Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Define términos como alimento, nutrición, nutrimento y los principales grupos de nutrimentos. Explica las funciones de los hidratos de carbono, proteínas y lípidos. También introduce el concepto del "Plato del Bien Comer" y da consejos para una dieta balanceada y saludable.
Este documento resume conceptos básicos de nutrición como alimentos, dieta, nutrición y los principales macronutrimentos. Explica que los alimentos son vehículos para obtener nutrimentos, y la dieta es lo que se consume habitualmente. La nutrición implica la digestión, absorción y asimilación de los alimentos. Además, describe los hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales como componentes nutricionales clave. Finalmente, promueve una dieta variada y equilibrada basada en el
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los principales macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes. También describe el plato del bien comer y la importancia de realizar actividad física para una alimentación saludable.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimento, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los principales macronutrimentos (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrimentos. También describe el Plato del Bien Comer y ofrece consejos para una dieta correcta e integral.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, nutrición, nutrimentos y grupos de alimentos. Explica la importancia de consumir una dieta variada basada en el plato del bien comer, con énfasis en frutas, verduras y cereales integrales, y limitar el consumo de grasas, azúcares y sal. También enfatiza la práctica regular de ejercicio físico.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como las vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de la actividad física para una dieta saludable.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que los alimentos son vehículos para obtener nutrimentos que permiten el funcionamiento del organismo. Define términos como dieta, nutrición e hidratos de carbono y describe los principales grupos de nutrimentos como proteínas, lípidos y vitaminas. También presenta el plato del bien comer y da consejos para una dieta balanceada e integral.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que los alimentos son vehículos para obtener nutrimentos que permiten el funcionamiento del organismo. Define términos como alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Describe los principales grupos de nutrimentos - hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales - y algunos alimentos que los contienen. También presenta el plato del bien comer y da consejos para una dieta equilibrada e integral.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como vitaminas y minerales. Describe el Plato del Bien Comer y la importancia de una dieta balanceada y actividad física para la salud.
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Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los principales macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes. También describe el plato del bien comer y la importancia de realizar actividad física para una alimentación saludable.
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Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como los micronutrimentos como vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y da consejos para una dieta correcta e integral.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, alimentación, dieta, nutrición, nutrimentos y los principales grupos de nutrimentos. También describe el plato del bien comer, la importancia de la actividad física y los criterios de una dieta correcta.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, dieta, nutrición, nutrimentos y sus tipos. Explica los hidratos de carbono, sus tipos y fuentes. Luego describe las proteínas, lípidos, vitaminas y minerales indicando sus funciones y fuentes principales. Finalmente presenta el plato del bien comer, la importancia de la actividad física y consejos para una dieta correcta e integral.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, alimentación, dieta, nutrición, nutrimentos y los diferentes grupos de macronutrimentos y micronutrimentos. También describe el plato del bien comer, la importancia de la actividad física y los criterios de una dieta correcta o recomendable.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, alimentación, dieta, nutrición, nutrimentos y los diferentes grupos de nutrimentos. Explica la importancia de una dieta balanceada según el plato del bien comer, que incluye verduras, frutas, cereales y alimentos de origen animal. También destaca la necesidad de realizar actividad física regular para mantener una buena nutrición y salud.
La nutrición implica el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos a través de la digestión, absorción, asimilación y excreción. Una dieta correcta debe ser completa, suficiente, equilibrada, inocua, económica, agradable y variada, y adecuada a las características individuales.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que los alimentos son vehículos para obtener nutrimentos que permiten el funcionamiento del organismo. Define términos como alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Describe los macronutrimentos (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrimentos. Recomienda seguir el plato del bien comer y realizar actividad física para una dieta balanceada.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimento, alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrientes como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física para la salud.
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Este documento resume conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como las vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, dieta, nutrición y los principales nutrimentos. Explica que una dieta correcta debe ser completa, suficiente, equilibrada, inocua, económica y atractiva sensorialmente. También destaca la importancia de realizar actividad física regularmente.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que la alimentación debe ser adecuada, accesible, variada, suficiente e inocua. Define los principales grupos de nutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, y sus funciones. Recomienda seguir el plato del bien comer, incluyendo verduras, frutas, cereales y alimentos de origen animal, así como realizar actividad física regular.
