El documento clasifica los azúcares según el número de átomos de carbono que contienen, incluyendo tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas. Proporciona ejemplos de cada categoría como la ribosa, arabinosa y glucosa. También describe disacáridos comunes como la sacarosa, maltosa, trehalosa y lactosa, indicando sus componentes monosacáridos.

5. Número de
Carbonos
Categoría
4
Tetrosa
Eritrosa, Treosa
Pentosa
Arabinosa, Ribosa,
Ribulosa, Xilosa,
Xilulosa, Lixosa
6
Hexosa
Alosa, Altrosa,
Fructosa, Galactosa,
Glucosa, Gulosa,
Idosa, Manosa,
Sorbosa, Talosa,
Tagatosa
7
Heptosa
Sedoheptulosa,
Manoheptulosa
5
Ejemplos

8. D-Ribosa
D-Arabinosa
Ribosa
D-Xilosa
Desoxirribosa
D-Lixosa

9. D-Alosa D-Altrosa
D-Glucosa D-Manosa D-Gulosa
D-Idosa
D-Galactosa D-Talosa

10. Disacárido
Descripción
Componentes
sucrosa
azúcar común
glucosa 1α→2 fructosa
maltosa
producto de la hidrólisis del
almidón
glucosa 1α→4 glucosa
trehalosa
se encuentra en los hongos
lactosa
el azúcar principal de la leche galactosa 1β→4 glucosa
melibiosa
se
encuentra
leguminosas
en
plantas
glucosa 1α→1 glucosa
galactosa 1α→6 glucosa

19. Amilosa
Amilo pectina.