Este documento describe las comidas, bailes y festividades típicas de las diferentes regiones de Colombia. En la región Caribe se encuentran platos como el suero costeño, la cazuela de mariscos y el sancocho. En la región Pacífica se destacan el bocachico en zumo de coco y el arroz atollado. Las regiones Andina, Amazónica e Insular también cuentan con platos representativos como el ajiaco, la piraña y la sopa de cangrejo respectivamente. Algunos bailes típicos de

1. COMIDAS TÍPICAS DE
COLOMBIA
Catedra de Colombia

2. REGIÓN CARIBE
• Suero Costeño
• Cazuela de Mariscos
• Arroz de Lisa
• Sancocho
• Butifarra
• Arepa de Huevo
• Mote de Queso
• Bollos
• Patillazo

3. REGIÓN PACIFICA
• Bocachico en zumo de coco
• Aborrajados de pescado
• Arroz atollado de carne ahumada
• Ensalada de langostinos, calamares o camarones
• Encocao de pescado
• Arroz Atollado

4. REGIÓN ORINOQUIA
• Arroz llanero
• Chigüiro a la Brasa
• Cachama Asada a la llanera
• Carne a la Mamona
• Entreverado
• Sopa de Picadillo
• Hayacas

5. REGIÓN AMAZÓNICA
• Piraña
• Pescado Cachama
• Casabe
• Ajicero
• Crema de copoazú
• Tucupí
• Quiñapira
• Araçá
• Patarasca de pescado

6. REGIÓN INSULAR
• Sopa de cangrejo
• Crabs Backs
• Run Down (Rondón)
• Albóndigas de carne de pescado
• Bola de caracol
• Fríjoles con cola de cerdo (Pig Tail)
• Empanadas de cangrejo (Crab Patty)
• Mince fish
• Dumplings
• Bammy

7. PLATOS TÍPICOS REGIÓN ANDINA
• Cundinamarca y Boyacá
• Ajiaco
• Changua
• Fritanga
• Sobrebarriga en salsa
• Cocido Boyacense
• Antioquia
• Bandeja Paisa
• Mazamorra Paisa

8. PLATOS TÍPICOS REGIÓN ANDINA
• Tolima y Huila
• Lechona
• Tamales
• Santanderes
• Hormigas Culonas
• Mute santandereano
• Pepitoria

9. BAILES TÍPICOS REGIÓN ANDINA
• Sanjuanero Huilense
• Torbellino
• Cumbia
• Bambuco
• Pasillo
• Currulao

10. VALORES QUE CARACTERIZAN A LA
REGIÓN ANDINA
• Solidaridad
• Trabajo comunitario

11. FESTIVIDADES Y COSTUMBRES
REGIÓN ANDINA
• Desfile de silleteros
• Feria de Manizales – Reinado del Café
• Fiesta de San juan y San pedro