El documento explica qué es la alimentación y la nutrición. La alimentación es el proceso de obtener nutrientes del medio externo, mientras que la nutrición se refiere a cómo el cuerpo utiliza y transforma esos nutrientes. Los seres humanos necesitan alimentos que les proporcionen energía, materiales para construir y mantener el cuerpo, y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. Para estar saludables, debemos consumir una variedad de alimentos y mantener un balance energético.
Se trata de un juego que he creado para los niños de educación infantil para que aprendan divirtiéndose los hábitos de higiene y alimentación saludables.
Se trata de un juego que he creado para los niños de educación infantil para que aprendan divirtiéndose los hábitos de higiene y alimentación saludables.
Este documento resume los conceptos básicos de una alimentación saludable y cómo bajar de peso comiendo de forma saludable. Explica las funciones de los diferentes tipos de alimentos, los factores que contribuyen al aumento de peso como la falta de actividad física y el consumo de alimentos no saludables, y recomienda comer más frutas y verduras, carnes magras, y realizar ejercicio para mantener un peso adecuado.
Para cuidar nuestros dientes debemos cepillarnos los dientes después de comer, especialmente después del desayuno, almuerzo y cena, cepillando desde las encías hacia las puntas de los dientes tanto en la cara externa como interna y prestando especial atención a la superficie con la que masticamos; también debemos reducir el consumo de azúcares y comer alimentos que ayuden a nuestra salud bucal.
El documento proporciona definiciones sobre conceptos clave relacionados con la nutrición y la alimentación correcta. Explica que una dieta correcta debe ser completa, equilibrada, inocua, suficiente y variada; además de adecuarse a las características individuales. También presenta el "Plato del Bien Comer" como guía para lograr un consumo balanceado de los tres grupos de alimentos: frutas y verduras, cereales y tubérculos, y legumbres y alimentos de origen animal.
Este documento habla sobre la nutrición y el deporte. Explica los conceptos básicos de nutrición como los diferentes tipos de nutrientes como macronutrientes, micronutrientes y si aportan energía o no. También define la nutrición como el proceso que utiliza, transforma e incorpora nutrientes de los alimentos con el objetivo de aportar energía, formar y mantener estructuras y regular los procesos metabólicos.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrientes como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como los micronutrientes como vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física para la salud.
Este documento presenta conceptos básicos sobre las leyes de la alimentación, incluyendo la cantidad, calidad, armonía y adecuación de los alimentos. También describe los principales nutrimentos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua), sus funciones y fuentes alimentarias. Explica conceptos como el metabolismo basal, valor energético y las cantidades recomendadas de proteínas.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como los micronutrimentos como vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y da consejos para una dieta correcta e integral.
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Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, alimentación, dieta, nutrición, nutrimentos y los diferentes grupos de macronutrimentos y micronutrimentos. También describe el plato del bien comer, la importancia de la actividad física y los criterios de una dieta correcta o recomendable.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, alimentación, dieta, nutrición, nutrimentos y los diferentes grupos de nutrimentos. Explica la importancia de una dieta balanceada según el plato del bien comer, que incluye verduras, frutas, cereales y alimentos de origen animal. También destaca la necesidad de realizar actividad física regular para mantener una buena nutrición y salud.
La nutrición implica el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos a través de la digestión, absorción, asimilación y excreción. Una dieta correcta debe ser completa, suficiente, equilibrada, inocua, económica, agradable y variada, y adecuada a las características individuales.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que los alimentos son vehículos para obtener nutrimentos que permiten el funcionamiento del organismo. Define términos como alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Describe los macronutrimentos (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrimentos. Recomienda seguir el plato del bien comer y realizar actividad física para una dieta balanceada.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimento, alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrientes como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física para la salud.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimento, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como los micronutrimentos como vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física para la salud.
Este documento resume conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como las vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición como alimentos, dieta, nutrición y los principales nutrimentos. Explica que una dieta correcta debe ser completa, suficiente, equilibrada, inocua, económica y atractiva sensorialmente. También destaca la importancia de realizar actividad física regularmente.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que la alimentación debe ser adecuada, accesible, variada, suficiente e inocua. Define los principales grupos de nutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, y sus funciones. Recomienda seguir el plato del bien comer, incluyendo verduras, frutas, cereales y alimentos de origen animal, así como realizar actividad física regular.
