Te damos 6 consejos básicos para evitar contaminación cruzada en la cocina para personas celiacas o alérgicas al gluten. Para ver mas visita: https://www.deorno.com/post/contaminacion-cruzada-y-el-gluten

1. ALMACENAJE
01Almacenar siempre por separado
los alimentos con y sin gluten.
LAVADO DE MANOS
04Lavarse frecuentemente las manos
con agua y jabón.
ALIMENTOS
05Empezar siempre preparando
primero la comida para la persona
celíaca.
NO TRAPOS
02Sustituir los trapos por papel de
cocina desechable.
ELECTRODOMESTICOS
06No utilizar el horno con productos con y sin
gluten a la vez y limpiarlo bien después de
cada uso; del mismo modo la tostadora o
hacerlo con bolsas especiales para ello.
UTENSILIOS
03No utilizar utensilios de madera
(cucharones, tablas de cortar, etc…)
sustituirlas por las de plástico que
pueden lavarse.
P A R A E V I T A R
C O N T A M I N A C I Ó N
C R U Z A D A E N L A
C O C I N A
CONSEJOS