Este documento describe cómo los nutrientes en los alimentos proporcionan energía al cuerpo medida en calorías o kilocalorías. Explica que las proteínas, lípidos y carbohidratos proporcionan 4, 9 y 4 kilocalorías por gramo respectivamente. Además, proporciona ejemplos de la cantidad de agua, proteínas, lípidos, carbohidratos y calorías en 100 gramos de diferentes alimentos.