El documento explica qué es la alimentación y la nutrición. La alimentación es el proceso de obtener nutrientes del medio externo, mientras que la nutrición se refiere a cómo el cuerpo utiliza y transforma esos nutrientes. Los seres humanos necesitan alimentos que les proporcionen energía, materiales para construir y mantener el cuerpo, y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. Para estar saludables, debemos consumir una variedad de alimentos y mantener un balance energético.
Se trata de un juego que he creado para los niños de educación infantil para que aprendan divirtiéndose los hábitos de higiene y alimentación saludables.
Se trata de un juego que he creado para los niños de educación infantil para que aprendan divirtiéndose los hábitos de higiene y alimentación saludables.
Este documento resume los conceptos básicos de una alimentación saludable y cómo bajar de peso comiendo de forma saludable. Explica las funciones de los diferentes tipos de alimentos, los factores que contribuyen al aumento de peso como la falta de actividad física y el consumo de alimentos no saludables, y recomienda comer más frutas y verduras, carnes magras, y realizar ejercicio para mantener un peso adecuado.
Para cuidar nuestros dientes debemos cepillarnos los dientes después de comer, especialmente después del desayuno, almuerzo y cena, cepillando desde las encías hacia las puntas de los dientes tanto en la cara externa como interna y prestando especial atención a la superficie con la que masticamos; también debemos reducir el consumo de azúcares y comer alimentos que ayuden a nuestra salud bucal.
El documento proporciona definiciones sobre conceptos clave relacionados con la nutrición y la alimentación correcta. Explica que una dieta correcta debe ser completa, equilibrada, inocua, suficiente y variada; además de adecuarse a las características individuales. También presenta el "Plato del Bien Comer" como guía para lograr un consumo balanceado de los tres grupos de alimentos: frutas y verduras, cereales y tubérculos, y legumbres y alimentos de origen animal.
Este documento habla sobre la nutrición y el deporte. Explica los conceptos básicos de nutrición como los diferentes tipos de nutrientes como macronutrientes, micronutrientes y si aportan energía o no. También define la nutrición como el proceso que utiliza, transforma e incorpora nutrientes de los alimentos con el objetivo de aportar energía, formar y mantener estructuras y regular los procesos metabólicos.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrientes como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como los micronutrientes como vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física para la salud.
Este documento presenta conceptos básicos sobre las leyes de la alimentación, incluyendo la cantidad, calidad, armonía y adecuación de los alimentos. También describe los principales nutrimentos (hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales y agua), sus funciones y fuentes alimentarias. Explica conceptos como el metabolismo basal, valor energético y las cantidades recomendadas de proteínas.
Este documento trata sobre la importancia de la nutrición. Explica que la nutrición involucra los procesos por los cuales el cuerpo ingiere, transporta y utiliza sustancias químicas de los alimentos. Luego clasifica los nutrientes en energéticos, plásticos y reguladores, y describe las funciones y fuentes principales de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Finalmente, discute las leyes de una alimentación balanceada y clasifica los alimentos en energéticos, formadores y protectores.
Este documento proporciona información básica sobre nutrición, incluidos conceptos clave como alimentación, nutrición, alimento y nutrientes. Explica el proceso de digestión desde la boca hasta el intestino delgado y grueso, incluidas las secreciones gástricas e intestinales y la absorción de nutrientes. Finalmente, clasifica los principales nutrientes - proteínas, hidratos de carbono y lípidos - y describe sus funciones y fuentes alimenticias.
El documento describe los procesos de nutrición, digestión y absorción en el cuerpo humano. La nutrición incorpora y transforma carbohidratos, grasas, proteínas y otros elementos esenciales. La digestión transforma los alimentos ingeridos en sustancias más sencillas para ser absorbidas. La absorción implica el paso de los productos finales de la digestión al organismo a través del aparato digestivo. Las enzimas digestivas descomponen los alimentos en el estómago e intestino. La absorción ocurre en el intestino delgado a
Estas diapositivas las hice con el motivo de mi miniconferencia o exposicion a personas adultas; esto fue con la intencion de dar a conocer como es la imagen para la poblacion mexicana.
La nutrición se define como el aprovechamiento de los nutrientes para mantener el equilibrio del organismo a nivel molecular y sistémico, garantizando la salud y prevención de enfermedades. Implica procesos de absorción, digestión y metabolismo, así como el equilibrio de elementos como enzimas y vitaminas. Además, la nutrición estudia la relación entre alimentos y salud para determinar dietas apropiadas.
