TEMAS SELECTOS DE QUIMICA

1. CAPITULO II:
AGENTES QUE INTERVIENEN EN EL METABOLISMO.
ENZIMAS, VITAMINAS Y HORMONAS.

2. ENZIMAS
Es una proteína que acelera la velocidad de una
reacción química específica en la célula. La enzima no
se destruye durante la reacción y se utiliza una y otra
vez.
Por ejemplo, pueden ayudar a descomponer los
alimentos que consumimos para que el cuerpo los
pueda usar.
Una enzima es
un catalizador biológico.

4. VIDEO INTEGRAL CLICK EN: https://www.youtube.com/watch?v=pm7Czw_AMsA
CINÉTICA ENZIMÁTICA. TEORIA DE MICHAELLIS-
MENTEN. FACTORES FISICO-QUIMICOS QUE
AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA.

5. Las enzimas pueden ser reguladas por otras moléculas
que aumentan o bien disminuyen su actividad.
Las moléculas que aumentan la actividad de una enzima se
conocen como activadores, mientras que aquellas que
disminuyen la actividad de una enzima se llaman inhibidores.

6. VITAMINAS

7. Las vitaminas son sustancias orgánicas presentes en
cantidades muy pequeñas en los alimentos, pero
necesarias para el metabolismo.
Existen 13 vitaminas esenciales. Esto significa que
estas vitaminas se requieren para que el cuerpo
funcione apropiadamente.
Las vitaminas se agrupan en dos categorías:
Vitaminas liposolubles que se almacenan
en el hígado, el tejido graso y los músculos
del cuerpo. Las cuatro vitaminas
liposolubles son A, D, E y K. Estas
vitaminas se absorben más fácilmente por
el cuerpo en la presencia de la grasa
alimentaria.
Las vitaminas hidrosolubles no se almacenan el
cuerpo. Las 9 vitaminas hidrosolubles son
vitamina C y todas las vitaminas B. Los
excedentes o las cantidades excesivas de estas
vitaminas salen del cuerpo a través de la orina

8. Las vitaminas pueden ser catalizadores o
coenzimas:
Como catalizadores, se unen con las proteínas
para producir enzimas que, a su vez, producen
reacciones químicas esenciales dentro del
cuerpo.
Como coenzimas, actúan como portadores
químicos de una célula del organismo a otro.

9. HORMONAS
Las hormonas son los mensajeros químicos del cuerpo. Viajan a través del torrente sanguíneo
hacia los tejidos y órganos. Surten su efecto lentamente y, con el tiempo, afectan muchos
procesos distintos, incluyendo: Crecimiento y desarrollo.
Son secretadas por las glándulas
endocrinas y se vierten a la circulación
sanguínea, a través de la cual llegan a sus
tejidos diana, donde ejercerán sus
acciones.

10. La síntesis y/o
liberación de
varias hormonas se da
en tres etapas
sucesivas:
El hipotálamo, al recibir
mensajes nerviosos
específicos, secreta
factores liberadores
(hormonas) que viajan
por las fibras
nerviosas hasta
la pituitaria posterior,
donde se liberan
hormonas específicas.
Esta liberación puede
frenarse por factores
inhibidores, también
secretados por el
hipotálamo.