Este documento habla sobre la importancia de las comidas y banquetes en la vida social y colectiva. Las comidas permitían comunicar decisiones, innovaciones y cambios. También servían para sellar juramentos de amistad y alianzas políticas entre reyes y nobles. Desde el siglo XII, las fiestas pasaron a ser organizadas y dominadas por los señores, marcando el surgimiento de la cultura cortesana.