Los antiguos griegos creían que la constitución física y mental dependía de los cuatro fluidos del cuerpo, mientras que en los siglos XVIII y XIX se pensaba que la caries se originaba en el diente de forma análoga a la gangrena en los huesos. Posteriormente, se propuso que un agente químico no identificado causaba la caries al pudrirse los alimentos en la superficie del esmalte dental, y también que parásitos y microorganismos filamentosos causaban la enfermedad. Finalmente, a principios