El documento describe las características climáticas y requerimientos de suelo de los frutales de hoja persistente en Chile. El clima es mediterráneo con cuatro estaciones marcadas, lluvias invernales y riesgo de heladas. La temperatura afecta procesos como crecimiento, polinización y maduración de frutos. Los frutales son sensibles a heladas invernales. El suelo debe tener buen drenaje, textura arenosa y baja salinidad.

1. Frutales de Hoja Persistente Clima y Suelo

2. Distribución mundial

3. 32°LS

4. 32°LS

5. Características climáticas de la zona frutícola de Chile Clima mediterráneo (templado a templado cálido). Cuatro estaciones bien marcadas. Bajas temperaturas invernales Lluvias concentradas en los meses invernales. Estación seca prolongada. Larga estación de crecimiento (Sept- Marzo) Riesgo de heladas medio a alto.

6. 32°LS

7. “ ...el desarrollo y crecimiento de los vegetales está directamente influenciado por la temperatura, ya que ésta regula los procesos metabólicos que llevan a cabo las plantas...”

8. Efectos de la temperatura en el frutal La temperatura en el árbol frutal afecta los siguientes procesos: Sincronización de eventos fenológicos Ritmo de crecimiento vegetativo Transpiración Polinización Cuaja Crecimiento del fruto

9. Ciclo fenológico del palto en la zona de Quillota

10. Temperatura en floración

11. Temperaturas/floración-fecundación-cuaja

16. Cuaja > 20ºC en el día > 10ºC en la noche Duración Floración – Tenor temperatura – Cuaja Ej. Edranol

17. Temperatura Requerimientos hídricos Desarrollo y maduración de la fruta Calidad de la fruta Calibre Dulzor Color Apariencia

25. Origen

26. Distribución mundial

27. Distribución mundial

32. 17 º 30'S 56 º 32'S

34. Temperaturas invernales Frutales de H. Caduca Frutales de H. Persistente Acumulación de frío Resistencia a las bajas temperaturas

35. Clasificación de las Heladas Heladas otoñales o tempranas Heladas invernales Heladas primaverales o tardías

36. Factores que inciden en la magnitud del daño de una helada Tejido u órgano afectado Estado fenológico del árbol Duración de helada Intensidad de la helada Ubicación geográfica del huerto Condición del suelo

37. Heladas Invernales Los frutales de hoja persistente son sensibles a las bajas temperaturas invernales, pues no poseen mecanismos de resistencia a las bajas temperaturas. Ej. de sensibilidad a las bajas temperaturas invernales: Cítricos: < -2ºC Manzanos: <-25ºC Olivos:< -5ºC Durazneros:<-15ºC Paltos:<- 1.1ºC

38. Heladas Primaverales Afectan tanto a frutales de hoja caduca como de hoja persistente. Las heladas primaverales se pueden clasificar en: Helada por advección Helada por irradiación Helada por evaporación

39. Métodos de defensa contra las heladas Indirectos : Especies y variedades resistentes. Emplazamientos adecuados Técnicas de cultivo apropiadas Directos Calefactores Ventiladores Anticongelantes Riego por aspersión

47. Resistencia a las bajas temperaturas

48. Cítricos Lima -1.5 ºC Limoneros -2.0 ºC Naranjos -3.0 ºC Pomelos -3.5ºC Mandarinos -4.0ºC

50. Manejo de suelo libre de malezas

74. Viento

75. Viento Brisa < 13ºC Formación de paltines. Limita trabajo de abejas. Desganche Deformación de árbol Aborto de fruta Deshidratación Daño de hojas Russet de fruta Calidad de fruta

90. Clima y cítricos Principal limitante: Heladas Sensibilidad Limoneros <-0.9ºC Pomelos, mandarinos y naranjos <-2.5ºC Clemenules y Navel Late muy sensibles a estrés hídrico en floración. Acumulación de Grados días limitante en zonas costeras Fruta temprana en IV región

91. Clima y Cítricos Tº entre 25 a 30º C óptimas Tº de >35ºC reducen act. Fotosintética Valores de 15 a 20º favorecen la producción de polen viable Desarrollo del fruto determinado en mayor medida por bajas tº nocturnas Ideal día noche 20/25ºC. Tº bajo 15ºC estimulan el cambio de color (carotenoides) Licopenos aumentan su concentración con climas cálidos.

92. Clima y cítricos Tº es el factor más influyente para la concentración de SS. A > Tº, > relación SST/A. Rango 15/30ºC noche/día > contenido de SST. Climas secos y con > amplitud térmica producen frutos más rugosos, ovoides y alargados. Tº elevadas y alta HR acelera la senescencia de la piel Calidad interna de la fruta y la piel son afectadas negativamente por lluvias en precosecha.

93. Clima y Paltos Principal limitante: heladas Exigentes en Tº en floración y cuaja (dicogamia, traslape, abejas). Tº min para fecundación cv tipo B 25ºC día y 10ºC noche. Tipo A 23ºC/10ºC día/noche. HR: Afecta viabilidad de granos de polen y receptividad de estigmas, ideal > 50%. Viento: Afecta cuaja, aborto, daño frutos, retrasa cosecha.

94. Suelo Drenaje Profundidad Topografía Caract. Químicas Nutrición Salinidad Carbonatos Erosión

95. Suelo : Pendiente Topografía Exposición Profundidad Estructura Textura

103. Plantación en camellones a 7 x 3

122. Salinidad/suelo-agua

126. Suelo y Cítricos Profundidad. > 80 cm Permeabilidad: 20 a 25 cm/h Pendiente: camellones orientados a favor de la máx. pendiente. Cloruros: Toxicidad comienza en 10 meq/L (ext. Sat.). Niveles foliares > 0,4% indican problema. Na: nivel Crítico 15 meq/L (ext sat). Niveles foliares > 0,25% indican toxicidad. B: Max. 1 mg/L (ext sat) y 260 ppm foliar. Salinidad: 2 mmhos/cm ext sat; 0,75 mmhos/cm en agua. pH: 5 – 8,5. Carbonatos < 5% (Cal activa)

127. Suelo Paltos Drenaje: Muy sensible a asfixia radicular. Permeabilidad: >20 cm/h Textura: Ideal franco arenosos. Profundidad: En cerro > 35 cm, en plano> 100 cm. Pendiente: < 100% M.O.: >1% Salinidad: 2 mmhos/cm ext sat; 0,75 mmhos/cm en agua. pH: idela 5,5 a 6,5. Cloruros: 5 meq/L. Carbonatos: <2%