2. OBJETIVOS
• ¿Como se produce la contaminación cruzada?
• ¿Como evitar la contaminación cruzada?
• ¿Que daños nos causa la contaminación
cruzada en el organismo?
3. ¿COMO SE PRODUCE LA CONTAMINACION
CRUZADA?
La contaminación cruzada es la que se produce al manipular los
productos durante su preparación. Se da cuando un alimento
limpio entra en contacto directo con un alimento contaminado.
4. ¿COMO EVITAMOS LA CONTAMINACION
CRUZADA?
• Separe siempre las carnes crudas de los alimentos cocidos o listos
para consumir durante su almacenamiento y preparación.
• Lave siempre sus manos con agua y jabón entre la manipulación de
los alimentos crudos y cocidos o listos para consumir.
• Mantenga todas las superficies, electrodomésticos y utensilios
limpios.
5. ¿QUE DAÑOS NOS CAUSA LA CONTAMINACION
CRUZADA EN NUESTRO ORGANISMO?
• Esta toxina afectan
especialmente a los grupos de
riesgo como ancianos, niños,
embarazadas y enfermos.
• Los efectos que pueden
ocasionar van desde una
afectación gastrointestinal con
vómitos o diarreas hasta
enfermedades realmente graves
que pueden derivar en
hospitalización.
• Sin embargo, este
microorganismo tan agresivo es
fácil de prevenir con una buena
higiene personal y alimentaria.
6. RESPONDE SEGÚN LO
APRENDIDO.
• ¿ QUE HARIAS TU, PARA EVITAR LA
CONTAMINACION CRUZADA?
• ¿COMO AYUDARIAS A LAS PERSONAS A
MEJORAR SU HIGIENE PERSONAL Y
ALIMENTARIA?
