIÓNTBL The Bottom Line
Las proyecciones de crecimiento de la población mundial a mediano plazo generarán una fuerte presión sobre los ecosistemas y las cadenas alimenticias a nivel global, de ahí la importancia de generar mayor sostenibilidad, inocuidad y eficiencia en una actividad tan importante como es la pesca y la acuicultura. En el contexto de los mercados, el Ecuador ocupa un sitial importante como exportador de productos pesqueros y acuícolas, reconocimiento que se ha logrado tanto por los volúmenes generados como por su calidad, siendo esta última la que en definitiva se convierte en un factor diferenciador clave para el sostenimiento de la industria a largo plazo.
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Este documento describe los servicios de consultoría en gestión de calidad, inocuidad de alimentos, salud y seguridad ocupacional y medio ambiente que ofrece una empresa. La empresa cuenta con profesionales experimentados y alianzas estratégicas que le permiten brindar servicios integrales como asesoría para la implantación de sistemas de gestión, auditorías, capacitación y soporte para certificaciones. También menciona los diferentes programas y normativas en inocuidad de alimentos.
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