El documento trata sobre nutrición. Explica que una dieta inadecuada puede afectar el sistema inmune y las defensas del cuerpo, y que factores como el estrés y la falta de sueño interactúan con la dieta. También habla sobre la importancia de conocer los diferentes condimentos y cómo usarlos para mejorar el sabor de los platos sin enmascarar el sabor principal. Por último, presenta gráficos comparando el contenido nutricional de diferentes tipos de queso.

1. Ciencias Nat ur ales
• Pr oyect o: A comer !!!
Nut r ición
5t o A

2. Nutrición
•
El cuerpo humano dispone de un sistema altamente
sofisticado que le permite ofrecer resistencia a agentes
extraños: el Sistema Inmune. En él se encuentran las defensas
específicas, llamadas así porque utilizan células específicas en
la defensa del cuerpo. Desde el punto de vista de la Nutrición,
el buen estado del sistema inmune es absolutamente decisivo
para tener buena salud. La dieta inadecuada puede afectar a
nuestras defensas, sobre todo cuando interaccionan con otros
factores como los bruscos cambios de temperatura del otoño,
el estrés prolongado, la falta de sueño, actitudes y emociones
agresivas, etc.

3. Conocer nuestra decisión de
COMIDA
•
Conseguir platos apetecibles y sabrosos, originales o llamativos,
mediante el uso de condimentos, es cuestión de técnica y sapiencia
culinaria, que nos permitirán elegir correctamente los condimentos
que transforman una receta mediocre en un plato especial .
Para usarlos con acierto, habremos de conocer y distinguir los sabores y
aromas de cada condimento, y los que surgen al combinar varios de
ellos. Según los especialistas en gastronomía, los condimentos deben
proporcionar un contraste o un aroma al plato, pero sin anular el sabor
real del ingrediente principal.

4. Circulo de Nutrición

6. La nutrición gana
protagonismo en el Deporte
Ya empieza a ser evidente, la nutrición Deportiva gana
adeptos. Son muchos los estudios y trabajos que
demuestran los beneficios y ventajas de controlar la
nutrición o la dieta de un deportista.

7. ¿Qué es un alimento
natural?
Para muchas personas, la adición del adjetivo "natural" al nombre de un
alimento o régimen de alimentación, basta para dotarlo automáticamente
de propiedades de las que supuestamente carecen cuando no son objeto
de tal calificación.
La realidad enseña, sin embargo, que dichas propiedades sólo existen
en la imaginación de los creyentes en la llamada "alimentación natural".
La supuesta superioridad de los denominados alimentos naturales nunca
ha podido ser científicamente documentada y las propiedades
arbitrariamente atribuidas a los mismos son, muy frecuentemente,
incompatibles con los conocimientos generalmente admitidos en la
actualidad.

8. Obesidad en CHINA

Más de un tercio de la
población china padece
sobrepeso u obesidad. Acaba
de revelarlo un estudio que
también cita las causas de este
cambio: la falta de actividad,
sobre todo entre los más
jóvenes.

9. Kilocalorías
kilocalorias
390
331
Ricotta
Mozarella
Queso por salut
Queso por salut diet
Queso Cremoso
Queso Pategrás
Queso Minifymbo
Queso Reggianito
384
320
Cada 100gr
214
310
302
151
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450

10. Proteínas
proteinas
32.5
24.5
Ricotta
Mozarella
Queso por salut
Queso por salut diet
Queso Cremoso
Queso Pategrás
Queso Minifymbo
Queso Reggianito
25.5
18
Cada 100gr
26
21.5
24
11
0
5
10
15
20
25
30
35

12. PROYECTO DE NUTRICIÓN

Fuente de alimentación

13. Óvalo Nutricional

14. El Agua

En el óvalo nutricional se
demuestra que el agua es
principal y fundamental para
nuestras vidas. Por eso el
comienzo es una canilla y el
óvalo es azul.

15. ATENCIÓN

El óvalo nutricional es cada
vez más grande, en la parte
más delgada están los
alimentos que no debemos
consumir demasiado.

16. Azúcares
El azúcar es uno de los alimentos
que debemos consumir en poca
cantidad

Tortas

Café

Entre Otras


17. Aceites y grasas

Después, en el óvalo
nutricional siguen los
aceites y grasas
( debemos evitar comer
frituras )

18. Carnes






Luego siguen las carnes en general :
Carne de vaca
Pollo
Pescado
Cerdo
Huevo

19. Lácteos




Siguen los lácteos
Leches
Quesos
Yogures

20. Granos








Y lo que se encuentra en la parte más ancha
del óvalo nutricional: Granos
Cereales
Porotos
Lentejas
Arroz
Pasta
Maíz
Entre Otros

21. Para una buena Salud

Con una alimentación balanceada recibirás vitaminas,
proteínas, minerales, y nutrientes, los cuales,
acompañados con una buena actividad física, te
ayudaran a tener una buena salud.

