Concepto

1. La comida rápida:características y
ventajas• Debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la integración de la mujer a las actividades
productivas, ya es poco común que se coma en casa y mucho menos se preparen los alimentos de
manera apropiada en los hogares. Debido a ello la gente recurre cada vez más a la comida rápida,
integrándola a sus costumbres alimenticias.
• La comida rápida se refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se
sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida
rápida se pueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.
• El sector de la Comida Rápida ha dejado desde hace tiempo de ser un fenómeno norteamericano y se
extiende por todo el planeta a enorme velocidad, sumando un total de más de 88.000 establecimientos
repartidos por todo el mundo.
• El menú para un negocio de comida rápida es variado puede ir desde tortas, tacos, pizzas,
hamburguesas,sandwiches, hotdogs.
• Características de un negocio de comida rápida
• Se le atiende con rápidez
• Es de fácil acceso.
• Precios moderados.
• Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.
• Ventajas de un un negocio de comida rápida
• *En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillos en los que piensa le gente mexicana.
*Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
*No son difíciles de preparar.
*Siempre y cuando se combinen y consuman con moderación, no deben ser nocivos para la salud.
*Resultan platillos prácticos cuando no se tiene mucho tiempo para comer y poco dinero.
*No se requiere de un espacio muy amplio.
*Se pueden dar varios servicios: Comer ahí, para llevar y entrega a domicilio.

2. Perjuicios
• Evita las desventajas de la comida rápida y vive de una forma saludable.
• Actualmente, la comida rápida es, como su nombre lo indica, una salida rápida
para la falta de tiempo. El desgano, el exceso de comodidad y la búsqueda de “algo
práctico” son algunos de los factores que “nos obligan” a consumirla.
• La comida rápida se caracteriza por el exceso de calorías, grasas y sal, y por su falta
de nutrientes importantes para el organismo. Al convertir en un hábito este tipo de
comida, podremos ver desventajas a corto y a largo plazo. A corto plazo pueden
ser: aumento de peso, sobrepeso, colesterol elevado, aumento de la presión
arterial, diabetes o enfermedades cardiovasculares. A largo plazo, todas las
anteriores pueden agravarse y ser irreversibles.
• Otra desventaja es que el comer comida rápida afecta a nuestro bolsillo al resultar
costoso.
• Es importante destacar que las consecuencias varían de persona a persona y no son
las mismas en adultos y en niños. Todos debemos estar atentos a consumir comida
rápida lo menos posible, sobre todo las personas con hijos.
• Estudios también han comprobado que la falta de ejercicio agrava más estas
consecuencias. Debemos estar conscientes de las desventajas de la comida rápida
y buscar opciones alternativas que sean prácticas, rápidas y sobre todo
saludables. No es malo consumir comida rápida, pero todo exceso es nocivo; se
debe comerla con moderación.

3. Pizza Sin Levadura• ¿Se puede hacer pizza sin levadura? Sí se
puede. Y además, se puede hacer sin
renunciar al levado de la masa ni a que
ésta no adquiera ningún sabor – La
levadura, además de hacer que la masa
crezca, también añade aromas y sabores a
ésta – Para hacer esta pizza sin levadura,
tan solo se trata de cambiar un
ingrediente de la pizza convencional. Ese
ingrediente es el agua. Sustituiremos el
agua (y la levadura, obvio) por cerveza. Así
la masa tomará sabores de ésta. Y
además, gracias a sus burbujas, crecerá en
el horno. Esta pizza además, tiene la
ventaja de que es muy rápida de hacer. Se
hace en la mitad de tiempo que una pizza
casera de toda la vida. Y por el alcohol de
la cerveza no te preocupes. Se evaporará
en el horno. Hasta los niños pueden comer
de esta pizza.

4. Hamburguesa doble con queso
• Hamburguesa doble con queso. Dos
hamburguesas, una sobre otra, con su
correspondiente loncha de queso. Cada
una. Además, aquí veremos un truquito
para lograr que la loncha se derrita muy
fácilmente, dando como resultado un queso
fundido que será las delicia de todos. La
hamburguesa, tampoco se queda atrás.
Haremos una versión sencilla pero muy
resultona y rápida. Tendremos lista nuestra
hamburguesa doble con queso en cuestión
de 10-15 minutos.

5. Tarta de queso sin horno
• La tarta de queso sin horno o fría, es
todo un clásico entre los clásicos de
los postres. Consiste en un cheesecake
hecho sobre una base de galletas y
cubierta con mermelada de frutos
rojos. Es muy fácil de hacer y con
ingredientes al alcance de todo el
mundo. Eso sí, necesitará de un rato,
para permitir que todo cuaje bien.
Cuantas más horas mejor. Veamos la
con más detalle la receta de la tarta de
queso sin horno. Los ingredientes que
doy a continuación, son para una tarta
de unos 18-20cm de diámetro

6. PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA
• Puede que estas pechugas de
pollo a la barbacoa no sean para
comer todos los días. Ni siquiera
todas las semanas. Por lo
“engordantes” que son. Pero por
darnos de vez en cuando, un
caprichito como éste, tampoco es
tan grave ¡Yo creo que al
contrario! ¡Hasta debe ser bueno
para la salud por lo ricas que
están! Además, se hacen en
cuestión de unos minutos. Y son
muy fáciles de hacer. ¿Se puede
pedir más? Veamos cómo
preparar en casa estas pechugas
de pollo a la barbacoa

7. PALETILLA DE CORDERO AL HORNO CON
PATATAS PANADERA
• Paletilla de cordero al horno con
patatas panadera. Y algún otro
ingrediente más, como cebolla y ajo.
La paletilla es una parte de la pata
delantera del animal. En este caso de
cordero lechal o lechazo. Esta receta es
bastante típica de navidad y muy fácil
de hacer debido a que se prepara
junto a su guarnición – Los que me
conocéis sabéis que me gusta este tipo
de asados, hechos junto a la guarnición
-. Tan solo necesitaremos preparar los
ingredientes y dejar que el horno haga
todo el trabajo. Así que vayamos ya
con la receta de la paletilla de cordero
al horno con patatas panadera: