Este documento describe la estructura y composición de los carbohidratos. Explica que los carbohidratos están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno y que su fórmula general es Ca(H2O)a. Además, distingue entre los monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos, señalando que los monosacáridos son la unidad básica y que los otros dos tipos se forman por la unión de varios monosacáridos a través de enlaces gl

2.  Los carbohidratos no solo los encontramos en las
tortillas, el azúcar o las patatas que son alimentos
tanto para nosotros como para otros seres
humanos también los podemos encontrar en las
galletas, el pan , la pasta etc.
 Estructura: la mayoría de los alimentos que
consumimos están compuesto principalmente por
Carbohidrato.

3.  Los carbohidratos son
compuestos orgánicos
estos presentan en su
composición: carbono
hidrogeno y oxígeno.

4.  El termino CARBHIDRATO se
dice que se deriva del termino
compuesto “HIDRATOS DE
CARBONO” lo anterior se deriva
del hecho de que por cada
átomo de carbono presente en
los carbohidratos hay 2 átomos
de hidrogeno y 1 de oxigeno
como el agua; esto no significa
que los carbohidratos estén
llenos de agua, sino que por su
compuesto puede parecer que
por cada carbono hay una
molécula de agua.

5. LA FÓRMULA GENERAL DE LOS
CARBOHIDRATOS ES:
 Cₐ (H₂ Oₐ)
 Glucosa: C₆ (H₂O)₆= C₆H₁₂O₆
 GALACTOSA: C₆ (H₂O)₆=C₆H₁₂O₆

6.  Lo anterior es completamente cierto para el tipo
más simple de carbohidratos que son los
monosacáridos. También encontramos los
oligosacáridos (como los disacáridos y
trisacáridos).
 Monosacárido: unidad básica de los carbohidratos.
Usualmente poseen un número reducido de
átomos de carbono(3-10) y su composición es
Cₐ(H₂O)ₐ

7. ¿A QUÉ SE REFIERE CON MONOSACÁRIDO,
OLIGOSACÁRIDO Y POLISACÁRIDO?
 No todos los carbohidratos son simples como los
monosacáridos; también hay carbohidratos que
mediante enlaces glucosídicos podemos unir 2 o
más monosacáridos para la formación de
compuestos más complejos como los
oligosacáridos y polisacáridos.