Este documento proporciona instrucciones para preparar un plato llamado "Chaufa de cecina". Las instrucciones incluyen picar y cocinar pollo, cecina, hot dog, cebolla china, pimiento y ajo. Luego se fríen los huevos revueltos y los ingredientes picados por separado. Más adelante se cocina el arroz y se calienta un wok para freír el ajo y otros ingredientes. Finalmente, se agregan los ingredientes fritos al arroz cocido y se mezclan bien antes de serv

1. PREPARACIÓN:
Pica el pollo, la cecina y el hotdog en
cuadrados pequeños. Luego pica
finamente la cebolla china, el pimiento, el
ajo y el kion. Una vez que todo esté listo,
cocina.
Los huevos como si fueran a preparar
huevo revuelto (de preferencia usar el
aceite en spray). Los huevos como si
fueras a preparar huevo revuelto (de
preferencia usar el aceite en spray). Al
terminar, retira.
los huevos revueltos, fríe el pollo, hotdog y
cecina, una vez listo pon todo a un
Lado. En paralelo, has el Arroz en la
arrocera o si tienes sobras de arroz del día
anterior úsalo. Cuando tengas todo listo
empieza a calentar el wok.
Cuando esté caliente agrega una
cucharada de aceite y fríe primero el ajo
Con el kion. Una vez que se dore el ajo
agrega el hotdog, la cecina, el pollo,
El pimiento y una cucharada de sillao.
Dejar que se cocine de 2 a 3 minutos
a fuego alto. A continuación, agrega el
arroz cocido y el resto del sillao.
Mezcla bien todo para que el arroz
adquiera el color característico de este
plato. Antes de terminar agrega
La cebolla china y mezcla un poco más y
sal al gusto.
CHAUFA DE CECINA
IMGREDIENTES:
 3 huevos
 80g de cecina
 3 tazas de arroz
 2 dientes de ajo
 24g de pimiento
 3 ramas de cebolla china (113g
aprox.)
 96g de pollo
 3 hotdog (1339 aprox.)
 1O cucharadas de sillao
 1 cucharada
de aceite
 Kion al gusto
 Sal al gusto
C.E.2027 “JOSE MARIA
ARGUEDAS”
NOMBRE:
Franco Casas Saturno
PROFESOR:
Marco Antonio Lozano Astete
GRADO: 4to
SECCION: “A”
LIMA- PERU
2015

2. REFRESCO DE MASATO
INGREDIENTES
1 kg de yuca sancochada
5 lt de agua
500 gr de azúcar
25 gr de levadura
PREPARATION
Sancochar la yuca y luego machacarla
hasta conseguir una especie de puré y
luego colocarla en un recipiente.
En otro depósito mezclar el agua, el azúcar
y la levadura para luego añadirlo al
recipiente con el puré de yuca. Mezclar
bien.
Colocar la mezcla en una vasija de barro
tapada con hojas de bijao o plátano
durante 6 días. Luego de los seis días
colarlo y está listo.
ESPERO QUE SEA DE SU AGRADO
Y GUSTE ESTA COMIDA Y
REFRESCO SELVATICO QUE ES:
EL ARROZ CON CECINA