El documento ofrece recomendaciones para la higiene de los alimentos, incluyendo lavarse las manos, hervir o clorar el agua, lavar frutas y verduras, cocinar los alimentos, lavar utensilios y mantener limpias las áreas de preparación y almacenamiento de alimentos para evitar la contaminación y propagación de bacterias que pueden causar enfermedades.

1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

2. Los alimentos están expuestos a la acción contaminante de innumerables bacterias, algunas de ellas inofensivas, otras capaces de ocasionar hasta la muerte. Su correcta manipulación es fundamental para evitar el contagio de enfermedades. Sin embargo, a diario se cometen errores. Detectarlos y corregirlos es sólo cuestión de hábito.

3. Lávate las manos con agua y jabón después hacer las deposiciones, cambiar los pañales del bebé y antes de manipular alimentos

4. El agua que consumes debe estar hervida o clorada. Para clorar el agua puedes echarle DOS GOTITAS de lejía por cada litro de agua. Espera 30 minutos y estará lista para tomarla o para lavar los alimentos.

5. Lava bien las frutas y verduras antes de comerlas y trata de consumir siempre alimentos cocidos y frescos Utilizar agua potable para el lavado de los alimentos

6. Lava bien los utensilios y mantén siempre limpio y protegido el lugar donde preparas y sirves las comidas y bebidas Lavar la pileta de la cocina y todo aquello que haya estado en contacto con carne cruda. No utilizar los mismos utensilios (tablas, cuchillos, tenedores, etc.) para los alimentos crudos y los cocinados

7. - Mantén siempre limpios y protegidos los alimentos y utensilios. Recuerda que la basura debe estar siempre tapada; bótala en bolsas amarradas en los lugares indicados en tu comunidad

8. PASOS PARA EL LAVADO DE MANOS

10. El termómetro bacteriano Las temperaturas menores a los 5 ºC duermen o inhiben a las bacterias, es decir, frenan el desarrollo microbiano. Entre los 5 ºC y los 60 ºC las bacterias se activan y se multiplican. Entre los 65 ºC y los 100 ºC, se mueren.