Este documento describe cómo elaborar choco tejas, unos dulces rellenos de chocolate, manjar, maní o pasas. Explica los ingredientes necesarios, como chocolate, coco y manjar, y los 15 pasos del proceso de producción, que incluyen derretir el chocolate, rellenar y envolver los moldes para luego refrigerarlos y envasarlos individualmente. También promociona la venta de estos dulces para eventos y regalos y resalta su alta calidad y diversidad de sabores.

2. Distintos tipos de choco tejas

3. Elaboración de choco
tejas relleno de
chocolate, manjar ,maní
pasas, coco rayado se
ofrecen por unidades a
un buen precio y
diferentes diseños
también se reparten en
localidades y a domicilios
y son dulces y
agradables para el gusto
del cliente

4. Ingredientes
Chocolate
coco
Manjar.
Molde en forma de choco
tejas.
Envolturas de choco tejas.
Una olla pequeña.
Agua.
Pincel.
cuchara.
refrigeradora.

5. 1) Primerament
e en una olla
pequeña
llenar por la
mitad con
agua deja
hervir
2) Tapar la olla
hasta
esperar que
hierva el
agua

6. 3) Encima de la tapa
colocar un deposito en
forma de tazoncito de
aluminio y colocarlo
encima de la tapa, al
hervir más el agua, es
decir estar en
ebullición retirar la olla
del fuego, luego
desmenuzar la
cantidad de chocolate
que vamos a usar
echándolo al tazoncito
de aluminio que se
encuentra totalmente
caliente, así el
chocolate comienza a
derretirse ya que se
encuentra en baño
maría, dar vueltas con
una cuchara, para
derretirlo
uniformemente.
El chocolate derritiéndose

7. 4)Utilizar los moldes
de chocolate con la
forma de la pecana,
bañar con una
cuchara el molde con
el chocolate hasta
formar una capa.
5) Con la ayuda del
pincel pintar el molde.
6) Hacer ese
procedimiento en
todo el molde, evitar
todos los huecos,
debe quedar
uniforme.
Echando el chocolate

8. 7) Llevar a la
refrigeradora por
espacio de 3
minutos
8) Sacar el molde y
proceder a rellenar
con el manjar,
cubriendo casi la
totalidad del molde
9) Luego colocar
coco, ya
desmenuzada en
pequeños trocitos.
Poniéndole al frigidez

9. 10)Masajear con las
manos, moviendo un
poco el molde para que
todo el chocolate este
uniforme.
11) Llevar a la
refrigeradora por un
tiempo de 5 minutos.
12) Luego retirar el
molde de la
refrigeradora.
Poniendolo al refrigerador

10. 13) Colocar un pedazo
de vinifan, o plástico
en la mesa de
trabajo, para colocar
allí las choco tejas.
14) Vaciar las choco
tejas con mucha
delicadeza, para que
no se rompan.
15) Luego de
retirarlas, proceder a
envolverlas, con las
envolturas de choco
tejas
Terminamos y lo llevamos
a envolverlos

11. Jóvenes adultos que deseen probar este deliciosos
choco tejas para consumo personal , eventos ,fiestas
infantiles o para regalos como para el día de la madre,
padre, san Valentín o un día especial para usted

12. Diferenciación: chocolates agradables, nutritivos, con rellenos diversos
sabores
con altos estándares de calidad y de acuerdo con los requerimientos que
lo clientes quieren.
para cada ocasión lo ofrecemos
Presentación: chocolates individuales y en cajas de corazón o al gusto del
cliente
Servicio: conociendo las necesidades del cliente, es posible ofrecerle un
producto y que puede ser entregado de manera directa donde este lo
solicite puede ser entregado de manera directa donde el cliente lo solicite

13. Tenemos un personal excelente como un
Administrador :que es el que programa la producción de productos que
necesitan y controla lo ingresos
Un personal encargado de la preparación y el molde de la choco teja
Local: que sea en un lugar primeramente centrado donde halla
gente luego un ambiente limpio con aire acondicionado para poder
tener los productos frescos
Requisitos: debe estar formalmente constituida como persona jurídica
El negocio debe contar con Registro Sanitario y con una licencia
colocar su aviso o cartel del negocio en la vía pública
Se recomienda registrar la marca en INDECOPI