química y cromatografía de gases

1. CROMATOGRAFIA DE
GASES Y LIQUIDOS
La cromatografía es una técnica en donde se lleva a cabo la separación de compuestos. Es un
método físico de separación, basado en la distribución de los componentes de una mezcla
entre dos fases inmiscibles, una fija o estacionaria y otra móvil.
Cromatografía de gases Con fase móvil gaseosa.
Cromatografía gas-líquido
Cromatografía gas-sólido
Cromatografía líquida Con fase móvil líquida.
Cromatografía líquido-líquido
Cromatografía líquido-sólido

2. •HPLC. Consiste en un tipo de cromatografía en columna, pero cuya fase
móvil se bombea a altas presiones a través de la fase estacionaria dentro
de la columna. La aplicación de una presión alta reduce la difusión de los
anualitos por la fase estacionaria, logrando así mejores resultados,
además de disminuir los tiempos de trabajo.
•GC. La fase móvil es un gas y la fase estacionaria puede ser un sólido o
un líquido. La muestra se volatiliza antes de inyectarla en la columna
cromatografía, pues debe ser gaseosa para que el gas portador la
transporte.
Ejemplo
Vino derramado sobre un mantel blanco. Un accidente a
la hora de la cena nos permitirá observar, al secarse el vino
por contacto con el aire, las diversas sustancias que lo
componen. Cada una teñirá de distinto tono o color el
blanco de la tela, y se podrán identificar por separado, cosa
que normalmente resultaría imposible.
Que es la cromatográfica de alta eficiencia

3. Interpretación de resultados:

4. ANÁLISIS DE COMPONENTES BIOACTIVOS
DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS EN EL VINO
Objetivo:Teniendo en cuenta las propiedades bioactivas de melatonina, tirosol e hidroxitirosol y
que su presencia en pequeñas cantidades se encuentra descrita en el vino, el objetivo del trabajo
es la puesta a punto de un método analítico cuantitativo
para su determinación mediante cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a
detección por espectrofotometría de diodos y espectrometría de masas. Una vez
desarrollado el método, se procederá a aplicarlo analizando muestras de vinos.
Reactivos: Ácido fórmico concentrado (Panreac), acetonitrilo patrones de tirosol, hidroxitirosol,
melatonina y ácido anísico
Métodos: Análisis por HPLC-DAD-MS
Materiales:
-Balanza analítica “Sartorius” Extend ED124S con aproximación de 0,1 mg.
– Sistema de purificación de agua ultrapura Direct-QTM “Millipore”.
– Baño ultrasonido “Branson” modelo 5510.
– Microcentrífuga “Thermo Scientific” Heraeus Fresco 17.
– Cartuchos de extracción en fase sólida Sep-Pak® de Waters.
– Equipo de cromatografía Agilent series 1200
– Equipo y material habitual de laboratorio.

5. resultados

6. FERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
MARTÍN.Q; GONZÁLEZ A; SANTOS.C;ANÁLISIS DE COMPONENTES BIOACTIVOS DERIVADOS DE AMINOÁCIDOS EN EL VINO.Ediciones Universidad de Salaman.FarmaJournal, vol. 7,
núm. 2 (2022). https://doi.org/10.14201/fj2022724151

7. ¡GRACIAS!