El documento clasifica y describe los diferentes tipos de alimentos. Los alimentos se pueden clasificar por su origen como orgánicos e inorgánicos, o por su función como energéticos, reparadores o reguladores. También se clasifican por su composición química en grupos como granos, hortalizas, carnes, grasas y azúcares. Cada grupo proporciona nutrientes específicos necesarios para el cuerpo.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como la importancia de vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de la actividad física para una dieta saludable.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de alimentos, alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como la importancia de vitaminas y minerales. También describe el plato del bien comer y la importancia de la actividad física para una dieta saludable.
La dieta de La Zona, Manual Básico, Visual y Express Minerva Pérez
Este manual de La Zona consta de 4 secciones: 1.- Creador y Definición 2.- Beneficios 3.- Función 4.- Elaboración de la dieta . Está dirigido a las siguientes personas:
*A quienes tengan contacto por primera vez con este Sistema y deseen practicarlo inmediatamente , conservándolo como una Introducción mientras continúan aprendiendo.
*Aquellas que aunque no cuentan con el tiempo de pesar o medir los alimentos por sus múltiples ocupaciones quieran aprender cuántas veces deben comer y cómo se elabora un plato saludable de la manera más rápida y práctica para llevarla a cabo consigo mismo o su familia (incluyendo niños).
*Y con mucho gusto lo dedico también a mis colegas, compañeros, amigos y asesores nutricionales que deseen compartirlo a quienes consideren necesario.
*Tengo como objetivo dar paso a paso una continuidad con mis siguientes manuales de una manera práctica y sencilla, hasta llegar al máximo nivel que abarcan los libros del Dr. Barry Sears.
Este documento resume los conceptos básicos de nutrición. Explica que los alimentos son vehículos para obtener nutrimentos que permiten el funcionamiento del cuerpo, y que la alimentación implica seleccionar, preparar y consumir alimentos de manera adecuada, accesible, variada, suficiente e inocua. Describe los macronutrientes, micronutrientes, y la importancia de una dieta equilibrada y actividad física para la salud.
Este documento resume los conceptos básicos de nutrición, incluyendo las definiciones de alimento, alimentación, dieta y nutrición. Explica los principales macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales). También describe el plato del bien comer y ofrece consejos para una dieta correcta y equilibrada.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que la nutrición es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos para obtener energía y nutrientes de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales). También describe los componentes de una dieta balanceada según el Plato del Bien Comer y ofrece consejos para facilitar el consumo de una dieta correcta.
Nutrientes: Son sustancias químicas presentes en los alimentos que el cuerpo humano necesita para funcionar correctamente. Los principales nutrientes son carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Calorías: Son la unidad de medida de energía que proporcionan los alimentos. El cuerpo necesita una cantidad adecuada de calorías para mantener sus funciones vitales y llevar a cabo actividades diarias.
Macronutrientes: Son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades. Incluyen carbohidratos, proteínas y grasas.
Micronutrientes: Son los nutrientes que el cuerpo necesita en cantidades más pequeñas, pero igualmente importantes. Estos incluyen vitaminas y minerales.
Alimentos procesados: Son alimentos que han sido alterados de su forma original a través de procesos industriales. A menudo contienen aditivos y conservantes y pueden tener un contenido más bajo de nutrientes en comparación con los alimentos frescos y naturales.
Alimentos integrales: Son alimentos que están en su forma más natural y sin procesar, como frutas, verduras, granos enteros y legumbres. Son ricos en nutrientes y fibra.
Balance nutricional: Se refiere a la importancia de consumir una variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes necesarios para una buena salud.
Ingesta diaria recomendada (IDR): Es la cantidad de cada nutriente que se recomienda consumir diariamente para mantener una buena salud. Estas recomendaciones pueden variar según la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad física de una persona.
Dietas equilibradas: Son aquellas que proporcionan todos los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas para mantener una buena salud. Incluyen una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios.
