La gastronomía colombiana se caracteriza por la mezcla de ingredientes indígenas, españoles, africanos y árabes. Entre los platos típicos se encuentran el ajiaco, el sancocho, la bandeja paisa, el arroz con pollo y el mondongo, que incluyen ingredientes como papas, maíz, frijoles y carnes de cerdo, pollo y res.

1. COMIDAS TÍPICAS DE COLOMBIA
La diversidad étnica también se manifiesta en la
gastronomía Colombiana, en ella se mezclan
ingredientes indígenas y españoles con formas de
preparación africanas, Árabe y españolas.
Los ingredientes principales en la gastronomía
colombiana son: Cerdo, papas, frijoles, maíz,
pollo, arroz y sopas.

2.  Sin lugar a dudas no hay nada mejor que la
comida de nuestra tierra colombiana. Platos
fáciles de preparar con todo el sabor de la comida
típica colombiana: ajiaco, sancocho, chuleta,
patacón, mazamorra, bandeja paisa, arepa,
empanada, mondongo y decenas de recetas más
para darle gusto al paladar con el sabor
colombiano

3. AJIACO
 El ajiaco bogotano se prepara de diferentes
maneras, generalmente con los mismos
ingredientes en distintas proporciones, aunque se
puede cambiar el pollo por carne de res.

4. LECHONA
 La lechona es un plato típico de la región
colombiana del Tolima Grande. Este plato
está compuesto por carne de cerdo y arveja
frita. Se usa servir con arepas de maíz blanco
y una variedad de natilla que localmente se
conoce como "insulso". La tradicional lechona
tolimense no lleva arroz, aunque en otras
regiones del país lo usen.

5. MONDONGO
 El mondongo, sancocho de mondongo o sopa de
mondongo es una sopa típica de la cocina
colombiana, muy extendida en los
departamentos de la Costa Caribe, Santander,
Altiplano Cundiboyacence y Antioquia
 incluye patas de cochino blandas también en
trocitos, diversos vegetales y verduras, todo
cocinado por largo tiempo y acompañado de
aliños y especias. Existen variedades como el
mondongo de tres carnes.[

6. SANCOCHO DE GALLINA
 El sancocho de gallina se prepara en los
departamentos de Valle del Cauca, Nariño,
Antioquia y en la Costa Caribe. Tiene gran
importancia en la cultura valluna y Nariñense,
puesto que es el plato predilecto de las reuniones
familiares. Se prepara con ñame, plátano verde,
yuca, papa, ahuyama, cilantro, comino, mazorca
de maíz tierno, entre otros ingredientes. Se
acompaña con arroz blanco y opcionalmente
ensalada. Se come como almuerzo o plato fuerte
de parrandas, fiestas familiares y paseos

7. ARROZ CON POLLO
 El arroz con pollo es un plato típico de América
Latina con variaciones regionales según el país.
Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o
desmechado, verduras, (ají pimentón, zanahoria
en cubos, apio, habichuelas, cebolla, maíz
desgranado, aceitunas arvejas, alcaparras), y
sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro,
ajo).
 En Colombia ,el arroz con pollo se hace con pollo
desmechado

8. CALDO DE COSTILLA
 El caldo de costilla es un plato típico colombiano, de
la región andina. Se hace principalmente de las
costillas de vaca hervidas en agua con papas en
rodajas, ajo, cebolla y trocitos de cilantro[
 El caldo de costilla se come principalmente durante
el desayuno, acompañado a veces con arepa,
chocolate y pan.
 Se toma también para recuperarse de la resaca con
el nombre de "levantamuertos". Muchos restaurantes
cercanos a zonas de marcha abren casi toda la noche
hasta el amanecer permitiendo a la gente
recuperarse con un caldo de costilla

9. CHAMPÚS VALLUNO
 El champús es una bebida o postre típicos y muy
populares en el suroccidente de Colombia,
elaborada básicamente con miel de panela
(melao) o chancaca, maíz, frutas como el lulo o
naranjilla, piña, membrillo o guanábana, y
condimentada con canela, clavos de olor y hojitas
de naranjo agrio básicamente

10. BANDEJA PAISA
 La bandeja paisa es un plato herbolario también
conocido como bandeja de arriero o bandeja
montañera, típico de la Cocina antioqueña,
correspondiente a los actuales departamentos de
Antioquia, el Viejo Caldas o Eje Cafetero (Caldas,
Quindío y Risaralda), parte del norte del Valle del
Cauca y el norte del Tolima en Colombia.
 Característica fundamental de este plato es su
enorme abundancia, tanto en cantidad como en
variedad de alimentos, de tal modo que, la
bandeja paisa completa solo cabe servirla en
platos grandes llamados bandejas.

11. CAZUELA DE MARISCOS
 La cazuela de mariscos es un platillo típico de la
Región Pacifica colombiana. Su preparación, así
como sus ingredientes suelen variar ligeramente
en las diferentes zonas de la región.
 Incluye ingredientes como langosta, langostinos,
camarones, pescados, almejas, calamares, un
guiso sofrito de verduras (cebolla, zanahoria,
pimiento, tomate y especias) y opcionalmente
crema de leche, vino blanco y queso parmesano,
todo cocinado en agua

12. PANDEBONO
 El pandebono o pan de bono es un panecillo
característico en la región del Valle del Cauca en
Colombia, elaborado con harina de maíz,
almidón de yuca fermentado, queso y huevo, que
se amasa, se forma en pequeñas porciones
usualmente achatadas y posteriormente se
hornean. Se utiliza para acompañar los
desayunos y la meriendas en las tardes.

13. BUÑUELO
 En Colombia, los buñuelos hacen parte de la cena
de Navidad con la natilla. La mezcla para su
preparación incluye queso fresco molido, huevos,
harina de maíz (o maicena) con un poco de
almidón. Se forman bolas con la mezcla y se fríen
en abundante aceite caliente. Son comidos al
desayuno y como comida rápida. En la Costa
Caribe también existen buñuelos fritos de fríjol
cabecita negra y de maíz tierno, de sabor dulce