22. Pirámide nutricional
Este es el triángulo de nutrición para
Comer y sentirse saludable

23. Óvalo nutricional

24. Las verduras
Las verduras muy sanas, y hay que
Comerlas con frecuencia para crecer
sanamente.

25. Frutas y jugo
Las frutas tienen muchas vitaminas y
Son muy sanas para el cuerpo humano
igual que el jugo.

26. La hamburguesa
La hamburguesa aporta proteínas, e hidratos de carbono.
El contenido de grasas, depende fundamentalmente del tipo de carne empleado en su
elaboración. Por regla general, el contenido de calorías es función del tipo
de hamburguesa, y uno de los parámetros más importantes es su tamaño.

28. Malos
Refrigerios.

29. LOS
MALOS
HÁBITOS
ALIMENTICIOS
LLEVAN
A CABO
LA OBESI
DAD

30. ¡¡¡SAL!!!

34. Contiene Vitamina A, B1, B2, B6, C

37. El te verde
se destaca
por ser uno
de los más
Poderosos
Antioxidan
Tes.

39. La sal en exceso es sodio en exceso
Que es lo que contiene la sal

41. La buena alimentación aporta
Nutrientes.

42. 35
32.5
30
26
25
25.5
24.5
24
21.5
20
18
Cada 100g.
15
11
10
5
0
Muzzarela
Ricota
Queso P. salut diet
Queso pategras
Queso Reggianito
Queso P. salut
Queso cremoso
Queso Minifymbo

43. 2.5
2
2
1.5
1
1
1
1
0.5
0.5
1
Cada 100g.
1
0.5
0
Muzzarela
Ricota
Queso P. salut diet
Queso pategras
Queso Reggianito
Queso P. salut
Queso cremoso
Queso Minifymbo

44. 35
30.5
30
28
27
25
24.5
25
22.5
20
Cada 100g.
15
12
11
10
5
0
Muzzarela
Ricota
Queso P. salut diet
Queso pategras
Queso Reggianito
Queso P. salut
Queso cremoso
Queso Minifymbo

45. 1400
1220
1200
1000
850
800
700
700
600
550
375
400
200
400
130
0
Muzzarela
Ricota
Queso P. salut diet
Queso pategras
Queso Reggianito
Queso P. salut
Queso cremoso
Queso Minifymbo
Cada 100g

46. 900
800
800
700
690
700
590
600
700
700
590
500
Cada 100g
400
300
280
200
100
0
Muzzarela
Ricota
Queso P.salut diet
Queso pategras
Queso Reggianito
Queso P. salut
Queso cremoso
Queso Minifymbo

47. Proyecto de Nutrición

48. Aporta
fibra

52. Vitamina b1,b2,b3,b6
Fósforo,
Calcio
Y
Acido fólico

53. Aporta vitamina c

54. Cuantas kcal debe consumir una
persona por dia

La mujer y el hombre
3.000 kcal para los hombres.
2.000 kcal par las mujeres.
Si el gasto calórico diario para el varón mediante su
actividad física fuera también 3.000 kcal, su peso
corporal permanecería constante. En cambio, si
ascendiera una hora por día sin modificar su
ingestión calórica, gastaría entre 6.42 y 792 kcal más
de lo que incorpora, y su peso corporal se reduciría.
Se puede calcular la magnitud de la disminución en
función del tiempo que se necesitaría para perder
una libra (453,6 g) de grasa pura, que contiene
alrededor de 3.500 kcal. En este caso se
necesitarían de 4,5 a 5,5 días para perder la libra de
grasa (3.500/643 = 5,5 y 3.5001792 = 4,5).

55. Porque es malo la comida
chatarra


Porqué no debemos comer comida chatarra:
•
Por la forma en que han sido procesados, han perdido todas sus propiedades
nutricionales y sólo sirven para crear generaciones de niños y adultos, obesos y mal
alimentados.
•
Al fabricar esta comida se usan temperaturas muy altas que destruyen todas las
vitaminas que se encuentran en las frutas y verduras en su estado natural.
•
Se les agregan productos químicos para conservarlos hasta por muchos meses sin
echarse a perder, aditivos, saborizantes, colorante, etc., que el organismo en nada aprovecha.
•
Y lo peor, sus precios son muy altos y el producto es muy poco o pequeño, ello sólo
sirven para que el productor se enriquezca y el consumidor siga con una nutrición deficiente que
le acarreará a los largos diferentes padecimientos.

