El documento describe la historia y características del Carnaval de Cádiz. Se originó en las fiestas bacanales romanas y continuó celebrándose a lo largo de los siglos XIX y XX a pesar de las prohibiciones. En el siglo XXI se creó un patronato para gestionar el concurso oficial y ferias relacionadas, y en 2009 se le concedió el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de España.