El documento describe el sistema digestivo y el proceso de digestión de los alimentos. El sistema digestivo comienza en la boca y se extiende hasta el ano, midiendo entre 10 y 12 metros de largo. Los alimentos son transformados en sustancias más simples a lo largo del sistema digestivo, las cuales son absorbidas por el sistema circulatorio y linfático y distribuidas por el cuerpo. Luego, durante la asimilación, los nutrientes pasan a las células para ser utilizados en el funcionamiento del organismo.