El documento describe las características zootécnicas de varias razas de bovinos, equinos, ovinos, caprinos y porcinos. Detalla el peso, producción y adaptación de razas lecheras como Ayrshire y razas de carne como Nelore en bovinos. En equinos describe características de pura sangre, frisón y andaluz. En ovinos, caracteriza a cheviot y dorset. En caprinos, a la mancha y anglonubiana. Finalmente, diferencia razas de carne y maternas en porcinos.
2. Características Zootécnicas de
los Bovinos
Los principales usos del ganado bovino son:
la producción de leche y derivados lácteos,
la producción de carne y la lidia.
3. AYRSHIRE
Características zootécnicas:
Peso de 3.500 Kg.
Grasa: 4%.
Proteína: 3.29%.
Toro: 700- 800 Kg.
Vaca: 500- 600 Kg.
Peso al nacimiento: 31- 35 Kg.
Tipo de producción: Lechero.
4.
5.
6. NELORE
Características zootécnicas:
Peso del toro: 800- 1000 Kg.
Peso de la hembra: 600- 750 Kg.
Gran capacidad de adaptación.
Rendimiento en canal: 58%- 60%.
Su primer parto lo puede dar a los tres
años.
7.
8. SAN MARTINERO
Características zootécnicas:
Peso al nacer: 27.4 Kg.
Peso al destete (240 días): 171 Kg.
Peso a los cuatro años del toro: 650 Kg.
Peso a los cuatro años de la hembra: 450
Kg.
Producción láctea: 725 Kg.
9.
10. Características zootécnicas en
Equinos
Entre los aspectos que abarca se
encuentran: las razas, los colores del
pelaje, el manejo adecuado de los
ejemplares y las diversas funciones que
puede desempeñar un ejemplar.
11. PURA SANGRE
Presentan un cuello musculoso, un dorso
ancho y recto, unas extremidades
alargadas y fuertes y una alzada a la cruz
en torno a 1,60-1,80 metros.
Su color de capa más común es el
castaño.
Su mejor marcha es el galope de tronco
amplio y ritmo constante, con gran
aptitud para las carreras desde edad muy
temprana.
12.
13. FRISÓN
La altura a la cruz de estos caballos va de
los 165 hasta los 175 cm.
Negro total, el azabache o el castaño muy
oscuro.
Cabeza larga y orejas pequeñas.
Usado como caballos de tiro.
14.
15. ANDALUZ
La alzada oscila entre los 163 hasta los
168 cm a la cruz.
Se admiten casi la totalidad de colores a
excepción del pio.
Fuerza y su vitalidad.
El pecho de estos caballos es amplio.
16.
17. Características zootécnicas en
Ovinos.
Rol: los ovinos domésticos producen
fibras, carne, leche, cueros y sebo.
Temperamento: los ovinos, al ser débiles,
pequeños, tímidos y asustadizos se los
debe tratar con suavidad.
Aptitud reproductiva: se destacan por su
alta fertilidad y prolificidad.
18. CHEVIOT
Raza productora de carne.
Alto rendimiento en lana.
Se adapta a diferentes climas.
No posee lana en la cabeza, que es
blanca.
Los machos pesan 90 Kg y las hembras
80 Kg.
19.
20. DORSET
Dan gran cantidad de leche.
Es de lana blanca y densa sin fibras
negras.
Dos variedades: Con o sin cuernos.
La hembra pesa 65 a 90 Kg.
Los machos pesan de 100 a 125 Kg.
Crías de crecimiento sorprendente.
23. LA MANCHA
Excelente temperamento lechero. Leche
con alto contenido de grasa.
Rústica.
Su característica particular es el tamaño
de sus orejas, de 2.5 cm.
Cualquier color es aceptado, pelo corto y
fino.
24.
25. ANGLONUBIANA
Raza productora de leche con cantidades
elevadas de grasa.
Se adapta al trópico.
Son delgadas, tienen orejas pendulosas
largas, anchas y caídas.
Pelo corto.
Perfil convexo.
26.
27. Características zootécnicas en
Porcinos.
Razas de
Carne
- Alta ganancia
de peso.
- Buena
conformación.
- Alta eficiencia
de conversión
de alimento.
- Mala habilidad
materna.
Razas
Maternas
- Alta prolificidad.
- Alto números de
cerditos nacidos.
- Buena habilidad
materna.
- Fácil de detectar celos.
- Alta producción láctea.
- Bajas características
para producción de carne.
28. PIC
PIC es una compañía grande que se
dedica a producir genética. Por lo tanto
tiene cerdos que se acomodan a muchos
sistemas de crianza, y de acuerdo a las
necesidades del mercado de cada zona
geográfica.