57. Aporta
Hierro,
Proteínas,
Vitaminas,
Minerales
Y
Fósforo

60. Esto es lo que pasa si comemos
comidas no saludables

62. APORTA VITAMINA B12
Y B2
APORTA
FOSFORO
Y
ZINC

63. Aporta vitaminas,
Fibras ,
Calorías
Y
minerales

64. La nutrición

65. Comida chatarra
• Las papas fritas, la
pizza, las
hamburguesas, los
dulces, el huevo frito,
el chocolate, las
gaseosas, los helados,
los adictivos snacks y
otros tantos menús
que nos encantan
pertenecen al grupo de
la comida chatarra...
Seguramente has

66. La nutrición es...
• La ingesta de alimentos en relación con
las necesidades dietéticas del organismo.
Una buena nutrición (una dieta suficiente
y equilibrada combinada con el ejercicio
físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.
• Una mala nutrición puede reducir la
inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a
las enfermedades, alterar el desarrollo
físico y mental, y reducir la productividad.

67. Óvalo nutricional

68. Frutas y Verduras
Las frutas y verduras naturalmente tienen un contenido bajo en grasa.
Le añaden sabor y variedad a su dieta. También contienen fibra,
vitaminas y minerales.
La margarina, mantequilla, mayonesa y crema agria añaden grasa a
los vegetales y las frutas Ensaye usar las versiones sin grasa o con
un bajo contenido en grasa de estos alimentos. Usted también puede
usar yogur sin grasa o yogur con un bajo contenido de grasa o
hierbas para aderezar en vez de ello.

69. Lácteos
El grupo de los lácteos (también productos
lácteos o derivados lácteos) incluye alimentos como la
leche y sus derivados procesados (generalmente
fermentados). Las plantas industriales que producen
estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se
caracterizan por la manipulación de un producto altamente
perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse
correctamente durante todos los pasos de la cadena de
frío hasta su llegada al consumidor.
La leche empleada mayoritariamente en la elaboración de
los lácteos procede de la vaca (en concreto de la
raza Holstein), aunque también puede consumirse leche
procedente de otros mamíferos tales como la cabra o
la oveja y, en algunos países, la búfala, la camella, la yak,
la yegua, y otros animales. En la actualidad la mayor parte
de los alimentos funcionales se elaboran a partir de
productos lácteos. El consumo de productos lácteos ha
experimentado, desde la década de1950, un considerable
crecimiento en la demanda mundial que ha llevado a la

70. Hamburguesa

Las hamburguesas tienen dos
versiones: una cargada de
grasas saturadas y carne de
mala calidad, y otra en la que
destacan sus propiedades
nutritivas y su excelente
sabor.

71. ¿El yogurt es malo?

Su sabor inconfundible y sus
beneficiosas bacterias, excelentes
para el sistema inmunológico, han
sido fundamentales en la
alimentación del ser humano durante
siglos. Tanto es así, que muchos
expertos creen que el yogur fue
conocido mucho antes que la
agricultura. Además, no sólo es
exquisito como postre, solo o con
azúcar, mermelada, miel o frutas,
además es un ingrediente
imprescindible de numerosas salsas
para pastas, ensaladas y carnes.

72. El Agua




No cabe duda que el agua es una
sustancia muy especial.
Es el líquido más abundante de
nuestro planeta y gracias a él, la
Tierra tiene ese color azul.
Es el sustento de la vida sobre
nuestro planeta. La vida
apareció y se desarrollo en los
océanos.
Todos los seres vivos necesitan
agua para vivir y están formados
por agua. En el ser humano casi
el 65% es agua.

73. CHOCOLATES…

Varios datos históricos sugieren que
el cacao se viene utilizando con una
finalidad curativa desde hace más de
dos mil años. Se han registrado más
de 100 usos medicinales del cacao y
el chocolate, entre los que se
encuentran tratamientos para el
cansancio, la delgadez extrema, la
fiebre, la angina y los problemas
cardíacos, la anemia, la falta de
aliento y los problemas renales e
intestinales.

74. Proyecto de Nutrición
• Trabajaron los alumnos de 5to A
recabando datos, registrando gráficos y
armando diapositivas con transiciones.-