Presento los análisis pertenecientes a la asignatura de consumo sustentable.

1. Huella hídrica.
Huella de carbono.
Huella ecológica
Luisa Fernanda García Rodriguez.
Facultad de ciencias Ambientales

2. Huella hídrica, disponibilidad de agua
dulce en el mundo

3. Huella hídrica
La idea de considerar el uso del agua a lo largo de las cadenas de
producción ha cobrado interés después de la introducción del
concepto de “Huella Hídrica” en 2002 (Arjen Hoekstra y Ashok
Chapagain).
La conceptualización de la huella hídrica ayuda a visualizar el uso
del agua oculta en los productos y ayuda a comprender los efectos
del consumo y el comercio en la crisis del agua.

4. EL Concepto de huella hídrica
 No se limita el uso directo de agua, sino que también incluye
el uso indirecto del agua.
 Se puede calcular para un proceso, un producto, un
productor, un consumidor o grupo de consumidores o un
lugar geográfico.
• Es un indicador geográficamente explícito.

5. Huella hídrica
La huella hídrica de un producto: Es el volumen de agua dulce
consumido, directa e indirectamente, para producir el producto,
medidos a lo largo de la cadena de producción. Se trata de un
indicador multidimensional que muestra los volúmenes de
consumo de agua, según su origen, y los volúmenes de
contaminación. Todos los componentes de la huella total de agua
se especifican geográfica y temporalmente.

6. Componentes de la huella hídrica
Huella Hídrica Verde: Se refiere al consumo de agua de lluvia sobre la tierra que no provoque
escorrentía o se sume a las aguas subterráneas, que se mantenga en el suelo, en la superficie o
en la vegetación
HuellaHídrica Azul: Es un indicador de uso consuntivode aguadulce superficialo subterránea.
Huella Hídrica Gris: Volumen necesario para diluir los contaminantes hasta el punto de que la calidad del agua
ambientalse mantengapor encimade lo acordadoen lasnormasde calidaddel agua

7. Conclusión
El agua es un elemento vital para la vida y está
presente en todas las actividades, procesos
que se requieren para la elaboración de
productos, alimentarios etc. Por lo tanto es
pertinente para éste curso de producción y
consumo sustentable, que ayude como
instrumento práctico y pedagógico en los
estudiantes para de este modo se tome
conciencia en el cuidado de este recurso.

8. Huella de Carbono
• Indicador de la cantidad de gases de efecto invernadero (GEI) generados y emitidos por una
empresa o durante el ciclo de vida de un producto a lo largo de la cadena de producción.
• Considera los 6 GEI identificados en el Protocolo de Kioto: (CO2), (CH4), (N2O), (HFC), (PFC),
(SF6).
• El CO2e se calcula multiplicando las emisiones de cada uno de los 6 GEI por su potencial de
calentamiento global al cabo de 100 años.

9. Huella de Carbono

10. Ámbitos y alcances de la huella de Carbono

11. ¿Cómo se mide la huella de Carbono?
• PAS 2050:2008: elaborado por el Instituto de Normalización Británico (British
Standard Institute), en conjunto con empresas, universidades y organizaciones
internacionales. Tiene un enfoque de ciclo de vida de las emisiones procedentes
de las actividades relativas tanto a la producción de bienes como de servicios.
Link: www.bsigroup.com
• Protocolo del Vino: elaborado por distintas agencias internacionales. Tiene
especificidad geográfica (USA, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Australia). Clasifica
las emisiones de CO2 en tres niveles y el cálculo de la Huella de carbono está
asociado a todas las actividades de la empresa Link: www.co2vid.cl

12. Beneficios de la huella de Carbono
• Al identificar las fuentes de emisiones de GEI de un producto en todo el proceso productivo,
permite definir mejores objetivos, estrategias de reducción de emisiones más efectivas y ahorros de
costo, debido al mejor conocimiento de los puntos críticos para la reducción de emisiones.
• La Huella de Carbono puede fortalecer las relaciones entre compañías y proveedores,
particularmente si esto implica oportunidades de ahorros en los costos sobre de la cadena de
proveedores.
• Al informar la huella de carbono de un producto, se genera un compromiso por parte de los
consumidores por reducir su propio impacto sobre el cambio climático y además se crea conciencia
por parte de los países desarrollados a diferenciar entre productos basado en su compromiso de
reducir emisiones.

13. Conclusiones
La huella de carbono permite establecer la Multiplicidad de metodologías asociadas a diversos
esquemas de etiquetado no permite una comparación de huellas ni orienta efectivamente a
consumidores, del mismo modo se evidencia al sector alimenticio está entre los principales
demandados por conocer su HC. Y se espera que los Gobiernos y sector productivo cuentan con la
HC como un instrumento en el camino de alcanzar crecientes grados de sostenibilidad.No
obstante, si las empresas, personas y gobierno no se comprometen a la reducción de la misma el
planeta sufriría muchos cambios ambientales.

14. Huella ecológica
Fue definida en 1996 por William Rees y Mathis Wackernagel. Muestra cuánta
tierra y agua productiva se ocupan para producir todos los productos que una
persona consume, ya sea alimentos, energía, medios de transporte, vestuario y
otros bienes materiales o intangibles que sustentan un determinado estilo de
vida.
Rees y Wackernagel establecieron como parámetro para medir el consumo y la
absorción de los desechos que éste genera, la disponibilidad de suelos
productivos en el mundo con respecto al volumen de población. Así, la unidad
de cálculo de la huella ecológica es la hectárea, medida de superficie
equivalente a 10 mil metros cuadrados.

16. Huella ecológica
Área del territorio ecológicamente productivo (cultivos pastos, montes, acuáticos etc)
necesarios para producir recursos utilizados y para asimilar los recursos
producidos por una población dada por un estilo de vida que los determina de
forma no definida.
1. La cantidad de hectáreas utilizadas para urbanizar, infraestructuras.
2. Hectáreas necesarias para proporcionar alimentos vegetales
3. Hectáreas necesarias para alimentar a animales de pastoreo
4. Superficie marinas necesarias para la producción de peces
5. Hectáreas de bosques necesarias para captar CO2 que producimos

17. Huella ecológica
Algunos sugieren que los seres humanos están utilizando los
recursos a un ritmo que no es sostenible y que tendríamos que
encontrar dos o más planetas Tierra para sostenernos si seguimos
utilizando los recursos al ritmo actual.
La energía contenida en la dieta procedente de productos animales
es aproximadamente el doble en los países más desarrollados
económicamente que en los países menos desarrollados
económicamente.

18. Huella ecológica
Las poblaciones más dependientes de los combustibles fósiles producen
emisiones más elevadas de CO2. La fijación de CO2 depende
claramente de la región climática y del tipo de vegetación.

19. Estos y otros factores probablemente expliquen las diferencias en las huellas ecológicas de las poblaciones de los
países menos desarrollados económicamente (LEDC) y de los países más desarrollados económicamente (MEDC).

20. Conclusiones
Para el curso de consumo sustentable, es
importante conocer los tipos de ecuaciones y
metodologías que se pueden desarrollar para
determinar los impactos generados al entorno y
por consiguiente al planeta, la huella ecológica es
por lo tanto una herramienta que nos permite
medir matemáticamente los impactos que
generamos con cada una de nuestras acciones
cotidianas y nos ayude a tomar conciencia de lo
que hacemos para cambiarlo