Este documento presenta cinco recetas saludables para niños: 1) sándwich de atún con verduras y mayonesa light, 2) mini hamburguesas caseras con carne molida de res, huevo y queso parmesano, 3) piernas de pollo al jengibre marinadas con soya, aceite de ajonjolí y jugo de limón, 4) sándwich de pollo con queso mozzarella y salsa de tomate fresco y 5) polenta con queso parmesano y champiñones cocinados con mantequilla

1. CINCO COMIDAS
SALUDABLES PARA NIÑOS
Constanza
Becerra
Educación
Diferencial

2. SÁNDWICH DE
ATÚN
Puedes hacer este sándwich con formas divertidas,
para lograrlo dile a los niños que escojan un molde
para hacer galletas, de la forma que quieran y que
presionen sobre el pan que más les guste! , puedes
agregarles verduras variadas para que sea más
variado y rico!
Ingredientes:
4 rodajas de pan integral (o el pan que prefieras)
1 taza de atún en lata, en aceite de oliva, o agua (escurre el atún)
1 rama de apio, picada en cubitos pequeños
2 cucharadas de mayonesa light
Sal y pimienta al gusto
Para decorar el sándwich de atún: maíz tierno y moldes para hacer galletas
Palitos de mango (opcional)

3. MINI HAMBURGUESAS
FACILÍSIMAS
Las hamburguesas son uno de los
platos favoritos de los niños, aprovecha
esta oportunidad para que tus hijos
coman bien, ¡y te ayuden un poco en la
cocina!
Ingredientes:
1 taza de carne molida de res
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de ralladura de pan viejo
1 huevo
1 cucharadita de queso parmesano, rallado
Aceite

4. PIERNITAS DE POLLO AL
JENGIBRE
Esta receta de piernitas de pollo al
jengibre es una receta para un
almuerzo de cualquier día en familia,
una comida con los amigos de tus
hijos, una cena de fin de semana o
simplemente un plato recurrente en tu
casa. El pollo es un gran ingrediente
para los niños, y existen buenas
recetas para prepararlo. Te aconsejo
que para la primera parte de esta
preparación, involucres a tus hijos,
ellos te pueden ayudar a marinar el
pollo y darle un buen sabor
Ingredientes:
•8 piernas de pollo
•¼ de taza de soya
•2 cucharadas de aceite de ajonjolí
•2 cucharadas de mostaza
•1 cucharada de miel
•2 cucharadas de jugo de limón
•2 tazas de pan, rallado
•1 cucharadita de jengibre, rallado
•1 cucharadita de pasta de ajo
•Sal y pimienta al gusto

5. SÁNDWICH DE POLLO
CON QUESO Y SALSA DE
TOMATES FRESCOS
Un sándwich de pollo es perfecto
para la lonchera, cambia los panes
(bagels, integrales, árabes...) y
siempre tendrás un menú
diferente.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo, deshilachado o cortado en cubitos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
¼ de taza de tomate, cortado en cubitos
2 cucharadas de queso mozzarella, en cubitos
1 hoja de albahaca
1 manojo de queso parmesano, rallado
1 pan árabe, abierto por la mitad

6. POLENTA CON QUESO Y
CHAMPIÑONES
La polenta es una deliciosa herencia de
la gastronomía italiana , con la que
podemos realizar muchísimas
preparaciones. Este delicioso cereal a
base de harina de maíz, se puede
preparar como un puré, o se puede
dejar endurecer para hacer tortas,
reemplazar acompañamientos como
papa o una tortilla, entre otros.
La polenta es de gran alimento, muy
rica en las vitaminas del complejo B.
Conócela e inclúyela en tu dieta y la de
tus hijos.Ingredientes:
1 taza de polenta instantánea (o hecha en
casa si lo prefieres)
11/2 tazas de caldo de pollo o vegetales
1 hoja de laurel
3 cucharadas de mantequilla
¼ de taza de queso parmesano
2 tazas de champiñones
1 diente de ajo
1 rama de tomillo
Sal y pimienta al gusto