Hidratación: Es fundamental para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Se recomienda consumir suficientes líquidos, preferiblemente agua, a lo largo del día para mantenerse hidratado.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que la nutrición es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos a través de la digestión, absorción, asimilación y excreción. Define los diferentes tipos de nutrimentos como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, y explica sus funciones y fuentes principales. También describe el "Plato del Bien Comer" como una guía para una alimentación balanceada y saludable.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que la nutrición es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos para obtener energía y nutrientes de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales). También describe los componentes de una dieta balanceada según el Plato del Bien Comer y ofrece consejos para facilitar el consumo de una dieta correcta.
La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico
La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que la nutrición es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos a través de la digestión, absorción, asimilación y excreción. Define los diferentes tipos de nutrimentos como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales, y explica sus funciones y fuentes principales. También describe el "Plato del Bien Comer" como una guía para una alimentación balanceada y saludable.
Este documento presenta conceptos básicos de nutrición. Explica que la nutrición es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos para obtener energía y nutrientes de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales). También describe los componentes de una dieta balanceada según el Plato del Bien Comer y ofrece consejos para facilitar el consumo de una dieta correcta.
La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico
El documento proporciona una introducción a los conceptos básicos de nutrición, incluyendo definiciones de términos clave como alimento, nutrimento, macronutrimentos y micronutrimentos. Explica los principales tipos de hidratos de carbono, proteínas y lípidos, sus funciones y fuentes alimenticias. También describe la importancia de una dieta variada, balanceada y saludable para el bienestar general.
El documento presenta conceptos básicos de nutrición, incluyendo las definiciones de alimento, alimentación, dieta, nutrición y nutrimentos. Explica los macronutrimentos como hidratos de carbono, proteínas y lípidos, así como los micronutrimentos como vitaminas y minerales. También describe el Plato del Bien Comer y ofrece consejos para una dieta correcta y equilibrada, así como la importancia de la actividad física.
3. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
AlimentoAlimento
Es el vehículo por el cual el organismo adquiere losEs el vehículo por el cual el organismo adquiere los
nutrimentos, que le permiten un correctonutrimentos, que le permiten un correcto
funcionamiento y mantenimiento de las funcionesfuncionamiento y mantenimiento de las funciones
vitalesvitales
4. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
AlimentaciónAlimentación
Es el acto de proveerse de alimentos, se necesitaEs el acto de proveerse de alimentos, se necesita
seleccionar los alimentos, prepararlos y posteriormenteseleccionar los alimentos, prepararlos y posteriormente
consumirlos.consumirlos.
5. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
El proceso de la alimentación debe cumplir con ciertasEl proceso de la alimentación debe cumplir con ciertas
características:características:
AdecuadaAdecuada
AccesibleAccesible
VariadaVariada
SuficienteSuficiente
InocuaInocua
6. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
DietaDieta
Es lo que un individuoEs lo que un individuo
consume de maneraconsume de manera
habitual en el curso delhabitual en el curso del
día (desayuno, comida,día (desayuno, comida,
cena y colaciones)cena y colaciones)
7. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
NutriciónNutrición
Es el proceso mediante el cual el cuerpoEs el proceso mediante el cual el cuerpo
aprovecha los alimentos ingeridos.aprovecha los alimentos ingeridos.
Implica digestión, absorción, asimilación yImplica digestión, absorción, asimilación y
excreción.excreción.
8. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
NutrimentoNutrimento
Es la unidad funcional mínima que la célulaEs la unidad funcional mínima que la célula
utiliza para el metabolismo intermedio y que esutiliza para el metabolismo intermedio y que es
provista a través de la alimentación.provista a través de la alimentación.
Suministra energía, forma estructuras ySuministra energía, forma estructuras y
participa en reacciones químicas específicasparticipa en reacciones químicas específicas
9. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
NutrimentosNutrimentos
MacronutrimentosMacronutrimentos
Hidratos de carbonoHidratos de carbono
ProteínasProteínas
LípidosLípidos
MicronutrimentosMicronutrimentos
VitaminasVitaminas
MineralesMinerales
10. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Comúnmente llamadosComúnmente llamados
“carbohidratos”“carbohidratos”
Formados por cadenas deFormados por cadenas de
hidrógeno, carbono yhidrógeno, carbono y
oxígenooxígeno
Función principal: proveerFunción principal: proveer
de energía al organismode energía al organismo
11. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
Tipos de hidratos de carbonoTipos de hidratos de carbono
Hidratos de carbono simplesHidratos de carbono simples
Hidratos de carbono complejosHidratos de carbono complejos
12. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
Hidratos de carbono simplesHidratos de carbono simples
Proveen de energíaProveen de energía
inmediata al organismoinmediata al organismo
Glucosa, fructuosa,Glucosa, fructuosa,
galactosa y manosagalactosa y manosa
Se encuentran en:Se encuentran en:
frutas, jugos, cerealesfrutas, jugos, cereales
refinados, leche,refinados, leche,
azúcares, miel, jarabes,azúcares, miel, jarabes,
etc.etc.
13. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
Hidratos de carbono complejosHidratos de carbono complejos
Proporcionan mayorProporcionan mayor
saciedad debido a susaciedad debido a su
lenta absorciónlenta absorción
Celulosa y almidónCelulosa y almidón
Se encuentran en:Se encuentran en:
cereales y verdurascereales y verduras
14. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
Hidratos de carbonoHidratos de carbono
Cereales y tubérculosCereales y tubérculos
FrutasFrutas
VerdurasVerduras
LecheLeche
AzúcaresAzúcares
15. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
Deficiencia: niveles bajos de energía, mareos,Deficiencia: niveles bajos de energía, mareos,
falta de concentración, estreñimiento yfalta de concentración, estreñimiento y
malestarmalestar
Exceso: caries, sobrepeso y obesidadExceso: caries, sobrepeso y obesidad
16. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
ProteínasProteínas
Formación yFormación y
reparación dereparación de
órganos, tejidos yórganos, tejidos y
anticuerposanticuerpos
Mantienen yMantienen y
fortalecen losfortalecen los
músculos del cuerpomúsculos del cuerpo
17. CONCEPTOS BÁSICOSCONCEPTOS BÁSICOS
DE NUTRICIÓNDE NUTRICIÓN
ProteínasProteínas
Alimentos de origenAlimentos de origen
animalanimal
LeguminosasLeguminosas
18. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
ProteínasProteínas
El exceso provoca que el organismo trabaje deEl exceso provoca que el organismo trabaje de
más para metabolizarlasmás para metabolizarlas
Deficiencia ocasiona extracción de reservasDeficiencia ocasiona extracción de reservas
del músculo provocando su deteriorodel músculo provocando su deterioro
19. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
LípidosLípidos
También llamados grasasTambién llamados grasas
Proporcionan energía de manera concentradaProporcionan energía de manera concentrada
Principal reserva de energía del organismoPrincipal reserva de energía del organismo
Estructura a las célulasEstructura a las células
HormonasHormonas
Recubren órganos vitalesRecubren órganos vitales
20. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
LípidosLípidos
Grasas de origen animal: mantequilla,crema,Grasas de origen animal: mantequilla,crema,
mayonesa, crema para café, aderezos.mayonesa, crema para café, aderezos.
21. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
LípidosLípidos
Grasas de origen vegetal: aguacate, ajonjolí,Grasas de origen vegetal: aguacate, ajonjolí,
aceitunas, oleaginosas, aceites vegetalesaceitunas, oleaginosas, aceites vegetales
22. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
LípidosLípidos
Exceso es consecuencia de niveles altos de colesterolExceso es consecuencia de niveles altos de colesterol
y triglicéridos, sobrepeso y obesidad.y triglicéridos, sobrepeso y obesidad.
Deficiencia en el consumo produce irritabilidad, pocaDeficiencia en el consumo produce irritabilidad, poca
saciedad, problemas hormonales, resequedad en piel,saciedad, problemas hormonales, resequedad en piel,
pelo y uñas.pelo y uñas.
23. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Vitaminas y mineralesVitaminas y minerales
Escenciales para las reacciones en el organismoEscenciales para las reacciones en el organismo
Cantidad necesaria es mínima (deficiencia =Cantidad necesaria es mínima (deficiencia =
enfermedad)enfermedad)
24.
25. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
El Plato del Bien ComerEl Plato del Bien Comer
Tres grupos de alimentosTres grupos de alimentos
1.1. Verduras y frutasVerduras y frutas
2.2. CerealesCereales
3.3. Leguminosas yLeguminosas y
alimentos de origenalimentos de origen
animalanimal
26. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
El Plato del Bien ComerEl Plato del Bien Comer
Incluye un alimento deIncluye un alimento de
cada grupo en cada unacada grupo en cada una
de tus tres comidas (sonde tus tres comidas (son
complementarios)complementarios)
27. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
El Plato del Bien ComerEl Plato del Bien Comer
Los alimentos tienen laLos alimentos tienen la
misma función por lomisma función por lo
tanto pueden sustituirsetanto pueden sustituirse
unos a otros dentro delunos a otros dentro del
mismo grupomismo grupo
28. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
El Plato del Bien ComerEl Plato del Bien Comer
Come la mayorCome la mayor
variedad posible devariedad posible de
alimentosalimentos
29. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
El Plato del Bien ComerEl Plato del Bien Comer
Come de acuerdo a tusCome de acuerdo a tus
necesidades ynecesidades y
condiciones.condiciones.
Ni más, ni menosNi más, ni menos
30. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
El Plato del Bien ComerEl Plato del Bien Comer
Consume la menor cantidad posible de grasas,Consume la menor cantidad posible de grasas,
aceites, azúcares y salaceites, azúcares y sal
31. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Actividad FísicaActividad Física
Es importante dedicarEs importante dedicar
por lo menos 30 minutospor lo menos 30 minutos
diarios de ejercicio físico.diarios de ejercicio físico.
Iniciando con un mínimoIniciando con un mínimo
de 10 minutos 3 vecesde 10 minutos 3 veces
por semanapor semana
32. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Dieta Correcta o RecomendableDieta Correcta o Recomendable
Integridad: ser completaIntegridad: ser completa
Cantidad: ser suficienteCantidad: ser suficiente
Equilibrio: ser equilibradaEquilibrio: ser equilibrada
Seguridad: ser inocuaSeguridad: ser inocua
33. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Dieta Correcta o RecomendableDieta Correcta o Recomendable
Accesibilidad: ser económicaAccesibilidad: ser económica
Atracción sensorial: ser agradable y variadaAtracción sensorial: ser agradable y variada
34. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Dieta Correcta o RecomendableDieta Correcta o Recomendable
Valor social: ser compartible con el grupo al que seValor social: ser compartible con el grupo al que se
pertenecepertenece
Congruencia integral: ser adecuada a lasCongruencia integral: ser adecuada a las
características y circunstancias del individuocaracterísticas y circunstancias del individuo
35. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Consejos para facilitar el consumo de una Dieta CorrectaConsejos para facilitar el consumo de una Dieta Correcta
1.1. En cada comida disfruta alimentos diferentesEn cada comida disfruta alimentos diferentes
2.2. Consumir abundantes frutas y verduras deConsumir abundantes frutas y verduras de
temporadatemporada
3.3. Comer cantidades moderadas de alimentos de origenComer cantidades moderadas de alimentos de origen
animalanimal
36. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Consejos para facilitar el consumo de una Dieta CorrectaConsejos para facilitar el consumo de una Dieta Correcta
4.4. Combinar los cereales (tortillas, pan, pastas) conCombinar los cereales (tortillas, pan, pastas) con
leguminosas (frijoles, garbanzos, habas)leguminosas (frijoles, garbanzos, habas)
5.5. Preferir los cereales integrales como tortilla de maíz,Preferir los cereales integrales como tortilla de maíz,
pan integral, avena y amarantopan integral, avena y amaranto
37. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Consejos para facilitar el consumo de una Dieta CorrectaConsejos para facilitar el consumo de una Dieta Correcta
6.6. Optar por pescado y pollo sin pielOptar por pescado y pollo sin piel
7.7. Consumir huevo con moderaciónConsumir huevo con moderación
8.8. Utilizar pocas grasas, aceites, azúcares y sal alUtilizar pocas grasas, aceites, azúcares y sal al
preparar los alimentospreparar los alimentos
38. CONCEPTOS BÁSICOS DECONCEPTOS BÁSICOS DE
NUTRICIÓNNUTRICIÓN
Consejos para facilitar el consumo de una Dieta CorrectaConsejos para facilitar el consumo de una Dieta Correcta
9.9. Comer tranquilo, disfrutar los alimentos, en compañiaComer tranquilo, disfrutar los alimentos, en compañia
y de preferencia en familiay de preferencia en familia
10.10. Evitar las bebidas alcohólicas o consumirlas sólo deEvitar las bebidas alcohólicas o consumirlas sólo de
forma esporádica (7 kcal/g).forma esporádica (7 kcal/g).