2. CLASIFICACIONY FUNCION
BIOLOGICA DE CADA GRUPO DE
CARBOHIDRATOS.
• Monosacáridos: no son solo los mas simples, sino los
mas extendidos en la naturaleza
• Los carbohidratos mas importante para los seres vivos
se encuentran en esta categoría.
• D- gliceraldehido, D- eritrosa, D-ribosa (constituyente
del ARN) D-fructuosa

3. • Los monosacáridos también pueden ser clasificados en
función del numero de átomo de carbono presente
• Esta clasificación fue propuesta por el químico orgánico
Emil Fischer.
• Emil Fischer químico alemán gano el premio Nobel de
Química en 1902 por su contribuciones en que química
de carbohidratos

4. monosacáridos
aldosas
triosas
tetrosas
Pentosas
cetosas
hexosas
heptosas
Puede
ser
o Y ser
Clasificados
como

5. Triosas y tetrosas
• Las triosas presentan 3 átomos de carbono en su
estructura y se encuentran involucradas en procesos
metabólicos muy importantes, como la respiración
celular.
• Solamente existen 2 tetrosas: una aldosa y una cetosa.
• Las tetrosas se encuentran en mayor numero.

6. Pentosas, hexosas y heptosas
• Pentosas: los azucares que presentan 5 átomos de carbono, es
común encontrarlas en distintas fuentes, como algunas gomas
naturales(arabinosa).
• Encontramos 8 posibles hexosas: constituidas por 6 átomos de
carbono de tipo aldosa, las mas comunes en la naturaleza son D-
glucosa y D-galactosa. La D-fructuosa también es muy común, es
una cetona.

7. • Las heptosas son muy escasas en la naturaleza, quizás
la sedoheptulosa y la manohepulosa sean las mas
comunes, se encuentran la manohepulosa y la
sedoheptulosa y ambas son cetosas.

8. oligosacáridos
• La glucosa es el monosacárido que mas se puede
encontrar en los oligosacáridos. Por lo general, la D-
glucosa (piranosa) reacciona con un hidróxido de otra
molécula de glucosa (monosacárido) para formar lo que
se llama enlace glucosídicos.

9. disacáridos
• En la naturaleza se presenta 3 disacárido de manera
abundante: sacarosa, lactosa y α, α- trehalosa.
• La sacarosa es lo que conocemos como azúcar de mesa,
y esta constituida por D-glucosa en forma de piranosa.

10. • La lactosa se encuentra principalmente en la leche y
esta formada por una unidad de galactosa y una de
glucosa.

11. polisacáridos
• Dentro de los polisacáridos posiblemente el mas importante sea el almidón,
este esta compuesto por residuos de D-glucosa.
• Sirve como almacén de energía que se obtiene del sol mediante el proceso
de fotosíntesis de la plantas.